如何最快開啟豬腸？ 如何獲取豬腸脂肪

方法一：用繩子把豬的大腸一端綁起來，然後抓住另一端，逐段塞進去，滿足灌溉條件後再開始灌裝。

方法二：用剪刀沿著大腸的一端從頭到尾剪下腸壁，然後從刀口切開，這時豬的大腸內側就會翻出來。

方法三：用繩子將豬大腸的一端綁緊，然後用筷子往裡推。

豬腸750克，醬油15克，味精5克，醋30克，白砂糖30克，胡椒粉1克，料酒50克，肉桂1克，鹽4克，沙仁1克，大蒜5克，香油15克，香菜6克， 紅蔥頭5克，雞油15克，姜5克。

方法如下。 1.將肥腸洗淨煮熟，切下細尾，切成厘公尺長的段，放入沸水中煮沸，除去乾水。

2.將油倒入炒鍋中，趁熱在大腸中煎至金紅色。

3.將香油倒入炒鍋中加熱，加入30克糖，用小火煎至暗紅色，將煮熟的肥腸倒入鍋中，將鍋倒置使其著色。

4.料酒後，將蔥、姜、蒜翻炒香，加入清湯、醬油、糖、醋、鹽、味精、湯250ml，然後轉小火燉。

5.當湯達到1 4時，加入胡椒粉、肉桂（碾碎）和沙仁（碾碎），繼續燉至湯汁幹，轉動勺子將汁液均勻地包在大腸上，淋上雞油，拖入盤中，撒上切碎的香菜。

材料：煮熟的豬腸500克。

輔料：蔥、姜、蒜末適量，淡醬油適量，醬油適量，黑醬油適量，鹽適量，糖適量，邵酒適量，醋適量，雞精適量，胡椒粉適量，肉桂粉適量， 砂仁粉適量，香菜適量。

方法如下。 1.將煮熟的大腸切成2厘公尺長的段。

2.在沸水中焯水，取出並瀝乾。

3、將植物油倒入鍋中，油溫為7時將大腸煎至金黃色，撈去油瀝乾。

4、將底油留在鍋中，將蔥薑蒜炒香，倒入清湯，加入淡醬油、黑醬油、鹽、糖、邵酒、醋和雞精。

5.再次倒入大腸，用大火煮沸，轉小火，將大腸徹底燉煮。

6.湯汁變稠後，加入胡椒粉、肉桂粉和砂仁粉。

7.最後，倒入胡椒油，撒上切碎的香菜，然後再煮熟。

煮熟的豬肉大腸約400克，蔥白約100克，醬油2茶匙，甜麵醬50克，胡椒鹽5克，大蒜適量。

方法如下。 1.將鍋放在火上，加水、鹽，煮熟的大腸，大火煮沸，撈出水分瀝乾。 每根大腸都插入蔥白，大腸外側塗上醬油。 將大蒜搗碎成泥。

2、鍋燒熱，加油，等十成熟時，放入大腸中，炒至紅棗紅，撈出，瀝乾油。 取出白洋蔥，切成1厘公尺寬的對角線，整齊地放在盤子上。 將甜麵醬、蒜醬、胡椒粉和鹽放入乙個小盤子裡，蘸上。

1.肥腸。 配料：肥腸、白醋、食鹽、花椒、蔥、淡醬油、生薑、乾辣椒、八角、肉桂、草果。

做法：先將肥腸清洗乾淨，倒入白醋和鹽，用手均勻揉搓肥腸數次，粘液會很快去除，然後將肥腸翻過來去除上面的豬油，再將肥腸翻回去備用。

紅燒香腸。 將肥腸倒入鍋中，加水，加入蔥、薑等除去魚腥味，大火煮沸後除去表面泡沫，然後取出洗淨，再將肥腸放回鍋中煮熟，放入鹽、胡椒粉、蔥， 淡醬油、蠔油、生薑、乾辣椒、八角、肉桂、草果，轉小火慢煮，大火煮沸後，將肥腸醃製好。

紅燒香腸。 2.乾鍋油腸。 配料：肥腸、薑棗、大蒜、青椒、紅辣椒、洋蔥、白醋、麵粉、料酒、食鹽、雞精、花椒、豆沙、小公尺辣、八角、肉桂、十三香辛料。

乾鍋油香腸。 做法：豬的大腸是從大腸中選取的，這樣肥腸肉比較好吃，用麵粉、料酒、白醋一起擦洗乾淨，然後切下撕掉腸油、雜質，再清洗乾淨，然後把鍋裡放水，倒入肥腸，放薑， 將八角茴香、肉桂一起煮約25分鐘取出，再次洗淨肥腸，切成三角形塊。

