如何製作元酥餅，如何製作酥餅 如何製作酥餅

1、原料配方：大油（或植物油）200克，薑片10克，鹽、花椒、少許料。

2.生產方法。

做軟酥：將大油放入炒勺中加熱，放入胡椒粉、香料、薑片、蔥，炒至蔥變色，取出花椒、香料等調味料，待油冷卻，加入少量麵粉、胡椒麵和鹽，製成軟酥。

製作麵糰：將500克冷水放入盒子中，加入10克鹽，鹽溶解後，將水倒入麵粉中，混合並揉成麵糰。

製作酥餅：將麵糰揉成直徑約厘公尺的圓條，揉成10個大麵糰劑，然後將劑劑一一揉搓，壓平，卷成長條，四面厚中薄，塗抹一層軟脆，摺疊，包裹在調整好的餡料中， 並將它們緊緊地關閉以形成綠色空白。

烤餅：加熱烤箱，將蛋糕坯料放在烤盤中，壓平，兩面刷上油，烘烤至虎皮色烤好，放在盤子上。

主要步驟：在麵粉中加入溫水，揉成柔軟適中的麵糰，在肉餡中加入鹽、醬油、胡椒粉和切碎的蔥，用刀切開兩面，然後將兩面摺疊起來，在煎鍋中滴少許油，趁鍋熱將蛋糕放進去， 用中小火煎，煎至兩面金黃，然後從鍋中取出。

脆皮肉餅是老少皆宜的好產品，在義大利面行業賣得很好。 由於其外表燒焦，內裡嫩嫩，營養豐富，種類繁多，已成為南北兩國人喜愛的美食之一。 你怎麼在家做這樣的飯菜？

01 先來拌麵糰，300克麵粉，3克鹽，170毫公升溫水，用手揉麵糰，這個麵糰很軟，基本揉捏後10分鐘即可醒來。 10分鐘後，將麵糰揉得光滑，這個揉麵糰非常容易，揉好的麵糰表面塗上一層食用油，讓它發酵2小時，這一步主要是為了讓麵糰更具延展性，麵糰會更薄。

02 這是我事先做的肉餡，加入一把蔥花，一勺淡醬油，少許胡椒粉，一勺鹽拌勻調味，朝乙個方向攪打強化。

03 包一大勺肉餡，像包子一樣包起來，在口邊揉緊，輕輕按壓，生胚就做好了，這個蛋糕特別軟，可以輕輕按壓，大做完後再放鬆5分鐘。

04 鍋預熱刷油，放入麵糰，表面刷上一層食用油，用中低火慢慢煎，經常翻面，烤至兩面金黃，麵糰微微鼓起。

05 誘人的酥脆肉餅做好了，外皮薄脆，肉餡鮮嫩多汁，咬進去真的很香，喜歡吃義大利面的朋友，趕緊嚐嚐吧。

材料。 自發麵條適量，芝麻醬適量，糖分適量。

方法。 1.將自發麵粉混合後，讓它發酵 20 分鐘，然後揉成麵糰。

2.擀成大片，塗上芝麻醬。

3.然後撒上糖，從一側捲起。

4.切成小塊後，將蘆葦揉成麵糰。

5.放入電烤盤中烘烤約9分鐘。

酥脆的轎子蛋糕被肆無忌憚地燃燒著。

不要慶祝幹甜的bishi酥脆！ 玉輝洞。

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