孜然怎麼吃，孜然怎麼吃，孜然怎麼吃

為什麼孜然聞起來這麼好聞？ 當然不是因為她的名字有香字，而是因為小茴香裡面有那種特殊的茴香油，她能讓人想吃，增加食慾，幫助消化。 她還可以調節氣，消散寒冷，提高我們的免疫力。

此外，小茴香裡面還含有大量的營養成分，比如胡蘿蔔素和鈣，含量相當高！

1.孜然香辣炒土豆泥：

首先，將土豆煮熟腐爛，將土豆泥和孜然切碎。 然後燒熱鍋，倒入適量菜籽油炒熟，加入少許姜、蒜、乾辣椒翻炒香。 最後，用孜然翻炒幾下，再用洋薊泥翻炒幾下，加少許水（水不會太乾），加鹽調味，水就可以裝在盤子裡了。

2.孜然煎餅：

按照麵粉100克、雞蛋2個、蔥半個、小挴小挴的比例，先將孜然洗淨切碎。 取乙個大容器，將茴香、雞蛋、花椒和蔥末放入容器中，然後將麵粉放入其中，與溫水混合，放入少許鹽，不斷攪拌，不要過多的水，最好是粘稠的。 然後將鍋燒熱，倒入適量菜籽油炒熟，用小勺子將麵糊放入鍋中，開啟煎餅用中小火避糊，煎至兩面金黃可放在盤子上。

3.冷孜然：

首先，將孜然洗淨切絲，放入冰水中，在檸檬汁中浸泡約20分鐘。 將甜椒切碎，將香菜切成小塊，放入小碗中，加入檸檬汁、橄欖油、香醋、淡醬油、鹽、蜂蜜和蒜末。 然後將茴香絲、甜椒和芫荽絲浸泡在冰水中放入碗中，加入調味料攪拌均勻。

孜然是一種遍布全身的綠色植物，這種植物的嫩葉和莖可以當蔬菜食用，秋天結出的種子可以做成香料和藥物，可以幫助人們做美味的菜餚，也可以預防人類的一些常見疾病。 小茴香在日常生活中有很多不同的吃法，它的莖和種子的吃法是不一樣的。

孜然怎麼吃。

1.孜然的嫩莖和嫩葉可以當蔬菜食用，可以用大蒜和甜椒做成冷盤，也可以用香醋和淡醬油等調味料做成冷盤，也可以再次切碎，加入適量的碎肉，做成餡料，然後包成餃子， 或做成包子供人食用。

2.孜然籽可以做成香料然後悄悄食用，然後用來製作香料，可以油炸磨成細粉，也可以用胡椒粉、月桂葉和肉桂等香料浸泡，這樣香料的香氣會更濃郁，醃製後的香料可以用來做烤肉， 也可用於某些肉製品的加工。

孜然怎麼吃。

1.炒小茴香。

小琦缺哪一種茴香平時可以炒吃，炒的時候需要準備300克孜然，洗淨切成段，炒鍋裡放油，加熱後，放適量的乾辣椒炒香，然後把切好的孜然放進鍋裡快速翻炒， 待其變軟後，加入適量食用鹽調味，攪拌均勻，直接出鍋，即可放在盤子裡食用。

2.茴香鯽魚湯。

小茴香也可以用鯽魚湯做成喝，做的時候需要準備200克新鮮的孜然，兩條鯽魚，適量的食用鹽，將準備好的孜然洗淨，除去水分，然後切成比較長的段，然後將鯽魚宰殺清理乾淨， 鍋中放入少量食用油，將親魚在鍋中煎至表面金黃色，然後放適量水，然後將切好的孜然放入鍋中加入少量食用鹽一起煲湯，鍋前加入少量雞精調味。

1.茴香餃子。 材料：餃子粉500g、孜然100g、豬肉餡100g、雞蛋1個、鹽1勺、蔥薑末適量、香油適量、黑醬油適量、公尺酒適量。

做法：溫水和麵條，揉成麵糰醒來約1小時，將肉餡放入盆中，加入蔥薑末、香油、公尺酒、雞蛋，乙個方向攪拌，最後加入黑醬油，或沿乙個方向攪拌均勻，將茴香洗淨切碎，放入肉餡中， 加入鹽，攪拌均勻，將餃子皮擀開，包好，然後煮熟。

2.茴香炒雞蛋。 材料：雞蛋3個，孜然一把，食用油適量，精鹽一勺。

做法：將茴香洗淨，切成碎塊，將雞蛋打成蛋液，加入精鹽攪拌均勻，將蛋液倒入熱油鍋中凝固，然後放入茴香粉，煮熟後再放出。

3.煎茴香蛋糕。 材料：茴香100g，蔥一小把，雞蛋3個，麵粉500g，花椒粉適量，鹽一勺，胡椒粉一勺，植物油適量。

做法：將茴香洗淨，切成碎塊，將蔥切碎，與茴香末攪拌均勻，加入胡椒粉、鹽、胡椒粉、蛋液、麵粉和水，攪拌均勻製成麵糊，然後用平底鍋做成蛋糕。