豆沙包子的餡料怎麼做好吃，豆沙餡包子怎麼做？

山楂豆沙包的食譜詳細詳細 菜式和功效：精品主食甜點心 健脾開胃食譜。

口感：酸甜 工藝：蒸山楂豆沙包配料：配料：小麥粉500克，綠豆沙250克，金糕50克。

輔料：蛋黃90克，李子50克。

調味料：白砂糖100克、豬油（精製）20克、酵母15克、鹼1克山楂豆沙包 特性：色澤鮮豔，柔軟甜甜。

教你怎麼做山楂豆沙包，山楂豆沙包怎麼做才好吃 1將350克麵粉放入盆中，加入175克酵母和水，形成麵糰。

2.待發酵麵糰開始，加鹼揉勻，取4 7麵糰，與20克煮熟的豬油混合，揉勻。

3.另外 3 7 塊麵糰分成 2 塊以備後用。

4.將蛋黃放入碗中打散，加入麵粉75克、糖50克和上述備用麵糰，揉成黃色麵糰，略顯酸澀。

5.金蛋糕是用刀壓碎的。

6.在剩餘的麵糰中加入50克糖，75克乾麵粉和另一塊麵糰，揉捏並揉成紅色麵糰一會兒。

7.將白色麵糰放在砧板上，揉成條狀，擀成長方形。

8.黃色麵糰也被擀成同樣大的薄片，並用白色麵糰片覆蓋。

9.紅色麵糰也被擀成同樣大的切片，鋪在黃色麵糰片上。

10.將鋪好的麵片從一端卷成長卷，揉成 20 塊。

11.將揉好的食材逐個壓入豆沙餡中，形成乙個圓球。

12.然後用小刀片繞著球的周邊對角線旋轉5或6把刀，形成乙個傾斜的平行裂紋。

13.將手指按成球中央的凹形，將李子切成 20 小片，然後將它們放在凹槽中。

1.這種豆沙含有大量的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素C和無機鹽。

2.麵粉蛋白和豆類蛋白混合食用時，營養價值會明顯提高。

3.中醫認為本品含有山楂和青梅，能滋胃、促進食慾、減少胃反、**嘔吐，因此適合孕婦使用。

小貼士 - 食物約束：

蛋黃：蛋黃不宜與紅糖、糖精、豆漿、兔肉一起食用。

豬油豆沙包的食譜詳細 菜理和功效：上海菜，精品主食，清熱排毒食譜。

味道：甜 工藝：蒸 豬油豆沙包原料：配料：小麥粉1000克，綠豆沙600克。

調味料：酵母5克，豬油30克（精製） 豬油豆沙包的特點：色澤白，饅頭軟軟，鮮甜細膩。

教你豬油豆沙包怎麼做，豬油豆沙包怎麼做才好吃1將麵粉與新鮮酵母和水混合，製成發酵麵條。 將豆沙與糖和油塊混合製成餡料。

2.將酵母麵條擀成條狀，挑成空白，壓平，放入豆沙餡30克，靜置1-2分鐘，然後放在一鍋開水中蒸10分鐘。

將麵粉和麵粉肥料放入盆中，將幹麵粉用溫水混合成麵糰，與麵粉肥料混合，揉整，放在稍熱的地方，發酵4小時。

將紅豆放入鍋中加水浸泡一天，然後放入鍋中煮熟，然後加入糖，用擀棍將煮熟的紅豆搗碎以備後用。

時間到了，當你看到麵糰是原來的兩倍大，或者有蜂窩狀的孔時，麵糰就準備好了。

將麵糰放在砧板上，在麵糰中間壓乙個小坑，放入小蘇打5克，加入少許水，將小蘇打溶解，然後將麵糰徹底揉捏。

將麵糰揉成小擠壓。

揉成乙個圓球，壓平，然後用擀麵杖擀成圓麵糰。

舀一勺完成的豆沙餡，放在麵糰上，包成包子的形狀，做成包子的空白。

將蒸籠放在火上，加半鍋水煮沸，將籠式抽屜放在蒸籠上，鋪上浸濕的籠布，然後將完成的包子坯料放入籠式抽屜中。

蓋上鍋蓋，等水沸騰蒸熟，大火蒸30分鐘，包子就蒸好了。

把包子拿出來放在盤子裡，這樣甜軟的豆沙包子就做好了。

主要成分

200 克麵粉、100 克紅豆供 2 人食用。

輔料 其他

牛奶1盒，白砂糖適量，酵母（幹）2克。

豆沙包的製作（自製豆沙餡）。

第 1 步

在一小半碗牛奶中，加入2克酵母和適量的糖（這是根據個人口味）。

第 1 步

攪拌混合。 第 1 步

將麵粉倒入盆中做成小窩，將步驟2中配製的牛奶倒入小窩中，用筷子攪拌至粘稠。

