蝦線為什麼拉不出來，大蝦的蝦線怎麼處理？

吃蝦時要注意蝦線，效果很好。

牙籤法。 首先，去除蝦線的最好方法是使用牙線，而且在吃蝦之前一定要去除蝦線，否則不僅容易出現腹瀉等症狀，嚴重時還可能出現食物中毒。 用牙籤去蝦線的方法很簡單，只需要用牙籤穿過蝦體倒數第二段和倒數第二段的中間，然後拿起蝦線，不過這次還沒結束，因為此時蝦線還沒有完全去除， 所以用牙籤挑完蝦線後，再捏一下斷線，然後把蝦線完全，這樣我們就可以幫我們把蝦洗乾淨了，然後我們就可以放心吃了。

活剝皮。 我們在去除蝦線的時候也要注意，現在很多人都喜歡先把蝦煮熟，然後再開始去除蝦線，但實際上，這種方法是最不方便的。 通常，快速去除蝦線的最佳方法是將其活剝。

這時，我們需要捏住活蝦的脖子，然後用蝦線將頭拉出來。 這樣，蝦背面的蝦線就可以在最短的時間內完全去除，而且這種方法的效果也比較好，不妨試試，這個方法很方便，加工後我們可以把蝦頭放在沸水中煮1到2分鐘， 並等到外殼變紅。而這個時候的目的不是煮它，而是讓它的殼變硬，這樣就容易去除蝦殼，你不妨試試。

蝦在吃的時候要注意方法，我們應該好好對待蝦，清洗乾淨，我們應該了解上面介紹的情況，這是我們去除蝦線的好方法，這樣乾淨的蝦比較好，我們吃蝦的時候要注意，可以幫助我們更好的清洗蝦， 我們應該注意它。

其實龍蝦線部分的蝦線是很不健康的，因為蝦線也叫蝦的腸子，裡面有很多髒東西，所以蝦線一定要抽出來，和蝦線一起吃蝦，我們會發現蝦的味道很差， 那麼如何去除蝦線呢？

1.牙籤法。

可以說，去除蝦線的最好方法就是使用牙線，專家特別提醒那些對飲食不講究的人，在吃蝦之前一定要去除蝦線，否則不僅容易出現腹瀉等症狀，嚴重時還可能引起食物中毒。 用它實用的牙籤去除蝦線的方法很簡單，只需要用牙籤穿過蝦體倒數第二段和倒數第二段的中間，然後拿起蝦線進行切割即可。 這次還沒結束，因為這個時候蝦線還沒有完全去除，所以用牙籤挑完蝦線後，應該再捏一下斷線，然後把蝦線完全，這樣才能放心吃。

2.活剝皮。 很多人總是喜歡先把蝦煮熟，然後開始去蝦線，但這種方法是最不方便的。

通常，快速去除蝦線的最佳方法是將其活剝。 這聽起來可能很血腥，但事實並非如此，所謂的活剝皮是指將活蝦扼在脖子上，然後將頭與蝦線一起拉出。 這樣，蝦背上的蝦線就可以在最短的時間內完全去除，可以說蝦是生蝦時最容易去除蝦線的。

這種方法無需切蝦的背面，將斬首的蝦在沸水中煮沸 1 到 2 分鐘，直到殼變紅。 而這個時候的目的不是煮它，而是硬化它的殼，以便於去除蝦殼。

扒掉腸子。

因為今天被一些人稱為小龍蝦仁的巨型河蝦（鱅魚蝦），在蝦尾處有三個甲殼殼，用指甲掰開其中乙個，然後輕輕拉扯，蝦腸（即蝦線）就可以拖出來了。 腸子是蝦的泥腸，吃起來就相當於在蝦裡放沙子，影響蝦的美味。

手指吮吸蝦的做法。

在蝦頭上切一小口，用手擠出裡面的泥土，依次加工，將薑蒜切碎，蔥切碎。

2.將淡醬油和糖混合在一起。

3.用少許油加熱平底鍋，加入蝦，開始翻炒。

4.等到蝦變紅，倒入料酒繼續炒。

5.加入生薑和大蒜，翻炒。

6.蝦殼看起來有點酥脆，淋上淡淡的醬油攪拌。

7.烹飪前撒上切碎的蔥以增加風味。

8.從鍋中取出。

工具：剪刀、牙籤。

1、首先要明確蝦線的位置，只有能找到才能處理清楚。 蝦線是蝦的消化道，在蝦的背面。 有些很暗，有些很亮，幾乎看不見，與其中的汙垢有關。

2.準備一根牙籤來挑蝦線。

3、蝦頂中間有一根超鋒利的刺，一定要剪掉，否則容易刺到你的手。

4.然後乙隻手拿著蝦，另乙隻手拿著牙籤。 將牙籤穿過蝦體倒數第二節和倒數第二節的中間，輕輕地將蝦線向外挑，蝦頭側面附近的蝦線可以很容易地挑出來。 這時，用手拉蝦線，拉動時，靠近尾巴的蝦線末端會被拉出，這樣整個蝦線就不會漏水或損壞，全部暴露出來。

