如何鑑別茶葉的真偽，如何鑑別茶葉的真偽 如何鑑別茶葉的真偽

1.從外觀上看，真茶葉葉緣呈鋸齒狀，上部鋸齒密集深，下部稀疏淺，進入葉柄時無鋸齒。 假茶周圍有均勻分布的鋸齒，或沒有鋸齒。 抓一把茶葉放在白瓷盤上，攤開茶葉，仔細觀察，綠茶是墨綠色，紅茶是黑茶，烏龍茶是墨綠色，這才是茶的真色。

如果顏色凌亂不協調，或與茶葉原色不一致，則涉嫌假茶。

2、真茶的香氣或清或濃，是自然的氣息，讓人感到舒適，沒有刺鼻的感覺; 假茶的氣味刺鼻、濃烈、可口。 平時雙手捧一把乾茶聞一聞，如果茶的味道太香或魚腥味，有異味，最好不要買。

3、喝一口茶，略帶苦味，但喉嚨裡有甜味，假茶沒有甜味，只有味或苦味和臭青味。

茶葉鑑定需要長期的經驗積累和大量樣品的鑑賞，因此可以說無法快速實現。 但是我們可以找到一些基本的規則來增加我們對辨別力的了解。

用茶樹的嫩葉製成的產品是由茶樹的嫩葉加工而成的，屬於真正的茶葉; 而由類似茶葉形狀的葉子製成的產品被稱為假茶。 根據茶是與生俱來的。 本質特徵主要從色、香、味、形四個方面來鑑別和判斷真假茶。

1.聞香味

抓一把茶葉，放在鼻尖上，深吸茶葉的味道。 如果有綠色氣味、煙燻或其他氣味，那就是假茶。

2.看顏色

仔細**茶葉的外觀，如果茶葉的顏色是墨綠色、黑色且均勻，那就是真正的茶葉; 相反，如果茶葉的顏色凌亂，非常不協調，或者與茶葉的原始顏色不一致，那就是假茶。

3.味道

真茶的茶味濃郁，口感醇厚，牙齒和臉頰香氣清澈，香氣濃郁持久;假茶沒有茶香，茶渾濁，味道苦澀。

4.看刀片

茶樹的葉緣呈鋸齒狀，上部密深，下部稀疏，這是真茶，如果葉緣布滿鋸齒或根本沒有鋸齒，那就是假茶。

這裡就是鑑別真假茶葉的技巧介紹，需要買茶葉不妨參考一下。

1.聞香味抓——把茶葉放上鼻子一端，深吸茶葉的香味，倒霉棗的茶葉有茶葉賣香，才是真茶; 如果有綠色氣味、煙燻或其他氣味，那就是假茶。

2.看色澤，仔細**茶葉的外觀，如果茶葉的顏色是墨綠色、黑色、均勻，那就是真正的茶葉; 相反，如果茶葉的顏色凌亂，非常不協調，或者與茶葉的原始顏色不一致，那就是假茶。

3、品口，真茶的茶味靜謐濃郁，口感醇厚，牙頰香濃，茶清澈，空氣清澈持久; 假茶沒有茶香，茶渾濁，味道苦澀。

4、看茶樹葉子的邊緣，上部密深，下部稀疏，才是真茶。

1、取幾片茶葉，用火點燃，真正的茶葉香噴噴，用手指捏住菸灰聞一聞，就能聞到茶香;假茶葉有異味，但沒有茶香。 最好與**茶葉和茶葉進行對比，同時進行鑑別。

2.新茶葉嫩綠，老茶葉墨綠色，葉緣鋸齒狀，有16至32對齒，葉端凹，幼莖扁，葉背有白色絨毛，形狀緊薄，嬌茶含有肌腱，顏色黃綠色， 乾淨均勻，花干黃白色;假茶葉，沒有上述明顯特徵，色澤遲鈍，看水色，葉底顏色既不像紅茶那樣紅鮮豔，也不像綠茶那樣鮮豔。

3.取一把待鑑別的茶葉和真茶葉，用開水沖泡兩次，仔細看看湯汁。 每次浸泡10分鐘，待葉子充分浸泡後，放入兩個白瓷水盤中，仔細**葉形、葉脈、鋸齒等特徵。 真茶有明顯的網狀葉脈，主脈直接發芽於頂端，側脈延伸至葉緣2 3後向上彎曲，呈弧形，與上支脈聯合。

葉的下面有毛，葉緣有明顯的鋸齒，基部有稀疏的鋸齒。 假茶葉脈不明顯，側脈一般直接碰到邊緣，有的兩側有白毛，葉緣呈鋸齒狀，或鋸齒粗糙。

1.聞香味：抓一把茶葉，放在鼻子末端，深吸茶葉的味道。 如果有綠色氣味、煙燻或其他氣味，那就是假茶。

2.看色澤，仔細**茶葉的外觀，如果茶葉的顏色是墨綠色、黑色、均勻，那就是真正的茶葉; 相反，如果茶葉的顏色凌亂，非常不協調，或者與茶葉的原始顏色不一致，那就是假茶。

3、口感：真茶的茶味濃郁，口感醇厚，齒頰香濃，茶葉清澈，香氣濃郁持久; 假茶沒有茶香，茶渾濁，味道苦澀。

4、看葉子：茶樹的葉緣有鋸齒，上部密深，下部稀疏，才是真正的茶葉。