如果你想在週末自己做醃魚，你要醃製多久才能曬乾？

做魚的方法有很多，很多人都想做醃魚吃，一般醃魚一周左右就能做完，因為鹽滲入魚肉比較快。 如果你想吃醃菜重的魚，可以冷卻半個月，這樣美味的魚就準備好了，不管怎麼用它做，味道都會更特別。

這種魚製作起來非常簡單，一般一周左右就能做好，而且味道和鮮魚有些不同，製作前需要準備好原料。 首先，你應該準備5公斤左右的草魚，然後準備適量的自然延續醃製，這樣會更好吃。 生產的第一步是提前準備好的草魚清洗乾淨，清洗魚是乙個非常重要的過程，不僅要清洗魚鰓，還要清洗魚鱗和一些魚的內臟，否則魚腥味會更濃，吃起來會影響口感。

當魚被清洗乾淨後，你可以把它放在一邊晾乾，然後找乙個乾淨的容器把魚放進去，留著備後用。 接下來，就可以準備調味料了，找乙個乾淨的碗，將事先準備好的孜然椒粉和鹽放入碗中，然後將準備好的調味料放入微波爐中約兩分鐘。 加熱後，調味料可以均勻地鋪在魚的上面，一定要均勻地鋪開，這樣才更有味道，然後就可以蓋上蓋子，密封容器醃製三天，然後掛起來晾乾一周左右，美味的魚就做好了。

這種魚製作起來比較簡單，吃起來味道鮮美，所以可以炒或與其他食物搭配。 一般來說，醃魚搭配醃白菜時味道更好，很多人都吃過用魚幹做的酸菜魚，味道可能比較獨特。 提前準備一些醃白菜，再準備一些調味包，提前將魚幹浸泡好吃，這樣魚的味道會更鮮美，所以更符合年輕人的口味。

我想要看你放了多少鹽，如果放更多的鹽，只需要一兩個小時就可以幹，如果你放的鹽少一點，至少需要一天的時間才能幹。

我認為將魚曬乾至少需要 4 個小時，這樣鹽才能進入肉中。

醃製好的魚要醃製3-4天才能曬乾，盡量選擇在陽光明媚的日子曬乾魚。

1.醃製好的魚可以在三四天內乾燥。 醃魚要看魚的大小，二看鹽的量，鹽多，醃製時間短，鯉魚肉不厚，一般來說，六斤魚用4兩鹽醃製5天即可取出晾乾，如加6兩鹽， 然後4天即可取出晾乾。

2、養殖戶冬季製作魚醃，因為冬季溫度低，醃製過程中不會腐爛，所以養殖者一般不做夏季製作魚醃。 完全可以在夏天使用冰箱醃製魚，並用保鮮膜蓋住魚塊。

把它放在冷藏室裡，三四天就可以拿出來晾乾，一定要選擇好天氣晾乾，減少晾曬時間。 晴朗多風的天氣是最好的。 冬天一般需要乙個月的時間才能幹，但夏天，水分蒸發得很快，好天氣一般是兩三天。

原則上不要太乾，只需用手握住魚並將其存放在冰箱中即可。

在夏季，醃製的魚最多可以晾曬三天，因為溫度比較高，魚乾味道鮮美，速度快。

醃魚通常要醃製 7 天才能曬太陽。 首先，將魚和鹽放在一起，用手將鹽均勻地撒在魚上，以確保魚的每個部分都與鹽接觸。 7天後，鹽基本上會滲入魚中，可以掛起來晾乾。

另外，在晾曬醃魚的時候，需要注意在一些乾燥通風的地方晾曬，醃魚一定要完全晾乾才能收起來，否則容易發霉變質，影響口感，可以試試，醃魚很好吃。

【醃魚時要注意的事項】1.在魚上撒鹽的過程中，一定要均勻撒，撒上少許一層，如果撒了大量的鹽，會特別鹹，一定要定期翻動，注意鹹魚在醃製前一定要用清水洗淨。

2.醃製後，將醃製好的魚用清水洗淨，並在魚上撒上一些高液。

我們都知道，醃魚是一種比較常見的美食，它的方法很多，味道很香鮮，很多人都喜歡吃。 製作醃魚時，一般要曬乾。 對醃魚的曬乾有一定的重視程度，那麼醃魚曬到什麼程度比較好呢？

讓我們仔細看看！

不要晾乾太久，把魚晾乾，皮乾，肉變紅，可以拿到通風的地方掛起來，一周後就可以把魚切成小塊，放在冰箱裡冷凍。 如果在陽光下曬乾，水分完全蒸發，肉比較乾燥，浸泡時間長後再食用。

鹹魚之所以隻半幹，是因為鹹魚不像培根、香腸、鹹雞和鹹鴨，是浸泡除鹽後在水中煮沸，不僅軟化了肉，還進一步去除了鹽分。 鹹魚有魚腥味，需要餵食和燒製，比煮沸時間相對較短。 如果太乾，不僅浸泡時難以除鹽，而且燃燒後又硬又有嚼勁。