第 1 步

用手將麵糊擀成光滑的麵糰。

第 1 步

光滑的麵糰（手光，臉盆光）。

第 1 步

做乙個燕窩，在鍋裡放40攝氏度左右的溫水，把麵糰放在鍋裡，蓋上鍋蓋，讓麵糰發酵（約1小時）。

第 1 步

發酵後。 第 1 步

在麵糰發酵過程中，我們可以將紅豆煮沸（紅豆提前浸泡1-2小時），將紅豆在鍋中煮至紅豆開花，然後舀起紅豆放入食品加工機中，將紅豆打成豆沙。

第 1 步

豆。 （打漿過程中停止1-2次，倒入適量牛奶。 ）

第 1 步

將發酵好的麵糰擀一會兒，分成4-5等份，將每等份麵糰壓平揉成麵糰，將豆沙放在麵糰中間，包好。

第 1 步

包好的豆沙包子。 放入鍋中，蓋上蓋子，用小火蒸（我用電磁爐蒸，800度）10-15分鐘。

第 1 步

出來的包子。

第 1 步

關火後，等待 2-3 分鐘後再開啟蓋子。 豐滿的包子。

第 1 步

紅豆沙流出來，好香！

豆沙餡的製作方法： 1將優質紅豆提前一天用溫水浸泡後，倒出水; 一碗紅棗用水洗淨，泡一會兒（如果不放紅棗，可以放兩勺糖）; 2.將豆子和棗子放入鍋中，加入適量的水;

3.中火煮沸後，轉小火慢燉，多觀察，不要糊鍋，確保豆沙中的水分足夠，保證底部不燒焦; 4.紅豆和棗已經煮熟了，可以用木鏟輕輕按壓，煮成我們需要的紅豆沙。

5.煮熟的豆子和棗子徹底冷卻後，將它們搗成泥; 6.成品豆沙可以直接食用，也可以做成豆包子; 麵糰的準備：

1.將酵母用溫水稀釋至30度左右，用麵粉揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方放置;

2.待麵糰膨脹到兩倍左右，取出廢氣揉捏好;

3.分成大小均勻的麵糰。

豆沙包子包裝方法：

1.將麵糰擀成蛋糕狀，將豆沙餡包裹起來;

2.閉上嘴巴往下捏，鴨蛋形狀好看;

3.放在溫暖的地方，再燒半個小時左右;

4.在鍋中用沸水蒸，大火5分鐘，中火5分鐘，小火5分鐘，關火燉5分鐘。 呵呵，一鍋熱豆沙包子出鍋了。

豆沙包的製作：

1.將紅豆在水中浸泡12小時，然後用清水洗幾次，直到水變清;

2.在高壓鍋中加水，煮30-40分鐘至變軟;

3、炒鍋中加入黃油融化，將紅豆沙倒入炒鍋中，加糖大火翻炒;

4、紅豆沙逐漸變稠，轉中小火翻炒至變稠成球狀;

5、冷卻後豆沙會變稠，這個量包裝後一次不用完就可以冷凍了;

6.將酵母加入溫水中溶解，分階段加入麵粉中，揉成較光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，在溫熱處發酵2-3倍;

7.取一小塊發酵麵糰，加入適量可可粉，揉成可可麵糰（供熊貓豆沙包子的眼睛和耳朵使用）。

8.將麵糰分成均勻的麵糰;

9.將麵糰擀成約半厘公尺厚的麵糰，中間放上紅豆沙;

10.像包子一樣包起來，末端捏緊，衝下來，弄圓;

11、取可可面，分別做成熊貓的耳朵、眼睛和鼻子，用小裱花嘴壓出眼睛，用刷子蘸水，把耳朵、眼睛和鼻子貼在包好的豆沙包上;

12、將包好的包子排入籠子抽屜中，每個包子之間需要有間隔，鍋蓋蓋上，發酵至原大小的1倍;

13.用大火蒸15分鐘，關火燉5分鐘後再開啟蓋子。

先將麵條拌勻，然後將麵糰揉成小球，將麵糰擀成餅狀，放入豆沙，包成包子。

將紅豆煮沸，搗碎並加入糖以備後用。 將白面發酵，用小蘇打揉麵糰，將紅豆包好，將豆沙與糖搗碎以備後用，放入鍋中蒸15分鐘。

將麵粉和糖混合在一起，將酵母粉溶解在水中，將酵母水倒入麵粉中，揉成略微光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵5分鐘。

