死大閘蟹可以吃，死大閘蟹可以吃嗎？

1.死去的大閘蟹不能吃，否則會引起中毒甚至死亡，因為大閘蟹死後，體內的一些細菌會迅速繁殖並擴散到大閘蟹的蟹肉中，進而產生有害物質，人們吃了後會引起過敏性食物中毒。

2.因為大閘蟹死後，可能會有一種叫做組胺的物質，它有一定的毒性，如果人吃了，會立即引起人嘔吐、腹痛、腹瀉，如果出現這種症狀，不要立即去醫院**，會給大家的健康帶來一定的危害。

3.吃死螃蟹最容易引起人的嘔吐、腹痛、腹瀉症狀，所以當你吃螃蟹的時候，就算是半死不活的，也不要吃，吃一些新鮮的螃蟹，這些半死不活的螃蟹會有一些寄生蟲，所以吃了之後，會破壞人的肺組織，可能會引起咳嗽，如果進入大腦， 它甚至會導致癱瘓。

螃蟹死後不能吃： 1、螃蟹死後會引起許多病原微生物和寄生蟲的繁殖，如果吃了死螃蟹，會引起腸道傳染病的高發，引起腹瀉，危害健康。

2.蛋白質等營養物質已經分解消耗，如果不能再吃，其營養價值會大大降低。

3.螃蟹體內的成分，尤其是蛋白質的分解，會引起體內過敏，從瘙癢到過敏性哮喘，危害身體。

大閘蟹死了不能吃，如果大閘蟹在常溫下死亡超過2小時，不建議食用，如果是冷凍狀態（非冷藏）死亡的大閘蟹，可以存放更長的時間，但不超過3個月。

建議活著吃河蟹，在室溫下，隨著河蟹的死亡，它們的身體會繼續產生毒素。 這是因為螃蟹，包括大閘蟹，喜歡吃動物屍體和腐爛的食物，它們的消化道含有大量的致病菌和其他對人體有害的有害物質。 此外，螃蟹含有較多的組氨酸，死後會被一些細菌攜帶的組胺脫氫酶分解成對人體有害的組胺。

如何拯救大閘蟹：

1.儲存浴缸。

挑出旺盛的大閘蟹醃製，輕輕將大閘蟹倒入浴缸中，倒入一定量的水入浴缸中，將水量讓大閘蟹站立起來的八條腿即可在水面上呼吸，然後根據貯存時間和大閘蟹的數量放入小魚蝦中餵食。

2.塑料盆儲存。

挑出精力充沛的大閘蟹醃製，將大閘蟹依次鋪入塑料盆中，不要疊放，然後加水蓋住大閘蟹半個身體，不要用水蓋住螃蟹，避免大閘蟹因缺氧而死亡，開啟塑料盆放在陰涼處， 每天注意觀察大閘蟹的狀態，及時吃活力不足的螃蟹。

不建議食用死去的大閘蟹。

當大閘蟹垂死或垂死時，體內豐富的營養物質，如蛋白質和脂肪，會成為細菌的營養物質，導致大量細菌生長，同時分解蛋白質成屍體鹼和組胺。 屍胺和組胺有毒，可引起中毒，組胺可引起過敏、四肢麻木、過敏、全身無力，甚至哮喘和呼吸困難。

快死了或者剛剛死了的大閘蟹都可以吃，看看螃蟹肚臍的下半部分，如果不變黑，就可以吃了。 如果長期死亡，肚臍會變黑，裡面豐富的營養物質，如蛋白質和脂肪，會成為細菌的營養物質，導致大量的細菌滋生，同時分解蛋白質變成屍體鹼和組胺，屍體鹼和組胺有毒，會導致中毒， 而組胺會引起過敏、四肢麻木、過敏、全身無力，甚至哮喘、呼吸困難。