在購買食品板時，要注意塑料和木材哪個好？

木製砧板比塑料砧板好，很多人用塑料砧板多年，卻不知道塑料砧板的缺點。 木製砧板優於塑料砧板。 塑料砧板容易積聚病毒和細菌。

此外，許多家庭的廚房砧板都藏在不通風的櫥櫃中，進一步造成對人體健康的入侵。 木製砧板具有對抗細菌的能力。 同時，用於製作木砧板的樹木一般都是古老而優良的木材，具有更多的抗菌和殺菌作用。

塑料砧板多由聚丙烯、聚乙烯等化學品製成，不適合切割油膩的食物，否則不易清洗。 塑料砧板不耐高溫，如果在上面切開熱和溫熱的食物，很容易造成變形。 一些砧板中甚至含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌性; 塑料砧板粗糙的質地也容易切出肉餡，與食物一起進入體內，對人體肝臟和腎臟造成損害。

木製砧板厚度大，韌性強，適合切肉或切硬的食物，吸水性強，難以乾燥，長期受潮會引起黴菌和腸道疾病。 最好選擇由樺木、柳樹、皂砧木或銀杏木製成的砧板。

木砧板密度高，韌性強，使用起來非常牢固，但是因為木砧板種類繁多，所以不容易選擇，而且有些木製砧板（如黑杉木）含有有毒物質，有異味，用它切菜會汙染菜餚， 並且容易引起嘔吐、腹痛和頭暈。還有一些鬆散的木砧板，如楊木砧板，不夠堅硬，容易開裂，表面容易出現刀痕。

木製砧板的優點是它更環保，它是一種天然材料，一般取一整塊木頭，切成圓形或方形的砧板，現在常見的都是一些木屑壓在密度板上，但不管是哪種工藝， 木材是一種易揮發的材料，暴露在陽光下容易收縮變形，而砧板是經常需要清洗的工具，如果我們不把清洗乾淨的砧板擦乾，很容易發霉腐爛。

木製的好，塑料砧板含有化學物質，經常切成蔬菜和肉，切出碎塊對身體不利，也容易粘細菌。

我個人認為木製砧板更好，因為木製砧板製作的餐具會有獨特的木頭香味，而塑料砧板則不會。

最好買木頭。 因為切菜時木製砧板更安全。 木製砧板需要很長時間。

當然，最好用木頭，這樣用起來會更安全，而且也很實用，大多數家庭都使用木頭。

1.木製砧板比塑料砧板好。 很多人用塑料砧板很多年了，卻不知道塑料砧板的缺點。

木板比塑料板好。 塑料砧板很容易積聚病毒和細菌。 此外，許多家庭的廚板都藏在不通風的櫥櫃中，對人體健康危害更大。

木製砧板具有抗菌特性。 同時，用於製作木板的樹木一般都是古老的優質木材，具有抗菌和殺菌作用。

2.塑料砧板大多由聚丙烯製成。

由聚乙烯等化學品製成。 不適合切割高脂肪食物，否則不易清洗。 塑料砧板不耐高溫。 如果在上面切熱的食物，很容易造成變形。 一些砧板甚至含有鉛和鎘等增塑劑。

長期使用可能導致癌症; 粗糙的塑料砧板容易切成塊，可以隨食物進入人體，對人體肝臟和腎臟造成損害。 木製砧板厚實、堅韌，適合切肉或切硬物，吸水性強，不易風乾，長時間潮濕會發霉，導致腸道疾病。 最好選擇樺樹、柳樹、皂角。

或銀杏木製成的砧板。

許多高校、食堂使用塑料砧板，對國家精英和未來人才的健康構成極大的潛在危害，希望引起相關部門的關注。

聚乙烯砧板是由聚乙烯製成的，聚乙烯是由乙烯聚合而成的熱塑性樹脂。 在工業上，它還包括乙烯與少量烯烴的共聚物。

聚乙烯無味，無毒，手感像蠟，具有優良的耐低溫性（最低使用溫度可達-100-70°C），化學穩定性好，能抵抗大多數酸鹼的侵蝕（不耐氧化性酸）。 常溫下不溶於一般溶劑，吸水率低，電絕緣性好。

