如何讓一元蟹好吃，一元小蟹的做法

小螃蟹（一元蟹）怎麼炒：

材料：20只螃蟹（小）。

配件：蔥1根，大蒜4根，盥易香辛料13根。

鹽2勺，精鹽2湯匙，鮮醬油2湯匙，香油1茶匙，老幹馬辣醬2湯匙，黃豆醬1湯匙，乾辣椒3個，啤酒1罐，雞精2湯匙，辣椒1個，香菜3個，蔥2個，八角2個， 肉桂。

1 片，7 粒胡椒粒，3 片月桂葉，3 片薑片。

1.蔥切成薄片，姜切成薄片，蒜蓉切碎，辣椒切成小節，放入鍋中放油，放入蔥、薑片、蒜蓉和辣椒，以及準備好的八角、肉桂、十三香料、花椒、辣椒乾，用小火炒香，加入鹽兩勺。

2.當香料香香時，開啟大火將螃蟹放在大火上（螃蟹的處理方法：挖出肚臍，用刷子刷螃蟹的角，沿肚臍線切成兩半）。

3.將螃蟹炒至變紅，加入兩勺十三香料，繼續翻炒。

4.加入辣醬，繼續翻炒。

5.放入一勺黃豆醬，然後放入一茶匙糖，繼續翻炒。

6.香味出來後，倒一罐啤酒（我用一大瓶雪花啤酒，剛好夠燒乙份），浸泡在螃蟹裡，不用翻螃蟹，開大火煮。

7.大火煮至湯汁明顯少，炒雞精啟動鍋，將準備好的香菜段和蔥放在螃蟹上。

段 - 噹噹當，一種香辣的螃蟹煮熟了。

8.炸小螃蟹成品圖片。

首先，準備螃蟹，將其浸泡在清水中過夜，讓它吐出汙垢。

然後掀開蓋子，拉出汙垢，用刀將其切成兩半。

然後加熱油，倒入蒜末，翻炒至香。

然後將螃蟹塗上麵粉，在平底鍋中煎至金黃色。

“秋風拂過，蟹腳癢癢”，眼前的這盤辣蟹肉在肉質和新鮮度上都堪稱完美，而且蟹肉本身具有高蛋白低脂肪的特點，富含維生素，是難得的好東西。

今天就給大家講，這辣一元蟹是四川的經典菜。 肉蟹用蔥、姜、辣椒乾等調味料精心烹製而成，以其獨特的辛辣清香征服了江南北眾多吃貨的味蕾，蟹肉在辛辣的口感中更加鮮美，唇齒香噴，回味悠長， 給人一種全新的味覺體驗！

香辣可口的一元蟹，滿滿的蟹黃，肥膩油膩，只需五分鐘即可乾掉！

香辣的一元螃蟹。

**教程。 1清洗螃蟹，小心不要被抓到！ 準備青椒，切成方塊，放在一邊;

香辣可口的一元蟹，滿滿的蟹黃，肥膩油膩，只需五分鐘即可乾掉！

2、鍋中油燒熱，加入蔥薑蒜蓉、辣椒乾、花椒，倒入洗淨的螃蟹，加鹽、雞精，倒入未蓋住螃蟹的水;

香辣可口的一元蟹，滿滿的蟹黃，肥膩油膩，只需五分鐘即可乾掉！

3.蓋上蓋子燉10分鐘，倒入青椒，開啟蓋子，用大火調低汁液。

香辣可口的一元蟹，滿滿的蟹黃，肥膩油膩，只需五分鐘即可乾掉！

辣一元螃蟹做好了！ 輕輕捏住，煮至肉蟹湯飽滿，顏色均勻。 如果仔細品嚐，會發現它結合了辛辣和清新的香氣，回味中帶著一絲甜味。 蟹子全屏、酥脆蟹殼、完整蟹腿入口只有滿滿的幸福！

1.材料：1只螃蟹，4兩大蒜，辣椒，金合歡鹽。

2.做法：先將螃蟹處理，切成4-6塊。

從鍋中取出油，將螃蟹煎至金黃色，叢明將其舀起以備後用。

將大蒜餌料放入油鍋中煎至金黃色，取出備用。

將辣椒炒熟，然後將螃蟹和大蒜誘餌放入鍋中，加入金合歡鹽攪拌均勻。

3.小銷售懂功夫：

槐鹽是多香粉和鹽的混合物。

蟹肉是一種很容易烹飪的海鮮，所以讓螃蟹先通過鍋，密封汁液，不要丟失。 但時間不能太長，否則肉太老了，汁液會流失。