燉排骨吃什麼菜好吃，燉排骨最好的配菜

蓮藕燉排骨。 蓮藕含有大量的澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質，對身體非常有益。

1.食材：排骨。 提前浸泡在水中，以免太鹹。

2.成分：蓮藕。

3.用水舀起排骨。

4、將蓮藕和豬排入電壓力鍋中，加入適量開水，將電壓力鍋調至排骨設定。

5.電壓力鍋停止工作後加入切碎的蔥。

6.關火即可食用。

原料。 排骨4根，蔥2根，姜3片，韭菜根，蓮藕1段，西紅柿5個，白醋，料酒，棗4個，芹菜3個。

做法：1、排骨洗淨後，放入冷水中煮沸，焯水，用熱水洗淨;

將西紅柿切成厚片，去蓮藕去皮，厚切片備用;

2.砂鍋燒水，加入排骨、蔥薑、料酒、4顆棗、白醋滴、蓮藕片、番茄片，撇去，大火煮沸，轉小火燉2小時;

將西紅柿切成厚片，將芹菜切成小段，放入鍋中燉2分鐘，然後加入鹽和香菜調味。

排骨蓮藕湯是一道湯菜。 骨骼中的鈣被釋放並溶解到湯中。 排骨洗淨後，用冷水煮沸焯水，然後用熱水洗淨。 煮湯時，將焯過的排骨放入熱水中，否則蛋白質會凝固，肉不易煮熟。

排骨的營養價值。

1.滋養身體。

人們認為排骨可以補中補氣，無論是醬豬排，還是排骨湯，無論是紅燒還是炒，排骨都有補中補氣的功效。

2.滋養脾胃。

排骨可以滋脾養胃，合理食用排骨可以起到脾胃功能。

3.改善貧血。

排骨能提供血紅素，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。

4.增強肌肉和骨骼。

排骨中含有豐富的鐵、鋅等微量元素，可以強健肌肉和骨骼。

5.增強你的耐力。

排骨中含有豐富的肌氨酸，可以增強體力，使人精力充沛。

排骨中含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質。

燉排骨最好的配菜是蘿蔔。 醃製的排骨，在日常生活中，是一種很常見的食材，要用排骨，用鹽醃製，有的還會加入一些輔酒、糖、香料等，醃製15天左右，醃製後，取出放在陰涼處通風處晾乾，乾燥時間在乙個月到三個月之間。 醃排骨的最佳搭檔之一，就是蘿蔔，將兩者放在一起隱藏孝道燉菜，鮮豔可口，蘿蔔還可以微微溶解醃排骨的鹹味，使菜餚的口感更加醇厚。

