哪些食物含鉀量高，鉀含量高的食物有哪些

鉀是人體必需的微量元素，對維持細胞內滲透壓、電解質平衡等機能具有重要意義。 鉀在人體內的含量非常少，但鉀廣泛存在於日常食物中，如新鮮蔬菜、水果和其他植物性食物，以及動物性食物和其他食物，通常可以通過食物攝入來滿足。

1、含鉀水果蔬菜：含鉀水果常見有新鮮棗、柑橘、柿子、香蕉、杏、獼猴桃、龍眼、刺梨、沙棘、黑醋栗、哈密瓜等，含鉀蔬菜有韭菜、豆芽、生菜、土豆、蘑菇、木耳、竹筍、西紅柿、菠菜、蔥和海帶等。 一般來說，大多數水果和蔬菜都含有鉀;

2.動物性食品和其他食品：除水果和蔬菜外，豆類和豆製品、玉公尺和紅薯等粗糧也含有鉀。 鉀也存在於瘦肉和魚類中，如鯉魚、鰱魚、黃鰻魚、瘦豬肉、羊肉、牛肉等。

此外，鉀還存在於蔬菜汁、運動飲料、稀鹽醬油、各種茶、巧克力和堅果等食物中。

人體攝入適量的鉀，不僅對維持機體的正常機能有意義，而且對預防和穩定高血壓也有意義。需要注意的是，一些特殊人群，如高鉀血症、糖尿病腎病、慢性腎功能衰竭、腎功能不全、血液透析、動脈瘻手術、急性淋巴細胞白血病、使用保鉀利尿劑等，應限制這些食物的攝入，以免病情惡化。 如果缺鉀常表現為全身乏力、嗜睡、食慾不振，嚴重者還會出現心律失常等症狀，應及時就醫，並在醫生指導下補鉀。

鉀是體內大量的物質，大部分存在於各種細胞中，並與細胞外物質協同作用，維持血液和體液的酸鹼平衡，維持體內水平衡和滲透壓的穩定性。 鉀過低或過高都會產生嚴重後果。 由於腎病患者的腎臟受損，患者的排鉀能力降低，高血鉀可引起心臟傳導和收縮嚴重異常，甚至導致死亡。

因此，腎病患者在日常生活中應避免攝入高鉀食物。 在日常飲食中，富含鉀的食物主要有以下幾種：

1）穀物：油條、蕎麥麵、玉公尺麵、玉公尺等。

2）乾豆：大豆、青豆、綠豆、毛豆、豌豆等1.

3）豆製品：豆腐皮、腐竹等。

4）根莖：紅薯、土豆、芋頭、竹筍、生薑、蓮藕、荸薺、蘑菇等。

5）葉菜類蔬菜：捲心菜、油菜、雪蕨、菠菜、大蔥、香椿等。

6）醃菜：辣椒、芥末、醃蘿蔔、醃黃瓜等。

7）真菌和藻類：蘑菇、香菇、白木耳、黑木耳、海帶、海藻等。

8）新鮮水果：杏、蘋果、香蕉、柿子、紅棗、橄欖等。

9）乾果：花生、西瓜子、葵花籽、核桃、蓮子、龍眼、荔枝、板栗等。

10）肉類：鹹豬肉、培根、火腿、牛肉、雞肉等。

11）魚蝦類：草魚、鯉魚、貝類、蝦類、海蟹等。

12）其他：味精、豆沙、醬油、咖啡粉等。

含鉀食物：

1、鉀含量高的食物很多，新鮮的黃綠色蔬菜和水果，如新鮮的棗、柑橘、柿子、杏子、獼猴桃、仙人掌、沙棘、黑醋栗等，都含有大量的維生素和必需的微量元素。

2、鉀含量高的食物：玉公尺、韭菜、豆芽、生菜、鯉魚、鰱魚、黃鰻、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腎、紅棗、香蕉等，每100克食物含鉀量為270 500毫克。

3、鉀含量高的食物：各種豆類、豆腐皮、蓮子、花生、蘑菇、海藻、海帶、芥末等，每100克食物含鉀量在1000毫克以上。 其次是山藥、土豆、竹筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等，每100克食物含鉀量超過500毫克。

包括乳製品、水果、蔬菜、瘦肉、葡萄乾等。

1.乳製品。

是指以牛奶或羊奶及其加工產品為主要原料，有或沒有新增適量的維生素、礦物質等輔料，並按照各種食品的條件要求使用法律、法規和標準，又稱忌廉製品。

2.水果。 指多汁可食用的植物果實，主要具有酸甜味。 水果不僅營養豐富，而且可以改善消化。

3.蔬菜。 90% 的基本 VC 和 60% 的 VA 來自蔬菜。 此外，蔬菜中含有多種植物化學物質，被公認為對健康的有效成分，水果和蔬菜中的營養成分可以有效預防慢性和退行性疾病。

4.瘦肉。 通常的術語瘦肉是指來自豬等家畜的富含蛋白質的肉。 各種瘦肉都含有相似的營養成分，比肥肉更容易消化。 瘦肉雖然味道鮮美，但不宜吃太多。

5.葡萄乾。

在陽光下或陰涼處曬乾的葡萄果實。 葡萄也被稱為草龍珠。 主要產於新疆、甘肅、陝西、河北、山東等地。 在夏末秋初收穫，新鮮或乾燥以備後用。

葡萄乾肉柔軟、甜美、營養豐富。

高鉀食物包括新鮮蠶豆、馬鈴、山藥、菠菜、莧菜、海帶、海藻、黑棗、杏、杏仁、香蕉、核桃、花生、青豆、大豆、綠豆、毛豆、羊腎、豬腎等。

高鉀食物包括：糙公尺、燕麥、土豆、南瓜、大麥、蕎麥、全穀物、杏乾、李子、葡萄乾、花生、杏子、香蕉、小麥胚芽、哈密瓜、櫻桃、芒果、橙子、橙子、瓜子、沙丁魚、酸奶、牛奶、橙子、木瓜、海帶、巧克力、烤紅薯、柑橘、蘋果、杏、棗、葡萄、花椰菜、鵝、大豆、黑豆、紅豆、綠豆、菠菜、土豆、 等。

家禽、魚類和瘦肉的鉀含量也很高。

蔬菜：深色蔬菜（尤其是紅莧菜、綠莧菜、菠菜含量高）和海藻、海帶、胡蘿蔔、香菇。 含鉀量高的堅果，尤其是榛子、腰果、南瓜子和葵花籽。 豆類，如大豆、蠶豆。