每種材料都有自己的優點，不可能絕對區分哪種材料好，哪種材料不好，但木製砧板會相對安全。

木砧板是一種天然材料，在加工過程中沒有膠水的問題，是一種更加環保和安全的選擇，同時木製砧板繼承了木材的特性，“厚”材質保證了木製砧板的韌性，適合切割肉類或比較堅硬的食物。

其他砧板與木製砧板相比並不健康，例如，竹砧板中間的中空填充材料是切割廢料和粘合劑，其縫隙容易滋生細菌，而這些細菌生長的地方往往是我們清理不多的地方。 塑料砧板多以聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）為主要原料，含有鉛、鎘等增塑劑。

使用砧板的注意事項

要用幹紅製作砧板，請先用清水沖洗乾淨，以洗去砧板上的灰塵。 砧板使用後再次沖洗乾淨，用抹布擦拭乾淨，不要仿製，將砧板掛在牆上或用專用的三腳架直立晾乾，以免因受潮而變色或發霉。 請勿使用清潔劑，因為清潔液會滲透到砧板中，長期使用會導致發霉和腐爛，對處理食物會不衛生。

木板是最好的使用。 木板密度高，韌性好，非常堅固。 食物在木板上保鮮，不易變質，水分不易流失。

在木板上切割東西時，更容易使用自己的刀法。 如果刀子好，刀切可以在木砧板上自然反彈。

但是，在選擇木板時，也應該選擇優質的木板。 一些木板，如烏木雪松，含有有毒物質，會產生有害物質。 如果用這些木板切割食物，有害物質會混入食物中，隨食物一起進入人體，危害人體健康，引起嘔吐、腹瀉、頭暈等症狀。

電路板清潔。 1、由於木砧板有接縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，故需經常用開水清洗或倒湯，以保持砧板清潔衛生。

2、在炎熱的夏天，由於空氣潮濕，砧板容易發霉，所以每次使用砧板時，都要用清潔布擦拭，放在通風處晾乾。

3、如果砧板有舊黴菌，可以將砧板放在洗公尺水或放洗滌劑中擦洗，然後用清水洗淨，在通風處晾乾，但不要輕易將溼砧板暴露在陽光下，以防其變形，影響其使用。

現代人更注重健康，這不僅體現在飲食上，還體現在工具的選擇上，比如砧板的選擇，很多家庭都很重要，當然，在選購砧板的時候，一定要想清楚是選擇自己喜歡的材料還是選擇最健康的材料。 我們來談談什麼材料適合砧板。 <>

第 1 部分：木製砧板。

首先，木製砧板是很常見的選擇，木材是一種天然材料，天然木材製成的砧板是中國家庭最能接受的，尤其是對於喜歡傳統中國菜的家庭。 而木製砧板的特點也非常明顯，因為它是由天然木材製成的，比較符合傳統的烹飪理念，而且由於天然木材的硬度適中，刀具的磨損比較小，所以木製砧板比較常見。 目前砧板用的木材有哪些？

樟木砧板有難聞的氣味; 鐵木和橡木砧板**不太適合一般人購買。 楊柏木價格便宜，但有密度小、易產生鋸末的缺點，大哥笑柏有難聞的氣味。 劣質塑料砧板會產生對人體健康有害的有毒物質。

這木頭呢？ 一般來說，家用砧板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片製成的，它們更受歡迎，因為它們堅固且不燃燒。 但烏龍木往往含有某些異味和有毒物質，用它作為砧板不僅汙染菜餚，還容易引起飢餓、腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

用竹屑粘合的砧板對人體也是有害的，因為膠粘劑中往往含有一定量的甲醛和苯。 <>

第 2 部分：竹砧板。

竹砧板不僅達到了大家純天然材料的健康環保目的，也實現了大多數消費者對經濟的渴望。 竹子具有天然的香氣，並具有天然的殺菌作用，可以起到自動殺菌的作用，為您羨慕的健康帶來更多的保護，因此越來越多的家庭逐漸購買竹砧板。

第3部分：塑料砧板<>

與其他材質的砧板相比，塑料砧板在使用上也非常方便，比如清潔和保養起來非常簡單，但是這種材質砧板有乙個非常明顯的缺點，那就是有一定的危害性，畢竟大部分塑料都含有一些化學成分，對人體有一定的危害， 所以塑料砧板不是乙個好的選擇。