如何製作紅燒髮尾

1.洗淨髮尾後，將其切成 10 厘公尺的小塊，醃製約 10 分鐘。

2.取乙個乾淨的小碗，倒入適量的料酒和一湯匙醬油。

3.倒入一湯匙糖，攪拌均勻。

4.根據自己的喜好倒入適量的醋和適量的精製鹽，攪拌均勻後放在一邊。

5.將髮尾部分浸入幹澱粉中，如果您認為這很麻煩，則無需蘸醬。

7.煎一面，輕輕翻過髮尾部分，將另一面煎至淺褐色。

8.將髮尾片放在一邊，加入蔥、薑片和八角，翻炒至香。

9.倒入準備好的糖醋醬蓋住髮尾，燉10分鐘。

紅燒毛尾魚是一道很常見的家常菜，估計大家都會做，都是一樣的。 做飯的女人最頭疼的不是怎麼讓它好吃，而是如何把它炒好。 也就是說，如何在不剝皮的情況下煎魚。

炸魚不剝皮最簡單的方法就是用不粘鍋，但是現在對不粘鍋的疑惑很多，很多做飯的女人不敢用。 其實，如果普通鍋用得當，也可以用來炸魚而不剝皮。

1.洗完魚後，盡量把魚身上的水擦乾，以防天氣不好或時間太晚晾乾，請看下一條;

2.鍋煮乾熱後，用薑片擦鍋底，然後加油，油熱後再加入魚炒;

3.也可以用廚房紙吸水，在魚上蘸上一層薄薄的麵粉，然後在鍋裡煎;

4.放入鍋中後，不要急著翻轉，用中火慢慢煎，煎完底面已經變黃，然後翻過來炒另一面。

如果你做到了以上幾點，你應該能夠完全煎炸而不剝皮。 如果您還有什麼可以做的，請記得告訴我！ 燉髮尾的準備步驟。

1.洗淨切開，蔥切成段，生薑切成薄片;

2.用以上要點炒，一面再炒另一面，兩面煎至金黃色再撈出，濾出油;

3.鍋中留少許油，加入蔥薑攪香，放入炸魚，放入料酒煮除異味;

4.加入醬油和糖調味，加少許水，用中火煮3-5分鐘。

成分：髮尾。

輔料：香菇。

調味料：食鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2湯匙、生抽2湯匙、黑醬油1 2湯匙、糖1湯匙。

洗淨髮尾，去除表面的白磷和內臟，切成段; 將蔥、蒜、香菇洗淨，去莖切片，生薑切絲，去籽，辣椒切片，放在一邊。

在髮尾中加入料酒、鹽、蔥片和薑片，少許胡椒粉，醃製20分鐘。

將醃製的髮尾的表面薄一點，浸入一層幹澱粉中。 將油鍋加熱至6度，然後將髮尾一根一根地放入油炸。 （將高火改為中小火，均勻煎）煎至兩面金黃色，除去並控制油。

香醋2湯匙，生抽2湯匙，黑醬油1 2湯匙，糖1湯匙，水澱粉2湯匙，攪拌均勻，製成醬汁。

在鍋中加熱少許油，將韭菜和蒜片翻炒，加入蘑菇，翻炒至變軟。

倒入炸好的髮尾，加入適量的開水，保持水平。 用大火煮沸，把火調小，倒入醬汁。 等到湯汁濃稠，髮尾表面的皺紋消除。 撒上辣椒片和香菜片，關火，放在盤子裡。

第一種是將髮尾魚皮清洗乾淨，用蔥、姜、料酒、鹽、醬油，醃製調味，第二種是做成糊狀，加入麵粉和澱粉和雞蛋，少量清水，混合成糊狀，不要太稀，將已經放了20分鐘的髮尾魚放入糊中， 做好油鍋，開始炒魚，趁熱炒油，炒至金黃色再取出。

在最後一步，拿乙個小碗，榨汁。 3勺淡醬油，一勺糖，再加點水，**，煮一鍋，少加一點油，放入蔥薑蒜蓉，放入炒好的髮尾，最後放入調好的醬汁，等待5分鐘讓魚進入味道，自己嚐嚐鹹味， 你可以從鍋裡出來。我家的修行！

紅燒馬尾怎麼煮？ 用刀切開魚，將肉、姜、切片、蔥、13香、鹽和料酒打散，將魚加入鍋中，加油煎至兩面金黃，將準備好的醬汁炒均勻，加入魚，最後放一些青椒，味道很香。

1.將髮尾洗淨，切成約4厘公尺，以備後用。

2.用料酒、鹽、大蒜和薑汁醃製髮尾10分鐘。

3.加入澱粉和蛋清攪拌，然後將醃製好的髮尾放入蛋清中攪拌。

4.加熱6層油，將與蛋清混合的髮尾油炸1分鐘。

5.舀起髮尾並燉。

紅燒馬尾怎麼煮？ 將髮尾切成段，加入蔥薑料酒醃製10分鐘，在髮尾上塗上澱粉，配製料酒黑醬油和醬油、陳醋和蠔油，鍋裡炸魚，再倒入湯汁。

洗淨並切成小段。

將雞蛋打碎並將它們鋪在髮尾上。

煎至兩面呈金黃色。

煮沸鍋的備用邊角料。

加水，將所有其他配件倒入鍋中，燉 10 分鐘，然後用大火減少汁液。

紅燒的馬尾太好吃了，你就跟著我的步驟做吧，很難吃！

紅燒鱈魚之所以好吃，就是因為這一步，看你做不做！

紅燒魚，好吃又好吃。

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