如果不能吃梭子蟹，如何儲存梭子蟹，使其新鮮並第二天食用

加水並冷凍

準備乙個尺寸合適的帶蓋分揀箱，用橡皮筋綁住梭子蟹的腿，防止螃蟹四處亂跑，整齊地堆放在箱子裡，然後倒入適量的水蓋住梭子蟹，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。

蒸熟和冷凍

買家的梭子蟹，全部放進鍋裡一次蒸熟，吃不了也沒關係，用保鮮膜一一包好，放進冰箱冷凍，吃起來至少可以儲存半個月不解凍， 您可以將它們直接放入蒸鍋中蒸 10 分鐘。

這樣醃製的梭子蟹，質地和口感都和活蟹一樣，而且因為已經蒸過，所以不用擔心蟹肉縮水，吃起來還是那麼飽滿肥美。

需要注意的是，梭子蟹蒸熟後，必須徹底冷卻後才能包裹儲存，如果趁熱包裹冷凍，會出現水蒸氣，導致梭子蟹變質。

方法一：如果當晚不吃，可以用保鮮膜包起來，待完全冷卻後放入冰箱。 如果有的話，它也可以被冷凍。 但是，不要在第二天中午之前將煮熟的螃蟹存放在冰箱中，再次食用時記得再次煮熟。

吃的時候最好放一些薑末，這樣有利於殺菌。 以這種方式吃螃蟹可以確保您在享受美味的同時注意安全。 方法二：如果想吃煮熟的螃蟹，盡量在吃前徹底蒸熟，但在冰箱裡蓋上一層冷凍（非冷藏）層。

因為煮熟的螃蟹暴露在霧氣、露水等環境中是有毒的。 第二天必須再次用沸水煮熟，煮沸後加熱半小時，以免螃蟹中的微生物被完全殺死。 避免吃沒有調味料的螃蟹。

因為螃蟹是冷的，所以應該配上薑末和醋，以防止胃部受損。 但如果它變壞了，最好把它扔掉。 這很浪費，但健康更重要。

方法3 煮熟的螃蟹如果存放時間短，可以用保鮮膜蓋住，放在陰涼通風的地方。 一般來說，只要天氣寒冷，溫度低，可以保鮮6-8小時。 如果天氣炎熱，如果您想將煮熟的螃蟹儲存一小段時間，請將它們放在冰箱中。

這種螃蟹可以在中午飼養到晚上，但不能過夜。 如果您想將煮熟的螃蟹長時間存放，例如過夜，請將它們儲存在冰箱中。 然而，直接冷凍很容易導致煮熟的螃蟹失水，變得非常乾燥和難吃。

冷凍時，可以與煮螃蟹的湯一起冷凍，可以保持螃蟹的鮮味。

如果是為了儲存活梭子蟹。

我們需要綁住螃蟹的腳，這樣可以減少螃蟹的體力消耗，它不會爬來爬去。 然後我們把螃蟹放在冰箱裡，保持溫度在3-6攝氏度。

然後將溼毛巾放在螃蟹上以保持其濕潤。 這一步很重要，別忘了。 這樣，梭子魚可以存放約三天而不會變質並且仍然新鮮。 當然，越早吃越好，越早吃越新鮮。

2.在低溫下儲存。

另一種方法是先蒸螃蟹。

然後凍結。 這種方法可以讓他們停留乙個月左右，這還不錯。 具體方法是將螃蟹放入冷水中蒸熟，然後將蒸熟的螃蟹冷卻，然後將螃蟹放入保鮮袋中，將袋內空氣排乾，將袋子綁緊，隔絕空氣，最後放入冰箱冰櫃儲存。

一般來說，梭子蟹存放乙個月是沒有問題的，但最好盡快食用。

首先，我準備新鮮的梭子魚蟹並清洗它們，最好是幾次。 之後，我們在鍋中加水煮沸，然後將螃蟹放入鍋中煮沸，然後將螃蟹取出並瀝乾，然後放在一邊晾乾。 之後，我們拿出塑膠袋，把螃蟹放進去，然後我們拿出塑膠袋，把裝螃蟹的袋子放進塑膠袋裡。

