廚房切菜用的砧板怎麼消毒，餐廳廚房的砧板怎麼消毒

切菜用的廚房砧板，是放在桌子上的木板，以防止切菜時損壞桌子。 口語稱為砧板，書面語言稱為砧板。 過去，砧板主要由木塊製成，但由於容易磨損，現在大部分都是用塑料鑄造的。

由於萵苣的細菌和寄生蟲卵較多，砧板難免會受到汙染，如果用這樣的砧板切熟食，熟食就會被汙染。 有兩塊砧板是個好主意。 生食和熟食在單獨的砧板上彼此分開。

或者對肉和蔬菜使用分開的砧板，可以有效防止細菌交叉感染。

使用傳統砧板後，用硬板刷和清水擦洗，以洗去汙垢和木屑。 如果有魚、肉等的腥味，可用鹽溶公尺洗水或洗滌精擦洗，然後用溫水清洗。 不要用沸水燙傷，因為肉中的蛋白質殘留在砧板上，熱時會凝固，不易清洗。

洗滌後，靜置晾乾。 接下來，我將告訴大家幾種消毒方法。

紫外線消毒：將砧板暴露在陽光下30分鐘以上，不僅可以殺滅細菌，還可以使砧板乾燥，減少病菌的繁殖。

清洗消毒：先用硬刷和清水擦洗砧板表面和縫隙，再用100沸水沖洗乾淨。

撒鹽消毒：每次使用砧板後，用刀刮掉表面的殘留物，每6-7天在表面撒一層鹽，既可以殺菌，又可以防止砧板變乾。

蔥薑消毒：砧板長時間使用會有異味。 用蔥或姜擦拭板子，然後同時用熱水和刷子沖洗，氣味就會消失。

醋消毒：將魚肉的砧板切開，只要撒上一些醋，放在陽光下曬乾，然後用清水沖洗乾淨，就不會有魚腥味。

化學消毒：加入50毫公升一公斤水，將砧板浸泡約15分鐘，然後用清水沖洗乾淨。

以上砧板清洗方法，選擇自己喜歡的一種試試看。 原文發表於《食品科技網》。

廚房切菜的砧板是與食物直接接觸的物品，因此不能用對人體有害的化學消毒劑進行消毒，建議使用物理方法進行消毒，例如：開水、紫外線輻射。

廚房砧板長期容易滋生細菌，可用開水燙傷或曝曬，也可用鹽揉搓清洗。

一般木頭、竹砧板，經常開水到水和刷子就夠了，如果有油，可以用鹼或洗潔精洗淨再燒水燙傷。 經濟、實用、簡單。

高溫消毒，用沸水反覆燙傷，酒精消毒

呃，最好準備兩塊，一塊煮熟，一塊生吃，這樣比較衛生，因為生的細菌怕影響直接攝入的熟食。

另外，每天用洗潔精好洗乾淨，然後放在通風處風乾，因為潮濕的砧板更容易滋生細菌。

每次切蔬菜時（尤其是切碎肉後），都應該用水擦洗，最好刮掉表面。 用清水處理完畢後，最好在使用一周後用沸水燙過砧板，然後在濃鹽水中浸泡幾個小時，然後拿出來晾乾，這樣既可以殺滅細菌，又可以防止砧板變乾，延長其使用壽命。

如何對砧板進行消毒，下面我會告訴你。

總結。 你好，親愛的！ <>

我們很樂意為您解答！ <>

如何對餐廳廚房砧板進行消毒？ 分析如下： 鹽消毒法 用洗潔精和水清洗砧板後，撒上鹽靜置一會兒，然後用洗碗機，最好是清潔球擦洗撒上鹽的砧板，然後用清水沖洗乾淨。

或者將檸檬切成一半，蘸上鹽，在砧板上擦拭，然後用清水洗淨，既能殺菌，又能防止異味。 白醋殺菌方法。 每次切肉食時，如何清洗砧板還是有魚腥味的，然後將白醋倒在砧板上，用洗碗海綿擦洗，然後用清水沖洗乾淨。

也適用於塑料砧板的消毒。

如何對餐廳廚房砧板進行消毒？

你好，親愛的！ <>

我們很樂意為您解答！ <>

如何對餐廳廚房砧板進行消毒？ 分析如下：鹽消毒法 用洗潔精和清水清洗砧板後，撒上鹽靜置一會兒，然後用洗碗機，最好用清潔球擦洗撒上鹽的砧板，然後用清水沖洗乾淨。

或者將檸檬切成半塊蘸鹽，揉搓砧板，然後用清水清洗，既可以殺菌大廳，還可以防止異味。 白醋殺菌方法。 每次切肉食時，如何清洗砧板還是有魚腥味的，然後將白醋倒在砧板上，用洗碗海綿擦洗，然後用清水沖洗乾淨。

也適用於塑料砧板的消毒。

你好，親愛的！ <>

為你展開相關內容，對砧板進行消毒的正確方法1、紫外線消毒：將砧板暴露在陽光下30分鐘，可以殺滅細菌，減少細菌繁殖，保持砧板乾燥。 2、清洗消毒：

用硬毛刷和清水沖洗乾淨，然後用開水燙傷，殘留的細菌會很少。 3、撒鹽：每次用完砧板，尤其是木砧板，清洗乾淨後，撒上一層鹽，回悶，既能殺菌，又能防止木砧板乾裂。

4、白醋或鹼性水消毒：有些真菌如黃麴黴毒素在200度以上的高溫下需要清除，日常開水在100度下是無法去除的。 面對這種情況，先用清水洗淨，取白醋或小蘇打，倒在砧板上，用硬刷清洗乾淨，靜置幾分鐘，再洗淨晾乾。

使用前對砧板進行消毒的最佳時間是多久？

吻。 你好！ 砧板使用前應消毒1-2天，最好<>

首先，用鐵刷清洗砧板，然後用沸騰的熱水再次清洗。 使用砧板後，用刀刮掉砧板，然後每週在砧板上撒一次鹽進行消毒。 將洗淨的砧板放入蒸櫃或箱中，讓溫度公升至100°C，消毒5-10分鐘。

1.先用鐵刷清洗砧板，然後用沸騰的熱水再次清洗。

2、砧板使用完畢後，用刀刮掉砧板，然後每週在砧板上撒一次鹽進行消毒。

3、將洗淨乾淨的砧板放入涼山蒸櫃或箱內，待溫度公升至100度時，可消毒5-10分鐘。