醃排骨燉蘿蔔的製備方法：1.準備排骨3根、蔥、薑片、蓮藕、西紅柿5個、白醋、料酒、紅棗、芹菜。

2.將神清排骨洗淨，用涼開水焯水焯水，再用熱水洗淨。

3.將西紅柿切成厚片，將蓮藕去皮切片，放在一邊。

4.砂鍋中加入熱爐水，加入洗淨的排骨、蔥和姜。

5.加入料酒、紅棗、白醋、蓮藕片、番茄片，大火煮沸。

6.撇去泡沫轉小火燉2小時，然後放入番茄片和芹菜片，燉2分鐘，加入鹽和香菜調味。

排骨和蓮藕燉菜更美味。 方法如下：材料：排骨2根，蓮藕1根。 孝。

輔料：鮮玉公尺、白胡椒少許、醋少許、蔥1-2根、菜籽油少許、胡蘿蔔1根、姜小塊1小塊、料酒適量、雞精1勺、十三香辛料1勺、八角1顆、花椒4-6粒、鹽適量。

1.將排骨切成小塊，加入適量清水浸泡後使用。

2.鍋中加入適量水，放入浸泡好的排骨、姜、蔥和料酒2-3片，焯水。

3. 用清水沖洗以控制水分，然後放在一邊。

4.將蓮藕洗淨去皮，切開爐灶片。

5.將胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊。 飢腸轆轆。

6.將玉公尺洗淨，切成小塊。

7.鍋熱後，倒入少許菜籽油，倒入排骨翻炒至微黃，關火。

8.將蓮藕、胡蘿蔔和玉公尺放入高壓鍋中，將炒好的排骨放在上面。

9.加入蔥、薑片、四川花椒、八角、白胡椒、雞精、十三香料、鹽、醋和料酒（因為是醃製的排骨，鹽一定要適量放）。

10.在高壓鍋中燉約40分鐘。

11.將其放回鍋中即可食用。

總結。 湖蓮燉排骨、醃排骨燉冬瓜、排骨燉黃花菜、羅宋湯燉排骨、榛菇燉排骨、藥燉排骨、排骨燉章魚、西紅柿燉排骨、燉排骨糯卷、排骨幹湯、排骨燉海帶排骨排骨， 燉排骨配陽牙等，這些燉排骨很好吃。

排骨燉湖蓮藕、排骨燉冬瓜、排骨燉黃花菜、羅宋湯燉排骨、排骨燉榛菇、藥燉排骨、排骨燉章魚、西紅柿燉排骨、糯卷燉排骨、排骨糜卷、排骨幹湯、 醃製排骨燉海帶，陽牙燉排骨等，這些燉排骨都很好吃。

排骨怎麼做最好吃 1排骨一般在四川、雲南、貴州等地最豐富！ 這種排骨在雲南、貴川、湖南、重慶、貴州等地的特產市場都有的出現！

但是現在在市場上，很難買到真正的農家燻排骨！ 市面上的排骨大多是用鹽、醬油、硝酸鹽、花椒和大塊配料醃製的，然後用濃煙燻制約3-7天。 這些排骨的表面顏色與真正的排骨完全相同，但煮熟後的香氣卻大不相同。

2.如何吃幹！ 方法其實很簡單，把排骨浸泡乾淨，焯兩三遍！

去除排骨上多餘的鹽，然後加入生薑和青蔥、幹胡椒、乾辣椒和公尺酒，放入蒸鍋中蒸至排骨完全煮熟。 排骨煮熟後，取出多餘的薑片、蔥、花椒和辣椒，丟棄。 與一碟鹽和胡椒粉或辣椒粉一起食用。

特別提醒，這種吃排骨的方式一定要儲存，不要吹太多，否則表面會很幹喔！ 3.自製排骨！

這種做法一般是家庭做法，將排骨在水中浸泡5小時以上，洗淨後切成塊，焯水2-3次，在鍋中加入生薑蔥、辣椒乾、公尺酒和水，加入排骨煮熟。 （1）取出煮熟的排骨，加入花椒幹、辣椒乾、姜、洋蔥和大蒜，製成麻辣的乾鍋。 （2）將煮熟的排骨與新鮮的土豆和青豆一起煮沸，煮熟前加少許韭菜，香氣四溢，屋子裡瀰漫著排骨的香味。

3）將排骨煮熟，加入土豆，焯過糯公尺放入鐵鍋中攪拌均勻！公尺飯用柴火軟糯糯，排骨香氣撲鼻，碗裡滿滿的幸福和美味。 4.

燉湯。 這是最常見、最方便、最美味的方法。 燉菜的食材選擇很多，風乾蘿蔔和新鮮土豆燉排骨最香，燉的土豆干片最美味，口感最原始，就連土豆角都醇厚誘人！

最好將排骨和襪子橋土豆一起燉，具體步驟如下：

食材：排骨、土豆。

輔料：乾辣椒、生薑、大蒜、花椒。

1.將土豆切成塊備用，將排骨切成小塊備用。

2.鍋中放水，加入切碎的排骨。

3.火燒沸後，取出肋骨，用清水沖洗乾淨。

4.將排骨放入另乙個鍋中，加入水，姜，大蒜，胡椒和辣椒。

5.待火沸騰後，改為小火燉1小時，加入土豆燉至土豆熟。