如何讓海鹹魚幹既美味又簡單

鹹魚最原始的吃法：

1.蒸。 將鹹魚切成方塊（粗細，小指粗，想吃多少就切多少），洗淨即可食用; 將生薑切成絲，撒在鹹魚上，然後在上面倒入一些花生油（也可以用其他食用油，花生油味道最好），水沸騰後蒸8-10分鐘。

2.油炸。 將鹹魚切成方塊，洗淨; 生薑切成絲; 先加油，再加入薑絲，然後將鹹魚放在魚苗上，直到兩面金黃色。

剩下的鹹魚，可以全部切開，放入玻璃容器中，倒入食用油（最好是花生油）浸泡，這就是大家熟知的“油浸鹹魚”，是儲存鹹魚的較好方法。 想吃的時候，你可以隨時把它拿出來蒸或炸。 先浸泡，等鹹味出來後再煮。 也可以蒸。

幹海鹹魚簡單美味的食譜如下：

材料：海鹹魚幹、蔥、姜、蒜、辣椒、淡醬油、黑醬油、蠔油、胡椒粉、砂糖、五香粉、公尺飯。

生產步驟：1將幹海鹹魚浸泡在水中，浸泡後切成小塊備用。

2.準備切碎的蔥、姜、蒜和辣椒，放在一邊。

3.鍋中倒入適量油，加入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒香。

4.加入鹹魚幹，翻炒均勻。

5.加入淡醬油、黑醬油、蠔油、胡椒粉、糖和五香粉調味。

6.最後，加入公尺飯，翻炒均勻。

以上就是製作海鹹魚幹的簡單好吃的方法，希望對您有所幫助。

鹹魚和茄子鍋。

材料：鹹魚丁2兩，去皮茄子2個。

輔料：蒜末、薑片、切碎的豆豉。

步驟：1、控制茄子中多餘的水分，將茄子用百分之七十的熱油上油;

2、將姜、蒜蓉、黑豆塊放入平底鍋中炒熟，再加入鹹魚，炒料酒;

3、茄子加入少許鹽、砂糖、淡醬油和五香粉調味，翻炒一兩分鐘，直至所有食材均等;

4.換成陶罐後加入一小杯高湯或水，燉五分鐘，濃稠收汁，滴入幾滴香油，加入切碎的大蔥或大蒜。

魚乾餡肚肉最好吃，至少半個多小時，最好燉兩個小時; 看看**生產的魚幹，鹹味是不一樣的，和用熱水（或開水）浸泡去除鹹味的時間也不同，海南儋州和廣州北海。

幹紅魚很好。

配料：魚乾300克，生薑20克，料酒15克，生抽10克，花生油15克。 將幹海魚切碎後，用沸水焯水20分鐘，然後用清水洗淨後撿起來。

將魚幹放入盆中，加入薑絲、料酒和少醬油攪拌均勻。 然後將其放入不鏽鋼盤中，倒入花生油，用大火蒸15分鐘。 <

配料：魚乾300克，生薑20克，料酒15克，生抽10克，花生油15克。

將幹海魚切碎後，用沸水焯水20分鐘，然後用清水洗淨後撿起來。

將魚幹放入盆中，加入薑絲、料酒和少醬油攪拌均勻。

然後將其放入不鏽鋼盤中，倒入花生油，用大火蒸15分鐘。