你怎麼在路邊做辣湯？ 任何好心的朋友可以告訴我嗎？

我吃過麻辣湯，是豆腐、紅薯粉、蔬菜做的，鍋底是火鍋食材做的。

這只是乙個普通的火鍋底。

用水煮沸。

只是看看他們的麻煩，那些都是路邊小吃的那種！ 只需加入火鍋和湯！ ~!

家庭版的簡單馬拉當，八歲孩子可以自己做的美味佳餚，你還在等什麼，做吧。 我喜歡關注小傢伙的作品，和大家見面的很多食物。

麻辣湯，好吃又好吃，好學，可以一起做。

如何讓麻辣湯變得美味？ 將你喜歡吃的蔬菜和肉類串起來，加入冷開水、辣包子、調味包、芝麻包，攪拌均勻。

教你如何讓麻辣湯簡單好吃。

辣辣方法簡單易學。

如何讓辣湯變得美味。

材料：牛腸、牛肚、牛心、牛肺100克，香辣豆沙、薑末、花椒、肉湯、蔥、辣椒粉、胡椒粉、胡椒油、鹽、雞精、香菜、植物油。

方法一：將牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別洗淨，一起焯水，取出，放涼。

2、切掉牛腸，將牛肚切成小塊，將牛心和牛肺分別切成薄片。

3.將植物油放入炒鍋中煮至熱，加入辣豆沙、薑末和花椒翻炒香，加入肉湯、牛腸、牛肚、牛心、牛肺，放入蔥粉、辣椒粉、胡椒粉、胡椒油、鹽，用大火煮沸。

4.將炒鍋中的所有食材倒入砂鍋中，蓋上蓋子燉煮，加入雞精調味，撒上香菜段。

只要不是難吃的，你就熱情洋溢，生意也一樣火爆。

辣湯食譜。

配料：（根據自己的喜好，原料的種類，多少可以增加或減少）。

肉類菜餚：兔里脊肉50克，毛茸茸的肚子50克。

50克鰻魚，50克豬環喉。

午餐肉50克，鴨腸30克。

素食：蓮藕片80克，生菜80克。

冬瓜50克，蘑菇50克。

豆腐乾50克，捲心菜80克。

50克花椰菜和80克青菜。

調味料：黃油250克，植物油100克。

郫縣豆150克，永川豆豉50克。

冰糖10克，花椒5克。

2克胡椒粉，30克乾辣椒。

醪液汁20克，邵酒20克。

薑公尺10克，精鹽100克。

10克草果和10克肉桂。

草10克，白木耳10克。

辣椒麵250克，鮮湯1500克。

製作步驟： 1.製作鹽水。 將炒鍋放在火上，將植物油燒至6熟，然後將郫縣豆辦公室（先細）煮熟，攪拌酥脆，迅速放入薑公尺和花椒翻炒香，立即放入新鮮的湯汁。 然後加入發酵的豆豉、細磨的冰糖、黃油、醪汁、料酒、精製鹽、胡椒粉、乾辣椒、草果等調味品。

煮沸後，除去泡沫形成鹽水。

2.製作主要材料。 將蔬菜、兔里脊肉、鰻魚、鴨腸洗淨，切成長寬2厘公尺的方塊; 將毛茸茸的肚子和豬環喉切成約4厘公尺見方。 將午餐肉切成約4厘公尺見方的薄片; 將素食切成約3厘公尺的薄片。

用洗淨的竹籤做一根三四十克左右的繩子。

3.熨燙。 將鹽水鍋放在火上，使其保持微微沸騰，各種菜餚用竹籤燙過，根據不同菜餚的熱度燙熟。

4.蘸醬吃。 將焯過的熟菜放在盤子裡，配上辣椒麵和炒鹽，並根據自己的口味與辣椒和鹽一起食用。 浸還是不浸，或多或少取決於你自己。

常見問題及解決方法：

成品沒有煮熟。 麻辣湯使用的主要成分應該相對容易成熟。 不要使用雞翅、雞爪、鴨爪、牛肉等不易烹製的食材。

鰻魚、髮尾魚等菜餚要焯水較長時間，焯水時不要擺動過大或過快，要把握好火候，以免出現煮不熟的問題。

材料：植物油5000g、豬油1000g、郫縣豆沙1250g、白酒1250g、豆豉50g、辣椒2000g、胡椒2000g、生薑200g、大蒜150g、蔥150g、冰糖100g、醪液100g、八角100g、三奈30g、肉桂40g、孜然40g、草果、月桂葉30g、香草15g、丁香5g、百里香、50g、檸檬草30g

做法：八角扳成小粒，切成三奈，肉桂切成小顆粒，草果拍成小塊，月桂葉切細，香茅切成小塊。 將所有香料和胡椒分別浸泡在水中。 將香料和胡椒徹底浸泡，瀝乾並瀝乾。

準備 2 個炒鍋，中間乙個（西洋菜、蔥、姜、土豆泥、白葡萄酒、25 克大蒜、豆豉、冰糖）並攪拌均勻。 在另乙個鍋中，將植物油和豬油煮至7-8油溫，慢慢倒在混合物上，攪拌至油吃完。 然後將鍋端到爐子上，用小火慢慢翻炒，不斷翻炒鍋底以免粘鍋，乾燥6分鐘後加入香料。

繼續將起泡花椒煎約 20 分鐘，然後再煎 5-10 分鐘。

掛湯：牛骨15公斤，豬管骨5公斤，胡椒粉10克，料酒200克，蔥100克，生薑100克。

將豬骨和牛骨打碎，用冷水煮除血，放入清水中清洗乾淨。

放入一大鍋原料中，加水10kg，用小火煮沸（大火煮沸的湯呈乳白色，易釀湯）約4小時。 去除骨頭，不要，即進入清湯。 煮熟的老湯：

將底湯4分和清湯6分混合，加入胡椒50克、姜200克、大蒜200克，一起煮約2小時，除去殘渣，做成老湯。

分鍋：姜50克、大蒜50克、鹽15克、味精50克、雞精50克、辣椒乾25克、花椒15克，將老湯均勻分入每鍋，每鍋保持8分滿，放入以上食材。 答補充老婆，有乙個更簡單的方法，那就是我學會了給你做！

鍋裡放油，用精鹽炒火鍋底，把水燒開，然後放入辣辣的熱肉丸和青菜麵條。

四川麻辣堂的修法就在這裡，一起收集，一起學習！

Malatang 配冰西瓜汁是絕配。