因此，鹹魚一般只曬乾，直到半乾。

醃製辣魚時，可以整體醃製或切碎醃製，整條醃製的魚容易醃製，醃魚醃製時間短，可以及時醃製成功。

大魚醃製好後，食用時可放入蒸鍋蒸，30分鐘即可出鍋，醃製好的臘肉魚肉質緊，口感濃郁，非常鮮美。 醃製的魚在乾燥和通風時也足夠長，可以儲存幾個月。

湖南人製作的魚醃也會放進盛有辣椒醬的調味品罐裡調味，醃製的魚醃魚很辣，味道也很好吃。

材料：醃魚250克、五花肉250克、蔥2根、薑片1片、蒜瓣4、5瓣、花椒8、10粒、紅辣椒幹適量、黑醬油20克、料酒15克。

步驟：將醃製好的魚切成小塊，洗去表面的浮灰和鹽，用溫水浸泡30分鐘，控制水分以備後用。

將五花肉切成方塊，用溫水洗淨，控制水分。

加熱平底鍋並用少許油潤濕平底鍋。

將五花肉加入熱鍋中翻炒至油出，再加入蔥、姜、蒜和紅辣椒幹繼續翻炒至香。

鍋中加入開水，加入醃魚，加入花椒、黑醬油和料酒，用中火煮至湯汁濃稠。

醃製1-3天，然後晾乾。

製備工具：草魚5000克，花椒適量，孜然適量，鹽、胡椒粉適量。

適量，五香粉。

適量，蔥屬適量。

製作醃魚的步驟：

1.先把魚殺掉，洗淨後放在一邊。

2.將各種香料放入碗中。

3. 在微波爐中加熱 1 分鐘。

4.將加熱的調味料均勻地碰到魚上。

5.然後蓋上蓋子醃製1-3天。

6.最後，將其掛起來並風乾。

在家醃魚有哪些技巧？ 醃魚還需要曬幹嗎？ 這個問題是見仁見智的問題，因為每個人的審美都不一樣，一千個讀者的心中有一千個哈姆雷特，每個人的想法也不同，所以這樣的問題有很多答案，作者的說法不一定對，但我會告訴你我自己對這個話題的看法。

天氣冷的時候，基本上家家戶戶都會做一些鹹魚和燻肉之類的。 那麼如何讓醃魚更美味，今天就和大家分享一些關於家庭醃魚的小竅門。

首先，我們先來談談醃魚是否需要特定種類的魚，其實沒有必要，就算是咱們常見的鯽魚也可以做成醃魚。 眾所周知，鯽魚是我們常見的食用魚，很多家庭不是燉就是燉，所以今天就教大家如何用鯽魚做醃魚。

人們認為醃魚是乙個大工程，但如果你開始做，你會發現它非常簡單。 第一種是把你買來的鯽魚處理掉，把魚鱗刮乾淨，然後把魚的肚子，尤其是頭部附近的黑膜，把鰓弄出來，這些東西會影響魚的味道。

最後，加入蠔油和糖，提取魚的鮮味。 下一步是均勻地抓住它們並將它們醃製乙個晚上左右。 第二天，你可以把魚拿出來晾乾，大約需要五天的時間才能吃到。

以上是我個人對這個問題的不成熟看法，不代表任何參考建議。

1.醃製7天的鹹魚可以曬太陽，首先將魚和鹽放在一起，然後用手將鹽均勻地塗抹在魚上，確保魚的每一部分都與鹽接觸，鹽7天後即可將鹹魚晾乾基本滲透。

2.乾燥方法。

醃魚在晾乾前應用木棍或筷子撐開，這樣可以最大限度地接觸鹹魚與空氣中的水分，從而加快鹹魚的乾燥速度。

一般醃製至少24小時，然後拿出來晾乾，如果時間少一點，醃製就不徹底，還會導致魚腐爛。

在魚的內外塗上一層薄薄的鹽，然後放在通風處或陽光充足的地方，注意不要暴露在陽光下，因為容易幹得太多。 乙個星期左右就可以了。

補充：醃魚是苗族的美味佳餚，以鶴花魚為原料，出現在紀錄片《一口中國》第4集《時光的味道》中。

醃魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當地公認的珍寶，含有人工合成無法合成的氨基酸和維生素，具有健胃、助消化等功能。 醃魚10年以上還可以治療腸炎和腹瀉，尤其是生病或產後食慾不振後，吃醃魚可以增強食慾，振奮精神。

先把魚洗乾淨;

取乙個較大的容器，放入鹽，醃製三到四天;

取出並乾洗。

一定要晾乾，不晾乾就不好吃了。

醃製好的魚需要曬乾，我們把買來的鹽倒入炒鍋裡，加入胡椒粉、肉桂、八角等香料炒至鹽蒸發水分，將炸好的鹽塗在魚的兩面，然後密封一周，以清除風雨和陽光。

是的。 有些魚可以洗淨，然後用調味料醃製，放在屋簷下晾乾，魚很好吃，適合做湯。