2.將紅豆沙分成10等份，放在一邊。

3.將麵糰分成 10 等份。

4.滾成乙個圓圈。

5.在上面放上豆沙餡。

6.包裹成髮髻的形狀。

7.將包好的包子倒入蒸鍋中，蓋上鍋蓋發酵約25分鐘，看包子的形狀比原來的更蓬鬆。

用冷水生火約15分鐘。

豆沙包是大人小孩都喜歡的一種糕點，今天就教大家在家做軟甜的豆沙包。

方法如下：1準備麵粉500克，加入泡打粉5克，酵母粉5克;

2.準備約300克溫牛奶，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，然後將麵糰揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，讓麵糰靜置乙個小時;

3.準備做豆沙，將500克紅芸豆放入鍋中，將水浸入三厘公尺的豆子中，煮沸後，調小火煮乙個小時，鍋底剩下少許湯時倒出豆子，再加入適量的糖， 並用勺子壓碎;

4.揉麵糰，要把好的麵糰揉到沒有毛孔，這樣豆沙包子才會柔軟有彈性;

5.將揉好的麵糰擀成長條，切成同一種藥劑，然後用擀麵將切好的麵糰擀成中間厚邊薄的麵餅，將豆沙餡放入麵糰中，像包子一樣捏住，在面板上揉成饅頭， 使生胚準備好，讓完成的生胚讓它吃半小時;

6.我們把饅頭放進蒸鍋裡，把火燒開，再煮15分鐘;

這樣製作的豆沙包不僅軟甜，而且非常健康，不含新增劑。

將麵粉倒入盆中，將混合好的牛奶倒入燕窩中，然後用手將麵糊揉成光滑的麵糰。 將麵糰放入鍋中，蓋上蓋子，讓麵糰發酵。 將紅豆在鍋中煮至開花後，將紅豆舀起並放入食品加工機中，將紅豆打成豆沙。

將麵糰的每份等份壓平，揉成麵糰，將豆沙放在麵糰中間，包好放入鍋中，蓋上蓋子，用小火蒸10-15分鐘。

有賣現成豆沙餡的，自己做豆沙很麻煩。

1.讓我們先準備豆沙餡。 將紅豆浸泡幾個小時，吸水膨脹至兩倍左右，清洗乾淨放入高壓鍋中，加水至紅豆略高於一厘公尺，蓋緊鍋蓋，開啟“豆筋”功能燉煮。 煮熟的紅豆用刮刀壓是沙的，我沒有再磨，所以如果我想吃細紅豆沙，我會用食品加工機再次研磨。

2.在不粘鍋中用小火攪拌並翻炒，以蒸發豆沙中的水分。 根據口味加入白砂糖，嘗多少次就可以加多少次，也可以加入自己喜歡的甜味，如果想加點香精，也可以加玫瑰醬或者桂花醬。 在炒幹餡料的過程中，多次加入少量玉公尺油，每次翻炒至吸收全部加入到下次，加入玉公尺油是為了讓豆沙餡炸好後味道更濕潤，如果喜歡吃肉，也可以加豬油， 金額仍由您自己控制。

攪拌翻炒，直到豆沙不再粘在鍋上，可以揉成形狀，豆沙餡就完成了。

3.麵條。 我給配方的量只是乙個比例，可以根據需要按比例調整。 水不是最終量，而是根據麵粉吸收的水量進行調整。

全部加入攪拌均勻，揉成麵糰，表面蘸上一層箔紙放入盆中，用另乙個盆蓋住麵糰醒發半個小時以上，如果室內溫度過低，則需放入具有發酵功能的烤箱或熱水醒發。

4.醒發後用手指在麵糰中間戳乙個洞，不會反彈。 將麵糰拉開，在裡面做乙個蜂窩。 把麵糰拿出來揉捏漱幹，劈開擀皮，大小根據個人需要，小孩子嘴巴小，換牙，我不包大。

卷餃子的包裝紙不需要像卷餃子的包裝紙那麼薄。

5.我的包裝方法是燕尾形，每一口都可以填滿這樣的包子。 將豆沙揉成長條，放在包子皮中間。

6.先將豆皮對折，將豆沙餡包好，捏住中間的頂部，然後將兩面向上推摺疊成燕尾榫形，將兩條尾巴捏緊，最後把邊角捏緊，纏繞方法很簡單。

7.蒸籠座上的水沸騰後，關火，將包子放在籠子爐排中，遠遠地蓋上蓋子，用下面的沸水燉10分鐘重新發酵。

幾分鐘後，包子的面板已經膨脹了很多，表面光滑飽滿，我開啟蓋子拍照，一般情況下，蓋子不應該直接開啟**，從時間開始20分鐘後，包子就蒸好了。 如果髮髻很大，則需要相應地延長。

9.熱豆沙包子出籠了！ 你怎麼能不趕緊嚐嚐呢？ 面板柔軟，餡料香噴噴，非常令人滿意！