排空內部空氣後，將塑膠袋綁緊，放入冰箱保鮮。

這樣，梭子魚蟹就會很新鮮。 想吃的時候可以拿出來蒸。 這樣，梭子蟹會長時間保持新鮮。

如果你不相信我，你可以試試這個方法，你不會失望的。 在這裡，我想告訴大家，購買梭子蟹一定要注意。 永遠不要買死的，只買新鮮的。

正確的做法是先將螃蟹洗淨，取下橡皮筋，面朝上，大火煮蒸8分鐘，蒸後讓它自然冷卻，然後放入保鮮袋中，一次可以吃幾隻。

3天內能吃的放冰箱保鮮，剩下的放冰箱冷凍，吃完自然解凍後，即可在鍋裡蒸3分鐘。

這樣醃製的螃蟹和新鮮的一樣好吃，蟹子不散，蟹肉結實。 當然，螃蟹並不適合長期存放，用這種方法儲存螃蟹，避開國慶**期間，是非常好的。

撿螃蟹的小貼士

1.看螃蟹的腳。

選擇的時候可以用手捏住蟹腿，如果軟軟塌陷，捏起來會變平，沒有肉感，說明蟹很薄。 相反，如果它又硬又肉，則說明螃蟹比較肥，肉很大。

2.看螃蟹的肚子。

也可以用手捏住螃蟹的肚子，如果又硬又厚，那就是肥螃蟹。 相反，如果壓緊時軟了，就意味著螃蟹沒有肉，只有空殼，太薄的螃蟹就相當於買了乙個殼回家，價效比很高。

3.看螃蟹背面的殼。

新鮮豐滿的螃蟹，它的殼蓋是青色的，而且有光澤，殼的質地比較清晰，再觀察殼和胃中間的關節位置，如果比較厚，就常說“頂蓋肥”。 相反，如果殼蓋和肚子是封閉的，蓋子沒有抬起，則說明螃蟹很薄，基本上沒有肉。

冷卻後，將螃蟹放入保鮮袋中，將袋子繫緊，放入冰箱，使其保鮮約1個月。

注意，必須存放在冰箱中，而不是冰箱中，因為冰箱內的溫度通常為5-8攝氏度，將其放入冰箱並不能阻止蟹肉中組胺物質的產生。 如果天氣溫度比較低，可以用保鮮膜蓋住清蒸梭子蟹，這樣可以存放6到8個小時，注意不要被其他東西汙染。

這種方法只適用於清蒸梭子蟹，新鮮的梭子蟹也需要蒸冷凍。 因為死蟹特別容易脫水，如果不蒸，直接冷凍就特別容易造成蟹肉脫水，解凍蒸熟後蟹殼會變空，不好吃。 蒸煮後冷凍可以有效鎖住水分。

不要吃生螃蟹：梭魚蟹在淤泥中長大，以動物屍體和腐爛物質為食，因此它們的身體會布滿各種細菌，如果生吃，它們很容易被細菌感染並引起不適。

不要吃死螃蟹：螃蟹死後，螃蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉上，同時會產生大量的組胺和組胺類物質，攝入後可能會引起不良反應，所以吃梭子魚蟹最好是活的。

不和柿子一起吃：柿子富含單寧和果膠，而梭子蟹含有豐富的蛋白質，兩者一起吃會產生一些不易消化的物質。

儲存梭子魚小貼士：

1.在存放新鮮梭子蟹時，您可以在家中使用浴缸來創造乙個類似於梭子蟹生活環境的地方。 具體方法是將適量的水倒入浴缸中，使其熱鬧。

把梭子蟹放在水裡，給他少量的小魚蝦，讓梭子蟹在浴缸裡存活，最多可以存活七到十天。

2.通常購買新鮮的梭子魚蟹。 如果你不立即吃掉它們，不要用水沖洗它們，因為用水沖洗的梭子蟹很容易死亡，並且會很快腐爛和變質。

另外，如果你買回來的梭子蟹比較薄，你可以把它放在乙個裝有清水的桶裡，放置幾天。 在餵食過程中，可以放一些小魚或蛋黃，讓梭子蟹保持活力和活力。

3.關於冰箱儲存，我們首先需要知道的是梭子蟹是新鮮的水產品，這意味著如果梭子蟹離開水面太久，很可能會導致梭子蟹死亡。

不過，如果三天買的梭子蟹都能吃光，那麼可以選擇一些精力充沛的梭子蟹，用腳和大夾子綁起來，目的是降低梭子蟹的體力，請把捆好的梭子蟹直接放進冰箱的冰箱裡，用濕毛巾蓋住。

儲存注意事項

通常不建議冷凍。 冷凍層的溫度相對較低。 梭魚蟹可以冷凍儲存，在一定程度上防止細菌的繁殖和繁殖，防止梭子蟹變質，延長儲存時間; 而且因為溫度過高，會破壞螃蟹的鹹味，導致肉質發生變化，口感變差。

因此，一般來說，不建議冷凍活蟹。 如果實在吃不完，建議先煮熟或蒸熟後再冷凍存放。