哪裡的豬肉不能吃，什麼豬肉不能吃？

豬肉3份最好不要吃：

1.腎上腺

豬的腎上腺位於腎臟上方，俗稱“小腎臟”，呈紅褐色。 腎上腺是內分泌腺，人吃了後，可能會產生相應的中毒症狀，如頭暈、頭暈等，嚴重者血壓迅速公升高，頭暈乏力。

不過需要注意的是，“小腎”並不等於豬腎，而只是豬腎的一部分，去掉小腎的豬腎可以安心食用。

2.甲狀腺

豬的甲狀腺呈褐色，位於喉部附近，氣管下部，俗稱“栗子肉”。 它含有大量的甲狀腺激素，如果吃了沒有切除甲狀腺的豬肉，可能會出現甲狀腺功能亢進、心悸、呼吸急促、噁心、厭食、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。

3.淋巴結

豬的淋巴結，分布在豬全身，呈豆類大小的灰白色或淡黃色“疙瘩”，俗稱“花肉”，最好不要食用。 當豬有病時，淋巴結往往是病變轉移最明顯的部位。 如果不切除淋巴結，就會攝入大量細菌及其產生的毒素，從而導致中毒或感染。

豬身上的什麼肉不能吃？

要殺一頭豬，就必須切除豬的腎上腺、甲狀腺和淋巴結，因為這三樣東西吃完後會產生一系列的中毒症狀，嚴重時可能會危及生命。

腎上腺位於豬腎臟前部上方，通常被稱為“小腎臟”。 攝入腎上腺幾分鐘後，人們會出現血壓急劇公升高、噁心嘔吐、頭暈頭痛、心悸和疲勞、四肢、嘴巴和舌頭麻木、肌肉震顫，甚至臉色蒼白和瞳孔放大。 高血壓和冠心病患者可誘發中風、心絞痛、心肌梗塞等。

甲狀腺位於豬氣管喉的前下部，俗稱“栗子肉”。 食用含甲狀腺的肉類後，會出現心悸、呼吸急促、心律失常、頭痛、耳鳴、易怒、出汗過多、厭食、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

豬的淋巴結呈灰白色或淡黃色的“丘起”，大小如豆子到棗子，分布在豬全身，俗稱“花肉”。 當豬發生疾病時，淋巴結往往是病變轉移最明顯的部位。 如果你吃豬肉而不去除淋巴結，你會攝入大量的細菌和毒素，並引起中毒或傳染病。

因此，在屠宰生豬時，必須將這三樣東西從生豬身上去除，以確保豬肉食用的安全。

豬肉不能在有伊斯蘭教的地方吃。

不吃豬肉與叢氏的信仰有關。 伊斯蘭民族是乙個講究衛生、講究營養、有一定的飲食禁忌的民族。

齋戒的物件是：自死的動物（包括因毆打、摔倒、觸控、勒死等而死亡的動物）、血液、豬肉和沒有被鄭早以真主的名義宰殺的動物，以及酒。 動物不會死於屠宰，死因要麼是疾病，要麼是衰老，要麼是中毒。

血液是動物所需各種營養物質的高分布渠道，它往往含有有害物質。 豬長得醜，不選擇吃喝，性情懶散。 這三類被歸類為不潔淨的，因此不能食用。

1.黃肥豬肉：豬肉脂肪呈黃色，是一種長期飼餵的天然富含黃色素的飼料，如胡蘿蔔素、黃玉公尺麵、黃瓜等，這些食物中的黃色素進入豬體內殘渣後沉積在脂肪中，使脂肪呈現不同程度的黃色。 這種黃色脂肪在通風良好的環境中會逐漸變弱，不會影響食用。

2.黃疸豬肉：不僅體腔內的脂肪和皮下脂肪是黃色的，而且粘膜、鞏膜、結膜、漿膜、血管膜、肌腱和**都是黃色的。 究其原因，這頭豬由於一些傳染性或毒性疾病引起的膽汁排洩障礙，使大量的膽紅素進入血液，導致全身組織發黃，這是悶悶不樂的盯著患病的豬肉，不能吃。

吃豬肉的注意事項。

豆豬肉也不能食用。 大豆豬肉是由寄生在豬身上的豬囊引起的致病豬肉，如果乙個人吃了未煮熟的黃豬肉，包囊會在人的小腸中發育成鉤蟲。 卵在豬的腸道中孵化成細小的蠕蟲，然後通過腸壁進入血液並到達身體的各個部位，在那裡它們會在肌肉或大腦中發育成囊腫，因此請避免食用豆類和豬肉。

適量吃瘦肉，不要越吃越好。 適量吃瘦肉，以免吃得太多而導致動脈硬化的形成，這是對健康的重大損害。

以上內容參考人民網-吃豬肉禁忌 豬肉不能和什麼食物一起煮？

你不能吃顏色深、觸感粘稠的豬肉，也不能吃有味道的豬肉。

死於疾病、瘟疫、或死於詭計的人。

豬脖子上的豬肉不能吃，壞豬肉不能吃，加水的豬肉吃得少。