蘿蔔辛奇怎麼醃製，胡蘿蔔泡菜的醃製方法是什麼？

將蘿蔔洗淨，切成長條，放入盆中，撒上鹽過夜。

然後倒出水，加入白醋（約1 3到半蘿蔔），也可以加入一些普通醋，攪拌均勻醃製一天半，也可以加入一些去皮的花生、小辣椒等。

吃飯的時候，可以把一些海鮮醬油、香油等，配上玉公尺醬、粥，很清爽，特別適合秋天（酸味進肝的季節是秋天）。

可以新鮮吃做，想吃多少就吃多少，不用擔心不占用面積變質，更方便。

材料。 白蘿蔔2斤，鹽，糖，公尺醋，貴州切碎的辣椒醬，野辣椒。

方法。 1.將蘿蔔去皮切成小段，然後切成方塊，在沸水中焯一下，不要太久。

2.最後，換刀切成片（注意不要在中間切，因為這一步是在蘿蔔焯過之後進行的，所以切起來比較容易），然後將切好的蘿蔔浸泡在冷水中拿起來，然後放入少量鹽醃製半小時後再用清水沖洗乾淨。

3.然後加入糖、公尺醋（也可以用白醋）、切碎的胡椒醬、野胡椒粉，然後攪拌均勻，最後將混合好的蘿蔔放入準備好的器皿中，蓋上蓋子放入冰箱，明天就好吃了！

做蘿蔔泡菜，酸溜溜的，開胃的。

主要成份：胡蘿蔔30克，黃瓜30克，辛奇湯500毫公升，白蘿蔔適量，檸檬1個，薑絲20克，蒜片10克。

1.第1步：檸檬切片，蘿蔔中加入1克鹽，抓握醃製3分鐘。

2.第二步：倒入30克黃瓜和30克胡蘿蔔，抓握醃製5分鐘。

3.第三步：加入500ml水，瀝乾水分，加入薑絲20克，蒜片10克，檸檬4片，攪拌均勻。

4.第四步：倒入500毫公升辛奇湯。

5.第五步：成品辛奇的圖片。

胡蘿蔔營養價值

胡蘿蔔的營養價值越來越受到重視，主要是因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素A的主要**，而維生素A能促進生長，防止細菌感染，並具有保護表皮組織、保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能和作用。

對於普通成年人來說，每天需要攝入 2,200 IU 的維生素 A 才能維持正常的生活活動。 它具有抗癌作用，據信這主要是由於胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A。

以上內容參考百科-胡蘿蔔。

材料：白蘿蔔2個，胡蘿蔔2個，白醋適量，糖2湯匙，鹽適量，開水適量。

1.蘿蔔去皮洗淨，小公尺辣椒洗淨，水分瀝乾。

2.將白蘿蔔切成條狀，最好大小相同。

3.將小公尺椒切成小段，用熱水煮沸，加入糖和白醋，融化。

4.倒入盆中，加鹽，攪拌均勻，再加鹽。

5.蓋上蓋子醃製2小時。

6. 倒出多餘的水，放入乾淨、密封的罐子中。

7.一層蘿蔔，一層小公尺辣椒。

8.冷藏。 它可以在2天內食用。