你如何在家做蛋糕？ 如何在家做蛋糕

我媽媽絕對是歷史上最失敗的蛋糕製造商，給我的家人帶來了很多笑話，也給我爸爸的飲食帶來了很多陰影。

我家剛買房的時候，爸爸很想買回很多家具，有用的，也有用不上的，但只有烤箱贏得了媽媽的青睞。

媽媽跟著**一步步吃完，然後拖著我們全家和她一起等待蛋糕準備好的神聖時刻。 但戚風蛋糕出來的那一刻，就足以讓我笑一年了。

有了之前的基金會，我媽幾乎每次都失敗了，不是看不下去就是吃不下，而是她讓我爸爸把不好吃的東西都吃，理由是他不能浪費食物。 結果，我爸爸現在看到蛋糕就想吐。

所以如果你自己做不到，那就買吧，不僅方便，而且不會給家人帶來陰影。

1 個雞蛋加 2 個蛋黃和 30 克糖粉。 用手動打蛋器攪拌均勻。 加入200克牛奶，攪拌均勻。

篩入 100 克低粉末並攪拌均勻。 加入 25 克融化的黃油，攪拌均勻。 將麵糊過篩兩次，用保鮮膜包裹並冷藏 30 分鐘。

將不粘鍋放在火上，直到6度熱，舀入一勺麵糊，輕輕搖晃鍋，使麵糊均勻塗抹。 用小火煎至外殼冒泡。 用木鏟舀出戟皮。

在鮮忌廉中加入25克糖粉，打至9次，線條明顯。 取一塊餡餅皮，塗上一層忌廉，再塗上一層芒果丁。

自製蛋糕。

成分：成分：雞蛋、糖、鹽、麵粉、牛奶、植物油。

工具：筷子或打蛋器（最好是打蛋器）。

做法：1.取出三個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，放入兩個碗中，過程中不能蘸一滴水。

2.拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放少許鹽，再放一勺糖，再繼續打。 當它有點濃稠時，再放一勺糖，然後繼續打，繼續打，打10多分鐘，很痛，打成忌廉，筷子可以站起來（如果有打蛋器，會省很多時間和精力）就OK了！

3.在裝有蛋黃的碗中加入兩湯匙糖、三湯匙麵粉、十二湯匙牛奶或半袋牛奶，上下攪拌。

5.攪拌均勻後，將一半的忌廉蛋清倒入蛋黃中，攪拌均勻，然後將另一半蛋清倒入蛋黃中攪拌均勻。

6.取出電飯煲（或電飯煲）插上電源，按下烹飪按鈕，加熱30秒，然後在鍋上塗上一層油，防止其粘連。

7.倒入攪拌好的東西，在鍋裡蹲幾下，把泡泡抖出來，按烹飪按鈕，2分鐘就可以了，這時，把毛巾蓋在通風口20分鐘，再按20分鐘，然後跳按鈕。

黃油或人造黃油 80 克。

請點選輸入描述。

糖：75克雞蛋，1麵粉，150克蘋果（中等），3-4蛋糕粉，2茶匙肉桂粉，2茶匙。

做法： 1.將黃油切成小塊，加入糖拌勻，然後加入之前撒過粉的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。

2.將麵粉和蛋糕粉混合均勻，加入油蛋糖漿，用手指輕輕捏住麵糰，注意不要攪拌和用力揉捏。

3.將蘋果洗淨、去皮去核，切成小塊。

4.取乙個直徑為20厘公尺的圓形烤盤，鋪上一層烤紙或油以防止粘連，取一半的麵糰鋪在箱底，在上面鋪上一層蘋果片，然後將另一半麵糰擀成同乙個圓片， 蓋上它，並緊緊地按在它周圍。在表面上撒上肉桂粉。