5.到目前為止，蝦線處理得很完美。

從頭到下數，第二段用牙籤穿過，就可以出來一根線狀的牙籤。

可以先把蝦捏到他的尾巴上，然後輕輕扭動尾巴，這樣蝦線就可以直接拉出來了，這是最快的方法，也是最有效快捷的方法。

首先，找到蝦的倒數第二片和倒數第二片，然後用牙籤刺進去挑出蝦線，最後用手把它拉出來。

最好的辦法是用乙隻手捏住蝦，然後用另乙隻手挑蝦的背面，最後挑出蝦線。

小龍蝦的蝦線畫方法有很多種，可以先用模仿它的凸刺找到蝦頭的中間，用剪刀在刺部分切乙個小洞，然後挑出腦，這時蝦線也會一起拉出來。 或將蝦清洗乾淨，切頭切胸，取出胃袋，捏住尾翅，左右扭動東邊拉出蝦線。

小龍蝦抽蝦方法很多人都非常喜歡吃小龍蝦，但是在烹飪之前，必須把小龍蝦裡的蝦線，這樣不僅很衛生，而且味道也更好，否則容易出現腹瀉等症狀，嚴重時還會導致食物中毒，但劃清界限其實是一項技術性的工作。

畫蝦線的方法還有很多，首先要找到蝦頭中間凸起的刺，然後用剪刀在刺部分切乙個洞，把整個腦子挑出來，這時候蝦線也會一起， 並且可以保持整隻蝦的完整性。

另外，還可以留意蝦線，把小龍蝦洗乾淨，用剪刀把頭和胸去，然後取下肚子袋，然後用手捏住小龍蝦尾巴中間的尾巴，左右扭動，直到尾巴斷了，然後慢慢拉出來， 這樣蝦線就可以完全拉出來了。

1、準備材料：鮮蝦、剪刀、牙籤、盤子、水、橡膠手套。

2.戴上橡膠手套，防止手被蝦刺傷。 將適量的水倒入碗中，將準備好的蝦放入碗中洗淨。

3、拿出準備好的剪刀，用剪刀剪掉蝦的蝦腳和蝦頭刺，以便以後清洗蝦線。

4.取出準備好的牙籤，從蝦頭倒數第二段折斷，用牙籤穿，均勻挑出蝦線，防止蝦線因力過大或力過小而斷裂，蝦線不能完全挑出來。

5. 完成。

蝦線是蝦背面的黑線。

從蝦頭的第2段到第4段，可以看到魚腥的線，然後用牙籤輕輕挑出來。

1.選擇並購買新鮮的蝦，並準備幾根牙籤。

2.從蝦頭與蝦體的連線處倒數第三個關節，用牙籤插入，穿過蝦體。 （蝦的頭部和身體之間的連線算作 1 個關節。 ）

3.乙隻手握住蝦身，另乙隻手用牙籤輕輕挑出蝦線。

4、採摘結果一般是先挑出靠近蝦頭部分的蝦線。

5.用手慢慢拉蝦線，靠近尾巴的蝦線末端也會被拉出。

6.蝦頭頂部中間有一根很鋒利的刺，做飯時一定要剪掉，否則會不小心刺傷你的手或嘴。

7.用牙籤刺穿蝦頭與蝦體的連線處。

8.將蝦放在流水下，用牙籤沖洗掉連線處的黑色物質，這部分比較髒，除了蝦的內臟都集中在這裡外，裡面還裝著沙袋。

9.要把蝦處理乾淨，一般要走5個步驟，包括剪掉蝦的長鬚、蝦骨、蝦腳、挑蝦線、清洗頭部內臟等。 這樣做，不僅去除了蝦線，而且蝦也被清洗乾淨了。

以下是繪製蝦線的方法：1.將購買的吉威蝦清洗乾淨，放在盤子上準備蝦線。

2.區分蝦線的純圓形液體，蝦肚上的黑線是蝦腱，無需去除即可食用。

3、蝦背上的黑線是蝦線，是蝦需要抽出的消化道。

4.用雙手捏住蝦頭的兩側，這是蝦鰓與身體的交界處。

5.在蝦頭和身體之間撕開乙個空腔，然後輕輕擠壓，將蝦腦擠出。

6、蝦線與蝦腦相連，拉蝦腦即可拉出蝦線。

取出蝦的蝦線的方法是用刀開啟背面，用牙籤挑線等。

直接用刀把後背開啟，然後把蝦線取出來，需要背開著煮的蝦就可以這樣做。 或者準備一根牙籤挑蝦線，用牙籤穿過蝦體的倒數第二段和倒數第二段。

一手拿著蝦，一手拿著牙籤，輕輕挑出蝦線，採摘的結果一般是蝦線靠近蝦頭，山邊會先挑出來。 用手拉蝦線，靠近尾巴的蝦線末端就會被拉出。 頂部中間有一根超級鋒利的刺，所以一定要把它剪掉。

蝦線是蝦的腸子，如果你介意的話，可以去掉。 蝦線一般呈藍黑色，蝦腸內殘留的排洩物在裡面。 從理論上講，它確實有點髒，所以一般建議在吃前把它取下來。

蝦線的作用

蝦線是蝦的消化道。 一般來說，蝦的腸道等消化系統往往容易積聚重金屬，所以在烹飪前應將蝦線拔出，蝦背上的蝦線應拔出。 去掉蝦線，不僅是因為蝦的消化道裡有髒東西，還因為蝦線影響口感，尤其是蒸酒燉的時候，蝦線裡含有挑逗紅棗苦味的物質，在熱的作用下會掩蓋蝦的甜味。

蝦的肚子上還有一條黑線，可能被很多人誤認為是蝦線，但事實並非如此。 蝦肚子上的黑線不是蝦線，而是蝦肌腱，是蝦的腹動脈和與之相連的運動神經鏈。