如何在家做牛排，如何在家做牛排

黑胡椒牛排。 材料：

牛排1塊，黑胡椒，花生油（玉公尺油，橄欖油），一小撮洋蔥，一小撮西紅柿，一小杯紅酒，一小撮鹽。

做法：牛排（肉的所有部位都可以，當然是菲力、肋眼、排骨、牛肋排最好，肉中混合均勻的脂肪，也就是常說的雪牛肉最好）洗淨，瀝乾水分，用紙巾吸血。 如果市場上買的牛排很厚，你可以用刀背敲打它，使牛肉更蓬鬆。

像往常一樣，在牛排的兩面撒上黑胡椒，少許鹽（你可以少放鹽，因為你以後必須做醬汁），然後淋上橄欖油（花生油，玉公尺油就可以了）。

將不粘鍋煮至冒煙，將牛排放入鍋中並用夾子按壓，以確保牛肉均勻加熱。 每面煎2分鐘（厚肉可以炒更長的時間，但厚肉不能超過4分鐘，否則牛肉太老咬不住），這樣五面熟了，外面燒焦了，裡面還是粉紅色的，沒有血和水，可以放心吃了。

將炸牛肉放在盤子裡，汁液會在一段時間內流出。

下一步是調整醬汁（如果怕麻煩，牛肉是進口的，味道不錯，做不做醬汁都無所謂）。

使用炸牛排中剩餘的油，加入切碎的洋蔥並炒至香，加入切碎的西紅柿並煮至香。 淋上紅酒，加入黑胡椒和少許鹽。 混合牛排的肉汁，醬汁就準備好了。

配上醬汁，簡單的黑胡椒牛排就做好了！

菲力牛排。 材料：

菲力牛排150克，幹紅酒1瓶，香醋3湯匙，黃油1包，黑胡椒醬1包，少許鹽。

在平底鍋中用大火將牛排兩面煎一分鐘至變成褐色，當第二面為 40 時煎 50 秒，加入黃油調味。

將火調至中低火，加入香醋和紅酒各 3 湯匙。 蓋上蓋子後，每面煮 2 分鐘。

放在盤子裡，撒上黑胡椒，靜置 3 分鐘，根據您的喜好加入一些蔬菜。

小貼士：不要洗牛排！ 只需用廚房紙吸乾表面即可。

煎牛排必須足夠熱;

15 每 20 秒翻面一次麵條，外焦內嫩！

根據您的喜好決定成熟度。

炒牛排。 牛排500g，黃油適量，鹽適量，黑胡椒適量，洋蔥1個，陰莖醬適量。

做法：在油炸牛排之前，將與牛排一起食用的土豆、蔬菜和醬汁煮熟。 可以同時執行多個爐子，以便所有爐子都很熱。

煮一鍋土豆。 注意：如果想吃正宗的西式牛排，最好選擇土豆作為主菜，比如水煮土豆、烤土豆、炸土豆條等。

炒一碗洋蔥。 注意：蔬菜選擇多為洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔、西蘭花、蘆筍、荷蘭豆、蘑菇等。

送給喜歡吃羊排的朋友，放下詳細教程。 太香了。

食材： 牛排.

橄欖油和黑胡椒。

粗鹽大蒜。

黃油檸檬。

簡單的牛排準備。

提前一小時將牛排放冰箱取出，恢復到室溫，1小時後用廚房用紙盡可能多地吸收表面水分，用粗鹽擦拭，新鮮研磨黑胡椒、大蒜，淋上橄欖油，翻面，重複同樣的操作。 無需醃製，再靜置 5 到 10 分鐘。

將平底鍋乾熱至滾燙。

烹飪時，您可以取一塊大蒜切成薄片放在一邊。

牛排醃製的時候，已經加了橄欖油加持，鍋裡不加油，牛排煮熟後直接扔下去，厚度2cm，每面2分鐘就好了。 不要太頻繁地移動牛排，也不要過於頻繁地轉動牛排，因為這會導致肉汁流失。 所以只要把土豆扔下去，看看時間，兩分鐘後翻過來看看時間。