5.將烤箱預熱至200元，將烤箱放在中間層，烘烤約30分鐘，即可形成蛋糕。 它可以趁熱或涼著吃。

材料：黃油或人造黃油，紅糖200克，雞蛋100克，麵粉2個，蛋糕粉175克，肉桂粉2湯匙，1湯匙。

蘋果（中等）3-4個堅果（榛子或核桃）50克。

做法： 1.將黃油加熱至軟化，加入紅糖，混合成糊狀，然後將雞蛋逐個打入，充分攪拌，形成均勻的蛋糊。

2.將麵粉、蛋糕粉和肉桂粉混合均勻，與蛋醬混合，混合成均勻的麵糊。

3.將蘋果洗淨、去皮去核，切成小塊。 將堅果切碎，攪拌均勻。

4.取乙個容量約1公升的長方形烤盤，在裡面塗上油和防粘劑，倒入麵糊，壓平。

5.烤箱預熱至175度，將烤箱放在中間層，烘烤60-70分鐘。

特點：色澤棕紅，質地柔軟甜美，有蘋果清新香味。

材料：核桃60克，糖粉10克，朗姆酒1 4杯，2號糖175克，鹽1 4茶匙，忌廉175克，雞蛋1個 1 2個蛋糕粉，肉桂粉225克，小蘇打2 3茶匙，蘋果泥1 3茶匙，200克。

方法。 1.將核桃洗淨瀝乾，加入糖粉和朗姆酒，攪拌均勻，放入烤箱150度烘烤約10分鐘。

2.將材料 2、3 和 4 混合在一起，直到它們光滑無顆粒。

3.將物料5過篩，然後加入到方法（2）中並充分混合。

4.蘋果洗淨去皮後，用榨汁機榨成泥或磨碎，加入方法（3）的配料中200克，攪拌均勻，即為麵糰。

5.將麵糰倒入模型中，在烤箱中以 170 度烘烤約 30 分鐘。

在家做蛋糕最簡單的方法就是使用電飯煲，主要配料是麵粉、雞蛋、牛奶等食材。

電飯煲做蛋糕。

配料：麵粉110克、砂糖110克（含精製砂糖，太古牌）、雞蛋5個（新鮮）、一些黃油（越多越香，裝在小紙盒裡，切三分之一以上）、牛奶50或60克。 麵粉和砂糖是1：

1.其他東西可以放進去。

1.麵粉篩。

三四次。 2.將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。

3.在蛋清中放少許鹽（以幫助鞭打）。

4.將蛋清打至蛋清盆倒置，蛋清不能流下來。

5.取三分之二的糖，在打蛋清的過程中放入三次。

6.將剩餘的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃充分攪拌，直到蛋黃顏色變淺.77將黃油和牛奶加入蛋黃醬中，也充分攪拌。

8.將過篩好的麵粉慢慢放入上面的蛋羹中（可以分成幾份），或充分攪拌7

9.現在，將打好的蛋清倒入麵糊中，一定要攪拌均勻。

10.將電飯煲稍微預熱，塗上黃油，然後將麵糊倒入其中。

11.蓋上蓋子，向下按壓煮飯。

12.很快（超過20分鐘），它會跳起來保暖，別管它，保持半小時，然後按煮飯，跳到保溫齒輪上再保持半小時，差不多了，如果拿不到，開啟蓋子看看。

微波爐蛋糕。

材料：4個雞蛋。

80克麵粉。

80克糖。

100克牛奶。

5克泡打粉。

10克色拉油。

微波蛋糕步驟：

1.將蛋黃、牛奶、一半的糖和色拉油混合，攪拌均勻（如圖）。

2.將麵粉和泡打粉充分混合，倒入蛋黃液中攪拌均勻（如圖）。

3.將剩餘的糖加入蛋清中，倒入幾滴白醋，用4根筷子打8-10分鐘，直到蛋清能握住筷子，拿起蛋清（如圖）。

4.將蛋清倒入蛋黃醬中 3 次，輕輕上下攪拌至均勻（圖）。

5.將少量油倒入微波爐盆中，用手擦拭，然後倒入混合的麵糊，輕輕敲擊盆幾下，讓大氣泡破裂（如圖）。

6.將盆放入微波爐中，用大火加熱 7 分鐘。 拿出盆晾一會兒，倒扣在板上，完成的蛋糕就會掉出來。

如何製作蛋糕以及如何在家自己製作蛋糕。

你打算做什麼蛋糕？

至少要有烤箱 一些模具、打蛋器、小秤 然後你要有原料，麵粉（分為高筋和低筋）、糖、牛奶 如果你真的想做，看看網上別人是怎麼做的 網上高手很多。