當螃蟹煮熟時，黃色是硬的或水狀的

大閘蟹的黃色煮熟後很硬，如果想軟，也可以在高壓鍋裡加一點醋。

煮。 螃蟹吃的東西在蟹胃裡消化，然後殘渣等東西通過腸子堆積在蟹腸裡，蟹胃藏在蟹子裡，藏在蟹子堆裡，蒸好的蟹肚子是白色的，位於蟹嘴下面，可以看到蟹腸裡有蟹糞， 蟹子和蟹肉裡有黑色的東西，就是蟹腸。

完成。 蟹子在螃蟹的腹部，在螃蟹最肥的季節，蟹的後殼是敞開的，除了蟹子，它是蟹爪根部的肌肉，內臟很少。 橙色是蟹黃，淺黃色是蟹黃。 蟹黃很硬，由小顆粒組成，就像煮熟的蛋黃一樣。

小顆粒。 然而，蟹屎有點黑。

螃蟹煮熟<>標誌是蟹子變紅了，這表明它已經完全煮熟了。

關於蒸螃蟹的注意事項：

1.最好不要將螃蟹拆開蒸熟，因為它會失去大部分鮮味。

2.死螃蟹不能吃，它們有毒。

3.如果要蒸（或煮）整隻（十條腿不掉）螃蟹，可以把活螃蟹放在冰箱的冷凍室裡，冷凍（注意，不要用力冷凍），放入沸水中直接煮熟。

好的螃蟹在每年9月中旬煮熟後呈軟黃色或硬黃色，10月呈硬黃色。 盤錦二里河蟹養殖基地提供。

是的。

蟹子蒸後很薄，說明蟹子沒有完全成熟，蟹子只有雌蟹才能吃到，蟹子成熟後應該是塊狀或粉紅色的，如果蟹子是糊狀的或稀薄的，很可能是沒有完全煮熟。

通常蟹子煮熟後會凝固，蟹子不凝固，說明蟹子沒有完全成熟，不建議半熟的蟹吃，因為它們體內含有細菌、微生物和寄生蟲。

沒有高溫的消毒殺菌可能會對人體產生一定的影響，並在體內引起不良反應。

因此，不建議食用。

不過，也有可能因為雌蟹還沒成熟，蒸蟹子還是稀薄的，這也是蟹子不能凝固的原因之一，但不建議吃這種情況導致的蟹黃不凝固。

螃蟹口感鮮美營養，螃蟹冷，有清熱解毒作用。

效果可以治療胃氣，促進消化，適當食用螃蟹可以消毒，還可以補充一定的能量。 螃蟹富含蛋白質和氨基酸等營養物質。

鈣、鐵、鋅、鉀、維生素。

它能促進人體的修復，有滋養作用，還可以提高免疫功能。 螃蟹還可以預防癌症和抗癌，降低血脂，維持人體的血磷和鈣。

水平。

蟹黃很薄，沒有煮熟。 一般情況下，熟螃蟹蒸熟後的蟹子呈塊狀、堅硬、呈橙色。 如果蟹子很薄，可能是因為沒有蒸過，也可能是因為螃蟹還沒有成熟。

如果蟹子因為沒有蒸而變薄，不建議吃半熟的螃蟹，建議先蒸螃蟹再吃。

蟹黃蟹醬：很多人都喜歡吃大螃蟹，雖然肉不多，但裡面有蟹黃和蟹沙。 蟹子和蟹醬的特性不同，蟹黃一般只給雌蟹吃，而蟹醬只給雄蟹吃。

結果蟹黃和蟹醬不會出現在同一只螃蟹身上，蟹黃的顏色是橙色的，味道非常好吃。

蟹膏是指雄蟹最有營養的部分，蟹醬的顏色是一團白色的脂肪，兩者的味道也大相徑庭。

蟹黃很薄，沒有煮熟。 一般情況下，如果蟹子很薄，那麼一般情況下是沒有煮熟的，因為蟹黃只有雌蟹才能吃到，成熟後應該是塊狀或黃色粉末，所以如果蟹黃是糊狀的或稀薄的，那麼大部分蟹黃都沒有煮熟， 而且一般建議再蒸幾分鐘再煮。

蟹黃變黑的情況。

要看是什麼原因導致蟹子變黑，蟹子是蟹體內的卵巢和消化腺，呈橙子鮮美，蟹子富含蛋白質和磷脂。

脂肪和膽固醇。

如果是死蟹或環境汙染導致蟹子變黑，一般不建議食用; 如果雌蟹在等待分娩，或者因為蟹胃引起的變黑，蟹胃不能吃，蟹子可以吃。

答：蟹黃的顏色比較淺，比較薄，結不結塊，這是因為蟹子還是太嫩了，時機還沒到，這個時候蟹肉還不厚。 這種蟹黃是可以食用的，但苦味不好。

不知道買的是雄性還是雌性，雄性瘦軟正常，如果不買雌性，一般15分鐘就好了，壞螃蟹你煮到明天就好了，有句民間說法是九雌十雄。 再黃，只要好吃就好！ 能夠嘗試它意味著你的小日子仍然很好！

擴充套件：1、螃蟹的卵巢和消化腺呈橙色，味道鮮美。 蟹黃不是蟹卵，雖然成分與蟹卵基本相同，但兩者之間有本質的區別。

蟹黃確實含有尚未排出體外的卵細胞，但還有其他蟹的器官、腺體、組織液等物質，不僅僅是蟹卵。 當魚卵變大並變成亮橙色時，雌蟹的性腺已經成熟，卵被產生並排出體外，留在體內性腺中的卵細胞仍然是蟹子的一部分。

2.蟹黃富含蛋白質、磷脂等營養成分，營養豐富，但同時含有高含量的油脂和膽固醇。 蟹黃可以做成很多美味佳餚：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。

上海塘還有一種著名的美味小吃——蟹子小龍。 顧名思義，主要成分是蟹黃。 蟹子有兩種型別：河蟹子和海蟹子。