如何在空曠的田野裡找到春天的竹筍？

如何找到春芽。

1）春筍一般生長在成年竹子周圍，尤其是那些生長健康、葉子茂盛的竹子。每根竹子都有一根竹鞭，竹鞭與底板上的竹枝基本平行，竹筍基本長在竹鞭上，所以要注意竹鞭方向是否有春筍。

2）還沒出苗和剛出苗的春筍最嫩，出地約兩三厘公尺，如果出土的竹筍已經過期，又老又硬，不適合食用。因此，春天的竹筍並不容易找到。 挖竹筍時要注意土，當土質鬆軟微隆起時，下面很可能有新的竹筍。

如果仔細選擇地下土地，如果尋找，地上會有乙個小袋子，如果往下挖，下面就會有春芽。

根據竹鞭芽的生長方向，相反方向會有約30厘公尺的竹筍。

如果想在地下快速找到春天的竹筍，有兩個關鍵點。

首先，選擇竹林。

雖然我們都知道竹筍長在地里，但有時還是會長一點點。 所以，現在人們有一句諺語“好女人不吃飯難熬”，如果我們想在冬天挖竹筍，那麼我們就要去乙個可以種竹筍的地方，所以我們是選擇竹子時最重要的關鍵。

那麼什麼樣的竹林竹筍最多呢？ 其實我們冬天的竹筍其實是有一定時間和年份的，一般我們要想找到冬天的竹筍，那麼就一定要在竹林裡種兩年以上的冬筍，所以只能在已經長了兩年多的竹子附近挖，這樣才能挖出更大的機會。

而且我們在挖的時候要看竹葉的顏色，其實有很多人應該知道，一般老竹子的葉子顏色要深得多，所以嫩竹葉的顏色自然要淺很多，所以顏色越深，竹子的年紀越長， 所以如果我們要挖冬天的竹筍，就要在顏色較深的竹林下挖，這樣我們挖的概率就會大很多，其實這也是很正常的，如果我們去這種深色的竹林，通常可以挖到下面。

二是選擇土質。

我們讀古代的《孫子兵法》的時候，有一句話在裡面，所謂知己知己能打百仗，這句話的意思是一定要知道對方的特點，這樣我們獲勝的概率就會更大，所以一般如果那種有經驗的農民一般在竹林裡挖竹筍， 他們不會從頭開始，一般都要先觀察，然後再看看竹林裡的土壤，所以他們一般會選擇那些土壤比較寬鬆的地方開始。

但是如果他們發現土壤中有一些裂縫，那麼這種土壤中通常有竹筍，如果土壤略微鼓起，如果我們踩在上面時感覺土壤鬆動，那麼裡面一定有冬天的竹筍。 還有一種是我們的水道裡有痕跡，或者說竹鞭叉的地方，一般情況下，有冬天的竹筍，而我們挖的時候，如果附近有一根大竹筍，那麼旁邊肯定有幾根小竹筍。

1. 查詢。 在尋找竹筍時，應選擇花朵茂盛、竹葉茂密但含有少量泛黃的竹子植物作為尋找竹筍的目標。 一根細竹在竹子植物下彎曲伸展的方向與竹鞭的方向大致平行，沿著這個方向觀察路面，可以看到土層有輕微的突起、鬆動、開裂的區域，說明用腳輕輕踩在竹筍上，有竹筍柔軟的感覺。

第二，挖掘。 1.不能亂挖，應留一些生長優良的，根莖比較發達，直如寶塔板春筍作為苗子，這樣它們就長出竹子，保證明年竹子的產量。

2、挖竹筍時，不要傷春筍本身，以免影響防水流出的味道; 不要傷害竹鞭和成年竹子，以免影響成年竹子的上公升。

3、竹筍挖好後，必須填土，避免竹鞭的衝擊，保證第二年可以重建。

挖春筍的注意事項

1. 密切關注季節。

每年3月中旬至清明前後，是挖春筍的好時機。

時間和地點不一樣，不同的人也促進了每年春筍的生長發育，可早可晚，所以春天來的時候，一定要經常去竹海邊走走觀察，春天的竹筍露頭需要盡快挖出來， 否則露頭的春筍會長得很快，不能吃。

2.注意零件。

春筍一般生長在成年毛竹周圍，生長發育非常健康健康，枝葉鬱鬱蔥蔥，翠綠色。每根竹子都有一根竹鞭，竹鞭和細竹的底部基本平行，竹筍基本在竹鞭上生長發育，所以要注意竹鞭方向是否有春筍應該是關鍵。

3.密切關注農田。

沒有出苗的春筍和剛出的春筍最嬌嫩，離農田約2到3厘公尺，春筍越多就會老而硬，所以不容易找到春筍。

尋找竹筍時，要注意土壤，如果土壤鬆軟且略微突出，則很有可能下面有新的竹筍。

挖冬竹筍是黃澳、慈平、昌平、下七邑等客家山區農民鍾愛的採集活動。 農曆十一月過後，冬竹筍開始生長，客人們會背著籃子，手裡拿著鋤頭下山挖竹筍。 爆山後，選擇“當年”母竹（“後年”竹筍很少），沿著竹梢尋找略微凸起或開裂的地面，去除表面的落葉，然後嘗試挖掘。

有的能看到竹筍的尖頭，把竹筍挖出來; 有的只能看到竹根，只好順著根部挖。 如果竹根長毛（裹在衣服裡），說明竹齡比較年輕，這個根上沒有竹筍; 如果竹根是新鮮的和橙色的，它們會長出冬天的竹筍。 挖完竹筍後，也可以繼續沿著竹根挖。

挖冬筍的人選擇“到邊筍去”挖，這種筍比較多，有句“橫三縱七”，就是竹筍從竹根水平伸出來，說明竹根不長出很多竹筍; 如果冬竹筍的生長方向與竹根平行，則竹筍較多，甚至一窩可以挖好幾根冬筍。

我的家鄉是南竹故鄉，每當竹筍即將出土時，地面都會開裂，只要把竹葉翻過來，就能找到！

選擇老竹子，把竹筍挖到哪一邊，繞著老竹根挖。

農村生活：春筍怎麼挖？