夏天如何製作黃桃罐頭作為清涼飲料

製作黃桃罐頭冷飲的步驟。

夏日冰鎮飲料 - 黃桃罐頭（糖漿中又稱黃桃） 步驟： 1 1 將黃桃洗淨。

夏日清涼飲品-罐裝黃桃（又稱糖漿水黃桃） 步驟：2 2 煮至冰糖溶解，黃桃變成你最喜歡的柔軟硬度。 密封和冷藏以獲得更好的口感。

夏日清涼飲——黃桃罐頭（又稱糖水黃桃） 步驟： 3 3 將黃桃放入鍋中，加入冰糖（我用手抓了兩把，根據自己的喜好調整） 倒入沒有蓋住黃桃的水，**煮。

技巧。 1.如果做很多，切好的黃桃長時間會變色，可以用一盆淡鹽水混合，放在鍋裡，防止黃桃變色。 如果金額很小，則不使用。

2.如果煮熟的黃桃罐頭裝在玻璃瓶中，可以按以下方式操作。 我把它放在乙個鎖盒裡。

將黃桃洗淨。 煮至冰糖溶解，黃桃成為你最喜歡的柔軟度。 密封和冷藏以獲得更好的口感。

將黃桃放入鍋中，加入冰糖（我用手抓了兩把，根據自己的喜好調整），倒入沒有蓋過黃桃的水，**煮熟。

材料：黃桃3顆，冰糖300克。

賦形劑：鹽2克。

黃桃營養豐富，據市農科院專家檢測：其主要營養成分有：富含維生素C和大量的纖維素、胡蘿蔔素、番茄紅素、赤紋泥和人體所需的多種微量元素。

例如，硒和鋅的含量明顯高於其他普通桃子，並且還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。

經常吃黃桃不僅能提供熱量維持大腦功能，還能調節體內脂肪代謝，一天吃兩個可以起到瀉藥、降血糖、降血脂、抗自由基、去除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，還可以促進食慾，堪稱養生果、養生桃。

容易疲勞的人，在汙染環境中工作的人，喜歡吸菸的人，從事劇烈運動和高強度勞動的人，長期服藥的人，都適合吃黃桃。

1.將鹽和水放入碗中。

2.將黃桃放入洗淨液中，刮去皮，切成小塊。

3.將沸水放入鍋中，用大火煮沸。

4.倒入黃桃和冰糖，大火煮20分鐘。

1.將黃桃放入陶瓷鍋中，放入冷水中。

2.水量剛好低於黃桃。

3.加入冰糖。

4.用大火煮沸。

5.煮沸後，用勺子撇去上面的泡沫煮至黃桃變軟，黃桃香味飄到各處，再關火。

6.將玻璃瓶放入鍋中約 3 分鐘。

7.擦拭玻璃瓶中的水後，放入煮熟的黃桃，將蛋糕放入冷水中煮沸，趁熱蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。

黃桃罐頭的製備方法如下：

工具 配料：黃桃、糖、罐頭食品瓶。

1.將皮清洗乾淨，用勺子將中間的芯子挑掉，切成小塊。

2、將黃桃片放入大盆中，加水，加一勺鹽，抓取洗淨，浸泡5分鐘，然後取出瀝乾水分。

3.將黃桃放入鍋中，加入冰糖，原則上桃肉和冰糖的比例為5：1，如果不喜歡太甜的朋友，可以扣除一點冰糖。 加水，水量與黃桃齊平。

4.煮沸，邊煮邊攪拌，使冰糖融化。

5.蒸鍋加水煮沸，將玻璃容器倒置，讓蒸汽進入瓶內，進行消毒。

6.將黃桃放入玻璃容器中，冷卻並密封後放入冰箱，以便第二天品嚐最佳口感。

黃桃罐頭製作注意事項

1、選料：應選用質地新鮮有質感的黃桃，去皮時果肉不破損，讓旅遊市場做出出口感好、口感鮮美的黃桃罐頭。

2、消毒：製作黃桃罐頭前，應對罐頭、瓶子、蓋子等器皿進行消毒，確保黃桃罐頭的衛生安全。

3、煮沸糖漿：製作黃桃罐頭時，應根據黃桃的數量和大小煮適量的糖漿，糖漿的濃度要適中，使黃桃充分吸收風味，口感更好。

4、熱處理：黃桃裝瓶或罐裝後，應進行熱處理，殺滅細菌，保持黃桃罐頭的口感和品質。

5、貯存與貯存：黃桃罐頭應貯存於陰涼、乾燥、通風處，以保持黃桃罐頭的口感和品質。

材料：黃桃500克，冰糖300克。

1.將黃桃去皮，切成小塊，挖出中間桃核附近的紅褐色果肉。

2.將冰糖放入裝有黃桃的碗中，醃製半小時。

3.將醃製好的黃桃汁倒入奶鍋中，放入少量水，將黃桃浸沒。

4.蓋上鍋蓋，用小火燉半小時。

5.美味呈現，放入冰箱即可食用。

原料選擇：切割、挖芯、去皮、漂洗、預蒸煮、修剪、罐裝、排氣、封口、殺菌、冷卻和成品。

操作點。 原料選擇 選用成熟、鮮活、飽滿、無病蟲害、機械損傷、直徑5cm以上的優質黃桃。

切成小塊，挖出黃桃核沿接縫縱向切成兩半，不歪斜造成大塊和小塊，已切成兩半後將黃桃片浸泡在2%鹽水色保護下。 用挖坑機挖出桃核，挖得光滑橢圓形，但果實不能挖太多或壓碎，紅肉可以稍微留下一點。 挖芯後，應及時用鹼浸泡，或用2%鹽水浸泡，以防顏色。

去皮漂洗 將桃片單層均勻地鋪在鹼熨燙機的鋼絲網上，使果皮充分用鹼清洗。 鹼液濃度為6%12%，溫度為85-90。 處理時間為30-70s，然後用水沖洗鹼液。

預煮 將洗淨的鹼液的桃片放入含有檸檬酸的熱溶液中，用 90 100 焯水 2 5 分鐘，直到桃片半透明。 焯水後立即用冷水冷卻。

修剪和罐裝 用鋒利的刀切掉桃片表面的斑點和殘留的皮屑。 修剪好的桃片按不同顏色和大小分別罐裝，出料整齊，罐裝量不低於淨重的55%。 罐裝後立即注入80以上熱水，糖溶液濃度為25%30%，並加入檸檬酸、isoVC。

排氣密封罐體 排氣箱內熱排氣，當核心溫度為75時立即密封罐體。 或真空排氣，真空度為。

滅菌和冷卻 在沸水中滅菌10 20min，然後冷卻至38°C左右。

材料：新鮮黃桃3-4個，冰糖30克。

1.黃桃用水洗淨;

2.用去皮刀從黃桃上剝去外層皮。

3.去皮黃桃切成8塊，去核;

4.鍋中加適量水，加入切好的黃桃，大火煮沸;

5.煮沸後，用勺子去除水中的泡沫;

6.以1：5的比例加入冰糖，中火煮約15分鐘，關火，煮至黃桃變軟，黃桃香味飄到各處，關火;

7.將玻璃瓶放入鍋中約 3 分鐘。

8.擦拭玻璃瓶中的水後，倒入煮熟的黃桃，將瓶子放入冷水中煮沸，趁熱蓋上蓋子，冷卻後放入冰箱。

注：1水量可以根據自己的口味靈活掌握，如果喜歡濃郁的味道，少放水，如果喜歡清淡，可以多放水。

2.黃桃煮沸後，可以放入經過消毒的玻璃瓶中，然後放入冰箱冷藏，效果更好。