乾鍋油香腸。 鍋內放油，加入洋蔥、青椒、紅辣椒、薑片、蒜片一起炒香，加入豆沙和花椒翻炒，放入肥腸、料酒、小公尺辣拌均勻，出鍋即可。

炒肥腸。 3.炒肥腸。 食材：肥香腸、大蒜、蒜芽、芹菜、青椒、紅辣椒、鹽、淡醬油。

做法：蒜芽、芹菜、青椒、紅辣椒全部切開，用鹽和玉公尺澱粉將皮裡裡外外洗淨，然後澆水，然後切掉肥腸的油脂，然後用清水沖洗乾淨，切成段，在熱鍋中放油，炒薑蒜， 放入肥腸翻炒，然後放入淡醬油翻炒均勻，然後放入蒜芽、芹菜、青椒和紅辣椒繼續翻炒至青椒和紅辣椒成熟，再放鹽調味，出鍋即可食用。

炒肥腸。 4.酸菜肥腸。 配料材料：酸菜、肥腸、花椒、雞精、生抽、蠔油、蔥、姜、蒜、玉公尺澱粉。

做法：將大腸洗淨，將料酒放入鍋中，先將肥腸放入水中，然後取出洗淨，放入高壓鍋中放水，蔥、姜、料酒加壓約10分鐘，將酸菜切碎，將醃椒切碎，將蔥切成薄片， 姜、蒜，將煮熟的大腸切成滾刀塊，鍋中放油，將蔥、姜、蒜、醃椒炒香，放入酸菜肥腸，倒入大腸翻炒均勻，加少許水，水煮沸後加入雞精、淡醬油、蠔油， 最後釋放生粉水使其變稠，就可以從鍋裡出來了。

方法步驟。

把你買回來的肥腸浸泡在公尺水或者公尺湯裡，然後從腸子的一端把腸衣翻過來，撕掉裡面的油脂和雜質（市面上賣的肥腸先是裡面的糞便），要小心，因為裡面有一層薄薄的膜包裹著油， 所以只要你撕掉那層薄膜，你很快就能撕掉油！

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撕掉所有的油脂後，再次用溫水沖洗，加入適量的白醋，反覆擦洗，再擦洗腸腸，然後腸皮的懸浮物就會出來，然後用清水沖洗乾淨。

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加入適量鹽，反覆擦洗。 鹽不僅可以殺菌，還可以去除脂肪，反覆揉搓脂肪腸表面可以去除脂肪腸的脂肪和懸浮物。

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用醋和鹽清洗過的肥腸差不多做好了，但是如果你不擔心食物要求，你可以加麵粉再洗一遍。

在洗淨的肥腸中加入麵粉，內外揉搓，用清水沖洗乾淨。 最後，在水龍頭上用沸水沖洗腸道。

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我始終記得，小時候，我在家裡用柚子葉做肥腸和水，但在城裡很難找到。 我加了一點胡椒粉、生薑、料酒、八角茴香、月桂葉和橙皮，讓我的脂肪腸飛濺起來。 聞起來真香！！

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這樣煮沸後，取出脂肪腸，用熱沸水洗淨。

這種肥腸熱的，燉燉的！！

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豬大腸。 製作方法有很多種，可以做成鹽水，也可以乾脆炒。 在我的記憶中，豬腸吃得最好的方法就是酸辣豬腸，酸可以緩解大腸的油膩，辣的可以讓你食慾大增，而且可以嚐到大腸的脂肪，真是令人垂涎欲滴，然後我們就來學習一下如何製作酸辣豬大腸吧！