只要關掉暖氣就拿出來，手裡不要便宜。

將炸好的牛排靜置2-3分鐘，讓它重新吸收汁液，否則切開後汁液會溢位，肉只會嘗起來很幹。

在等待期間，在牛排上輕輕地鋪上帶有橙色歌曲的大蒜部分。

取一小塊黃油，也塗抹。

牛排靜置後，可以切好放在盤子裡，盤子裡剩下的就是肉汁的精華，切檸檬榨少許汁拌勻。 因為是簡化版，檸檬還可以，如果喜歡的話，也可以加一小勺芥末，攪拌均勻。

將混合了檸檬汁的肉汁倒在牛排上。

技巧： 一方面，厚底鍋加熱均勻，另一方面保溫效果也很好，使牛排不會立即降溫，汁液不會被密封而流出。

如何使牛排變得美味很簡單。

1、配料準備：牛排：牛排可以網上買到，多買點便宜，含運費，比超市買的拼接牛排要好。 所需的主要成分是：橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒和大蒜片。

老師，我姓牛，想吃牛排......

你怎麼做自製牛排？ 將牛肉切成中間的縫隙，加入蔥、姜、鹽、料酒、黑胡椒，醃製半小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排炒熟。 ，

材料：牛排4片，洋蔥1片，土豆1個，小胡蘿蔔1根。 料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1 4茶匙，水5大匙; 料酒1/2大匙，咖哩粉3大匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，水1杯。

生產過程。 1.將牛排洗淨，從骨頭中間切成小塊，加入調味料（1）充分攪拌，醃製20分鐘，然後在平底鍋中用少量油輕煎兩面即可食用;

2.洋蔥切成方塊，土豆和胡蘿蔔分別去皮切丁，洋蔥丁用2湯匙油翻炒，然後加入咖哩粉一起翻炒，再加入胡蘿蔔和土豆等調味料（2）煮沸;

3.改小火煮10分鐘，再加入牛肋骨翻炒調味，待湯汁變乾變稠，再關火即可食用。

成分：牛排、大蒜、油、黑胡椒、鹽、檸檬。

做法：1.將牛排解凍，收到後不要放入水中解凍，可以放在冰箱或室外讓它自然軟化，然後用廚房紙吸收牛排表面的血液。

2.吸水後，兩面塗上黑胡椒和鹽，以及橄欖油，放在盤子裡10分鐘左右，調味料完全滲透到牛肉中，現在一些加工過的牛排也會提前調味，所以不需要醃製。

3.將大蒜切成兩半，在生牛排肉上擦拭。 平底鍋加熱後，在平底鍋上刷上橄欖油，放入大蒜刺激香氣，加入醃製好的牛排，根據牛排的厚度每面煎3-4分鐘，直至金黃色。

此外，用鉗子將牛排垂直煎炸約 15 秒，並鎖住邊緣以防止牛肉汁液流失。

4.鍋煮熟後，滴少許檸檬汁、橄欖油、調味料，等牛排稍微冷卻後，放2-3分鐘後再食用，使肉質柔軟有彈性，不塞牙，肉質鮮美有嚼勁。

提示：1切記不要用冷水或清洗牛排，因為牛排是真空包裝和消毒的，清洗會破壞牛排的營養成分。

2.將生大蒜切成兩半，在生牛排肉上擦拭，然後在鍋中煎炸，以獲得令人無法抗拒的味道。

3.別忘了把肉邊上的油炸，立起來炒，肥皮會很脆，和瘦肉一起吃會超級香。

4.記得更頻繁地翻麵糰，記得每30秒翻一次麵糰，以免變老。

老師，我姓牛，想吃牛排......

送給喜歡吃羊排的朋友，放下詳細教程。 太香了。