為什麼包子從鍋裡出來，聞不到包子的味道

熱量沒有得到很好的控制。

如果你想讓饅頭好看，麵糰的發酵是第一位的。 如果麵糰發酵成功，則基本上認為麵包是成功的80。這裡的重點是，很多人給麵糰打樣，就是把麵糰抬高，然後看得差不多，擀成包子皮，然後開始包包子，其實他們還沒有掌握裡面的訣竅，這也是我們下面要重點講的，關於麵糰的“三爆”。

沒錯，麵糰不會發酵一次，而是發酵三次，正如您想象的那樣。

經過以上三步打樣後，就可以將包好的包子放在鍋裡蒸了，根據包子的大小不同，蒸的時間一般控制在15-18分鐘，這個時間一般比較固定，時間不夠或時間長不好。 那麼重點來了，到了蒸的時候，不要馬上掀開蓋子，如果這個時候掀開蓋子，包子變形的可能性很大。 這是怎麼回事？

其實原理和第三種打樣類似，包子本身就是在熱蒸汽環境中，如果突然掀開蓋子，由於突然的低溫，氣壓突然下降，包子皮很有可能在瞬間收縮，會出現癟氣塌陷的情況，其實說白了， 還是要讓它慢慢適應環境。它是如何工作的？ 就這麼簡單，就是關火，讓包子在鍋裡繼續燉5分鐘，等溫度低了，蒸汽少了再蓋開蓋子。

因為距離太遠，方圓十公尺內都能聞到饅頭的香味。

如果你沒有聞到它，它就太遠了。

應該是包子餡的味道清淡，停止加熱後不會立即揭開蓋子，一般在掀開蓋子前停5分鐘左右，不容易塌陷。 這不像醬汁肉包那樣濃郁的味道。

最主要的是看包子的麵粉，餡料裡的配料，都少不了，有香菇，大白菜裡還有一些其他的，做起來餡料裡會有包子的味道。

意思是包子還沒蒸，煮熟的包子有香味。

包子皮不漏，就沒有味道，出鍋不聞是正常的。

總結。 吻！ 你好，乙個祝福，乙個溫暖，乙個感動。

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您好，很高興為您解答。 蒸饅頭的方法是準備配料：白酒、小蘇不見了、鹽、噴壺、水1、先往噴壺裡倒適量的白酒。

2.然後將適量的鹽倒回通道中。 3.然後倒入小蘇打。 4.然後倒入水並均勻搖晃。

5.最後，將液體噴灑在蒸鍋布上，這樣就不會有不同口味的簡短答案。

您還有其他問題嗎？ 我可以不停地讓你回答 3希望這項服務能幫到你，你可以點選我的頭像關注我，以後如果你有任何問題，可以再次諮詢我，期待再次為您服務。

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平安喜樂<>

如何去除蒸籠布的異味。

如何去除蒸鍋的異味。

準備材料：王長健白酒、小蘇打、鹽、噴壺、水1.首先將適量的白酒倒入噴壺中。2.然後倒入適合微笑的鹽量。

3.然後倒入小蘇打。 4.然後倒入水並均勻搖晃。 5.最後，將液體噴在蒸鍋布上，使氣味消失。

應該放太多 酵母味的原因一般來說，總共有三種： 1.酵母太多 這是乙個比較直觀的原因，包子裡的酵母味是酵母屍體的味道，（屍體這個詞有點噁心，對吧，呵呵，酵母的本質是活的有機體， 在一定條件下繁殖的微生物，在繁殖時會產生氣體，從而使我們的包子更柔軟，其實酵母對氣體有用，哈哈，諷刺的是，人沒氣了，還懷疑人的氣味。如果放太多酵母，包子蒸熟後，自然會有酵母味。

有些朋友可能會說，如果你少放酵母，你就拿不到它......

1.將酵母浸泡在 30-40 度的溫水中 10 分鐘。 （有些酵母浸泡後沒有溶解，所以我沒有注意。 攪動它並忘記它）。

2.將酵母水倒入麵粉中，揉成麵糰。 用力揉搓

3.將揉好的麵糰放入碗中。 使用保鮮膜並將其放在室內兩個小時。

這就是我通常的做法。 麵糰只啟動一點點。 但它仍然聞起來很酸。

一方面，如果你的包子有奇怪的氣味，我們會發酵麵條，在蒸之前加入幹麵粉或少許幹鹽，然後用力均勻地揉捏。

這通常是由於用於發酵的麵粉過期，因此營養物質變質時會有不好的味道。