改變成分。

豬大腸。 300克。

酸菜。 150克。 姜。 乙個。

鹽。 量。 胡椒。 量。 蒜。 2件。

酒。 碎屑。

小公尺辣椒。 3 件

醬油。 碎屑。

燃料。 碎屑。

豆瓣醬。 量。

方法：一步一步地閱讀。

買完豬的大腸後，第一步就是做好清洗工作，目的是去除大腸的腥味。 將大腸放入容器中，加入鹽和玉公尺澱粉擦洗，然後用水洗淨。 然後把腸子放進去。

把它翻出來，用同樣的方法擦洗，最後用水沖洗乾淨。

豬的大腸清洗乾淨後，將水燒開，將水焯一下。 加入料酒和鹽。 煮熟後，取出並放入冷水中備用。

接下來，準備輔料，生薑切絲，小公尺辣椒切碎，大蒜切碎。 將酸菜洗淨，切成小塊。

冷卻後，將豬的大腸切成小塊。 你不需要把它切得太大，讓它味道好。 切割和使用。

燒焦油，加入薑蒜翻炒香，再加入豬大腸翻炒均勻。

翻炒幾分鐘後，加入少許醬油、油和適量料酒。 然後放入酸菜，再放一勺豆沙，翻炒均勻。

最後，加入適量的鹽，然後加入辣椒，從鍋中翻炒均勻。 酸辣豬的大腸做好了，讓人胃口大開，趕緊學吧！

1.把剛買回來的豬腸放回水裡，翻出來除去乾淨的脂肪，加入少許白醋，均勻抓玉公尺澱粉，反覆抓撓5分鐘，可有效去除異味。

2.將加工好的大腸放入鍋中，加適量水煮沸，加入適量的生薑和蔥、胡椒粉和料酒（兩個鹹梅）煮40分鐘左右，倒出取出大腸，下一步煮熟。

豬大腸的做法。 有各種各樣的方法。 這取決於烹飪的工藝，怎麼樣？

熟練的人一般都會坐得很好，豬腸很好吃。 手藝不是很好，人家不太喜歡吃。 它也有一點味道。

所以豬大腸的做法。 這需要大量的工藝。 現在的問題是，如何把豬的大腸切得又美又好吃？

在這裡，我需要給你一句話。 如何切割？ 看看你的感受嗎？

心情好的時候，起床要慢一點，心情不好的時候，就快點起床。 如果你心情不好，就去轉轉，如果你心情好，你就會學習。

加入蔥、姜、八角，除去豬大腸的味道切成小塊，加入蔥、姜、蒜、乾辣椒、醬油、青椒和紅辣椒、青蔥，用熱油翻炒。

在大腸中加入料酒除去腥味，將各種食材炒熟放入大腸中煮半小時。

豬大腸的清洗過程比較麻煩，如果不清洗，很容易影響其口感。 所以，今天就和大家分享一下豬大腸的清洗方法，讓豬的大腸可以乾淨快速地清洗乾淨。

我平時在家買的豬腸表面會有很多粘液，而這些粘液就是豬腸有腥味的原因。 為了清理粘液，有些人會選擇在大腸中加入鹽和白醋，但實際上，這種清洗方法並不合適。

用鹽和白醋清潔大腸只能起到殺菌作用，而不能達到清潔效果。 我用來清洗豬大腸的方法，是爺爺告訴我的，效果非常有效，幾分鐘就能把大腸清洗得非常乾淨。

1.麵粉抓取和清洗。

我們在家裡買大腸的時候，先把它放在流水裡沖洗一下，沖洗掉大腸表面的雜質。 然後在大腸中加入適量麵粉，用手洗淨。

麵粉吸附作用強，可用於刮擦和清洗大腸，可以完全吸附大腸表面的粘液。 但記得一定要洗一會兒，這樣效果才會好。

2.反覆清洗。

用麵粉清洗大腸時，必須重複大約一次，直到大腸表面的粘液變得乾淨。

要清潔大腸，除了清潔大腸的外部外，還需要將大腸內部翻過來，用同樣的方式抓洗。 在大腸內部的脂肪中，我們必須撕掉其中的一部分。 喜歡吃重口味的朋友可以多留一點。

3.加入薑絲和蔥絲。

大腸用麵粉徹底清洗乾淨後，我們需要多準備一點薑絲和蔥絲，加入大腸中，用手揉捏蔥和薑汁。

在大腸中加入薑絲和蔥絲，可以有效去除大腸內的腥味。 用蔥薑汁將大腸醃製10分鐘左右，去除大腸內的腥味，然後用清水洗淨，然後就可以對大腸進行最後的煮熟了。

四、炒肥腸生產。

要清洗肥腸，我們需要將它們放入冷水鍋中，加入薑片、料酒和幾滴小磨香油，然後開啟大火加熱焯水。 這樣既能第二次去除大腸裡的腥味，又能使大腸在炒菜時更容易吸收味道。

焯水5分鐘後，將大腸從水中取出，放涼，切成小塊備用。

然後準備一些青椒和紅辣椒切成圈，將洋蔥切成方塊以備後用。 同時，將油燒熱，鍋中加熱適量食用油，將薑絲、蒜片、蔥片加熱後放入鍋中炒香，然後將準備好的大腸放入鍋中炒水。

最後，在鍋中加入一勺豆沙，炒好紅油，然後將準備好的青椒和紅辣椒和洋蔥放入鍋中，翻炒均勻，並在鍋中加入適量的鹽、淡醬油和蠔油調味。 最後，將肥腸用大火炒，香味炒好後，就可以放在盤子裡吃了。