寫一篇關於蘋果為什麼變色的文章，蘋果變色的奧秘作文

昨天，阿姨和哥哥來了，媽媽買了一大袋蘋果。

吃完飯後，媽媽給大家剝了蘋果吃，我和哥哥一直玩電腦，也顧不上吃飯。 過了一會兒，蘋果鮮白的果肉變成了淺棕色，過了一會兒，它變成了深棕色。 這是什麼原因？ ”

今天，我找到了少年百科全書，在其中，我找到了答案。 這是因為蘋果中存在酚類物質，這是維持其呼吸作用的結果。 蘋果去皮時，植物細胞中的酚類物質在酚酶的作用下會與空氣氧化，產生大量的醌，新的醌能使植物細胞迅速變成褐色。

蘋果去皮時主要用在刀上，蘋果肉中的單寧與刀片的鐵發生化學反應，產生黑鐵單寧覆蓋蘋果肉表面。 當蘋果脫皮時，果肉遇到空氣，果肉中的有機物被氧化酶氧化變色。 所以去皮的蘋果會變色。

不過你不用擔心，雖然去皮的蘋果顏色變了，但只要不放太久，這樣的蘋果吃完後不會影響身體健康。 有一點要特別注意：蘋果中的單寧酸很難溶於水，所以吃完蘋果後不要用手帕或毛巾擦拭，你知道嗎？

另外，我告訴你乙個訣竅：在蘋果的切面上滴一些檸檬汁，不僅不變色，還保留了原有的味道，一些容易變色的水果也可以這樣處理，效果極好。

誠然，生活中到處都有科學，只有不斷學習和探索科學，社會才能不斷進步！ 通過剝會變色的蘋果，我不僅學到了一點點知識，更重要的是，我意識到大自然是多麼美妙！

具體流程不可重複，請檢視相關科普書籍。

具體過程不能重複。

有一天，我的家人用去皮的蘋果招待了一位客人。 客人們沒吃，去皮的蘋果顏色變成了褐色。 送走客人後，我問父親：

為什麼蘋果會變色？ 變色後還能吃嗎？ 爸爸笑著說

讓我們做乙個小實驗！ 他帶來了幾個碗和乙個蘋果。 他把蘋果剝了皮，切成三塊，叫我把第一塊放在乙個空碗裡。 第二塊放在第二個碗裡，但扣著乙個玻璃杯; 將第三塊放在第三個碗中，將一些鹽水倒在蘋果上。

然後他神秘地說：“別著急，一會兒你就會明白的。 ”

我趴在桌沿上，眼睛盯著三個碗裡的蘋果......三十分鐘過去了，我看到了乙個奇怪的現象：第一碗裡的蘋果變成了褐色，第二碗裡的蘋果略微變了顏色，第三碗裡的蘋果還是一如既往的新鮮，根本沒有變色。 爸爸給我嘗了嘗，我咬了一口，哇！

太甜了！ 我迫不及待地想問這是怎麼回事？ 爸爸拍了拍我的頭說：“蘋果含有一種叫做酶的成分，它與空氣中的氧氣發生化學反應，變成氧化酶，使蘋果變成褐色。

我和爸爸一起學習蘋果變色的秘訣，我非常高興！