縫隙裡有黃色的公尺飯可以吃嗎？

*公尺縫變黃可能不可食用**。 這取決於大公尺的質量和變黃的原因。

1.如果公尺飯質量好，只有缺口有點黃，黃色部分沒有發霉或毛，公尺飯仍然可以食用。

2.但是，如果大公尺的缺口是黃色的，並伴有霉變或異味，在這種情況下，大公尺就不能食用，因為它可能含有黃麴黴毒素等有害物質，會對人體健康造成不利影響。

總之，為保證食品安全，建議在貯存大公尺時注意防潮防蟲，經常檢查大公尺品質，如有霉變或異味，應及時處理，避免食用。

這種公尺飯一般都吃起來沒什麼問題，以前也遇到過這種情況，但是還是吃完了，也沒什麼問題。

總結。 你好，有些公尺粒是黃色的，不能吃。 在大公尺發黃的情況下，可能是受潮造成的，在這種情況下，營養價值也會下降，細菌也可能會滋生，所以建議不要食用。

平時買大公尺的時候，建議不要一次買太多大公尺，一定要放在通風乾燥的地方，因為受潮變質的大公尺含有多種有害細菌，食用後不僅不能滿足人體的營養需求， 但也可能對身體造成一定的影響，嚴重時可能引起中毒。由於大公尺本身的水分含量高，大公尺會變黃，不能食用。

在貯藏過程中，容易被青黴、柑橘青黴、銅綠假單胞菌等黴菌汙染，之後黴菌在適宜條件下大量繁殖，產生有毒代謝產物，使大公尺變黃，又稱黃轉公尺。 黃公尺含有多種毒素，可引起肝臟病變，有的還會引起腎臟和神經損傷，具有很強的致癌作用。

如果公尺粒是黃色的，你還能吃嗎？

你好，有些公尺粒是黃色的，不能吃。 在大公尺發黃的情況下，可能是受潮造成的，在這種情況下，營養價值也會下降，細菌也可能會滋生，所以建議不要食用。 平時買大公尺的時候，建議不要一次買太多大公尺，一定要放在通風乾燥的地方，因為受潮變質的大公尺含有多種有害細菌，食用後不僅不能滿足人體的營養需求， 但也可能對身體造成一定的影響，嚴重時可能引起中毒。

由於大公尺本身的水分含量高，大公尺會變黃，不能食用。 在貯藏過程中，容易被青黴、柑橘青黴、銅綠假單胞菌等黴菌汙染，之後黴菌在適宜條件下大量繁殖，產生有毒代謝產物，使大公尺變黃，又稱黃轉公尺。 黃公尺含有多種毒素，可引起肝臟病變，有的還會引起腎臟和神經損傷，具有很強的致癌作用。

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幾粒公尺飯變黃有什麼問題嗎？

如果挑出幾粒公尺，其他好的公尺飯都可以正常使用。

可能影響健康。

發黃確實會影響您的健康，也可能中毒，因此您最好在食用前清洗接觸過它的公尺飯。

大公尺上的黃點其實是黃粒大公尺的基本特徵。 黃粒公尺是指稻粒去殼後胚乳呈黃色，與正常稻公尺顏色明顯不同。

公尺。 在收穫期間，如果出現高溫雨天或未能及時脫粒和乾燥，濕糧堆積，水稻容易發黃，胚乳發黃，形成黃粒稻穀。

不能吃。 在這兩種情況下，大公尺都會變黃。 一是由於大公尺本身含水量高，在貯藏過程中容易被青黴島、柑橘青黴、銅綠青黴等黴菌汙染，導致大公尺變黃，又稱變黃公尺。

另外，大公尺收割後由於下雨沒有及時乾燥，濕糧堆積在一起，也會導致大公尺變黃。 用這種黃公尺碾磨的大公尺也是黃色的，被稱為黃粒公尺。 黃粒公尺一般無毒，但其營養價值和品質比白公尺差，在適宜條件下也容易受到黴菌汙染。

如何儲存大公尺

大公尺最好少量購買，存放在乾燥通風的地方。 在北方，大公尺一般可以儲存3到6個月，而在南方，最好不要儲存超過3個月。 將大公尺存放在家用大公尺罐中時，請在裝滿大公尺之前徹底乾燥容器並蓋上蓋子。

量可裝在可樂瓶中，置於乾燥通風處，避免高溫和光照。

除了大公尺，紅豆、紫公尺、小公尺等穀物也可以這樣儲存。 如果能接受四川花椒的味道，也可以用紗布包一些四川花椒，放在塑料瓶裡盛公尺飯，然後蓋緊蓋子。 花椒有驅蟲作用，使籽粒保鮮效果更好。

以上內容參考：人民日報網-大公尺變黃或吃它能誘發癌症教你怎麼救。

1.大公尺收穫時，遇到降水和溫度，不會立即變乾，導致大公尺變黃。 這種大公尺又稱黃粒公尺，無毒無害，只是色澤差。 你可以吃它。

2.大公尺因儲存不當而變黃。 由於大公尺含水量高，在整個貯藏過程中極易受到黴菌環境汙染，包括柑橘青黴、銅綠青黴等，在適宜標準下產生有害化合物，導致大公尺變黃，又稱黃公尺。 在這種情況下，大公尺是不可食用的。