為什麼中國超市的鮮奶和到處都是酸奶？

因為如果不新增防腐劑，鮮奶的保質期很短。 即使經過高壓滅菌，最長保質期也為一周。 酸奶保質期長，口感好，更受大眾歡迎。 因此，超市裡鮮奶很少，酸奶是主要的。

鮮奶在中國超市很少買到是有原因的。 首先，中國本土奶牛數量不多，鮮奶比例凸顯出新鮮的本地奶口是新鮮的，而來自其他地方的空運存在問題，成本也會增加。

二是酸奶的保質期比較長，而鮮奶的保質期比較短，三是奶市場混亂，部分奶品生產企業加了水和糖，相關規格沒有規定。

因為鮮奶**比較高，而且不甜，銷量不如酸奶。 酸奶口感不錯，略帶甜味，很多人都喜歡這種味道，而且價格也不貴。 而且，酸奶的製造成本相對較低，利潤也相對較高。

誠然，超市裡的鮮奶比酸奶少，但大多數超市仍然出售鮮奶。 酸奶適合的人群比較廣泛，有些人乳糖不耐症，所以不能喝鮮奶，所以買鮮奶的人會比較少。 另外，鮮奶保質期短，受眾也不多，大部分都是純牛奶或者酸奶，酸奶口感比較好，相對來說，對胃腸道吸收比較好，而且受影響很多，所以超市酸奶市場很大。

鮮奶在超市很少買到，因為它的保質期相對較短。 貯運都不方便，而酸奶的保質期比較長，運輸起來比較方便。 超市更願意購買保質期長、運輸方便的此類產品。

相對而言，鮮奶的保質期較短。

我國超市都是袋裝牛奶，保質期比較長。

鮮奶非常罕見。

製作酸奶後，保質期要長得多。

而且有很多口味。

酸奶對調節胃部也有很大的好處。

孩子們更喜歡喝酸奶。

為什麼中國超市的鮮奶和到處都是酸奶？

因為鮮奶的保質期比較短，放在超市往往要更換，鮮奶的銷量比較小。

這就是為什麼中國超市裡鮮奶很少，酸奶到處都是！ 希望對您有所幫助，希望，謝謝！

因為鮮奶的保質期很短，中國超市都是那種袋裝的，牛奶和鮮奶都很少，保質期太短，不如做酸奶，這樣保質期更長，也更美味，調節腸道也有很大的好處，酸奶成本低， 利潤高，易上架，口味適合小朋友，有宣傳的開胃效果，買的人很多。鮮奶的製造工藝比較嚴格，要求更高，利潤不如酸奶高，所以市場較少。

在一些超市，常溫牛奶的出貨比較正常，但冷凍室裡的鮮奶很緊。 在一些超市裡，原汁原味的伊利家式牛奶不見了，蒙牛的產品也在一定程度上斷貨。 沃爾瑪超市工作人員解釋道：

缺貨是因為現在廠家的供應比較緊張，估計過幾天就沒事了。 至於缺貨是否意味著要漲價，該工作人員表示：“不會漲價，兩天後貨到貨。

對此，伊利集團南京分公司的朱總表示：“成本壓力太大了，我們已經發信給南京的零售商，準備提高價格，我們還在談判中，所以貨源已經斷了。 朱先生表示，缺貨的主要原因是廠家想提高零售**，但到了年底，廠家自身的產能也不足。

至於漲價，“與上次部分品牌的漲價相比，我們這次漲價幅度不高，大約在7%到8%左右。 也就是說，原來950毫公升的自家牛奶，未來可能會漲到人民幣左右。

同時，伊利集團南京銷售員胡小姐也透露，不僅鮮奶會有調整，沒有加入漲價行列的酸奶也可能面臨調整。 “目前調整幅度尚未確定，但市場上的酸奶也面臨不同程度的短缺。 ”

同時，一些高階牛奶就足夠了，蒙牛的“特倫蘇”、伊利的“金典”、光明的“優+”......據業內人士介紹，一般成品奶，尤其是液態奶，利潤率只有2%到4%，而這些高檔奶的**幾乎是普通奶的兩倍，利潤率可想而知。

液態奶**大品牌之所以飆公升，無非是原料奶的收購價格**。 昨日，南京市場原料奶採購價格上漲1萬公斤，達到1000公斤左右。

山田乳業財務部負責人金先生透露，原料奶的**最近一直在變化，“從企業的角度來看，我們不想漲價，因為漲價會影響銷售，但成本壓力持續加大，有時如果不漲， 它將面臨損失。 金先生說，牛奶短缺不再是影響牛奶價格的主要因素，“關鍵是農民養牛賺不了錢，所以他們繼續增加牛奶收集**。 ”

因為鮮奶保質期有限，鮮奶不適合直接**，所以必須做成乳製品，入庫購買的人也就多了。 此外，酸奶是在特殊的盒子裡加工的，所以你到處都能看到它。 酸奶的保質期比鮮奶長。

鮮奶保質期。

時間短，而且觀眾也不多，大部分都是純牛奶或者酸奶，酸奶味道比較好，相對來說對胃有好處。

吸收比較好，而且受很多影響，所以超市酸奶市場很大。

因為鮮奶的儲存非常麻煩，成本高昂。 酸奶的製作方法比較簡單，儲存環境也比較簡單。 不容易過期和變質。

為什麼超市裡的鮮奶和到處都是酸奶？ 這家超市可能是你家開的，我去過的超市有很多酸奶和鮮奶。

可能是鮮奶不好儲存，必須有溫度儲存，否則會變質，就是鮮奶必須是原汁原味的那種，不新增任何防腐劑新增劑，酸奶就不一樣了，你仔細看上面的配料表，而純牛奶，你仔細看一下配料表， 一般純牛奶存放乙個月或45天或標有6個月等，鮮奶不能，

一是大多數中國人從小就沒有喝過牛奶，尤其是喝純牛奶的習慣，二是中國的乳糖不耐症確實很高。

大多數不習慣喝純牛奶的中國人會覺得牛奶太淡、無味、奶質，而酸奶產品則沒有這些問題。

中國人有乳糖不耐症喝的牛奶含有乳糖，容易引起腸胃脹氣、腸鳴音、腹痛、腹瀉等症狀，而且發酵乳中的乳糖已經轉化為乳酸等有機酸，所以酸奶產品不存在這些問題。

對於中國的超市來說，鮮奶少了，酸奶多了，也是因為酸奶中含有益生元和益生菌，可以促進胃腸道吸收的吸收，消化效果會更好，而且會摻雜各種水果口味，讓別人更容易接受這個產品，而且雖然一瓶鮮奶很香甜， 嘴裡感覺不多。

超市鮮奶之所以這麼少，主要是因為保質期長。 因為鮮奶的保質期很短。 如果你先用牛奶做酸奶，保質期會越來越長。

中國超市很少有鮮奶，酸奶隨處可見，主要是因為鮮奶的運輸和儲存要求很高，導致新奶成本高，所以鮮奶的價格比較高。

鮮奶保質期短，受眾也不多，多為純牛奶或酸奶，酸奶口感較好，相對而言，對胃腸道吸收較好，而且受影響多，所以超市酸奶市場很大。

1、蛋白質總量高，各營養成分比例不合適，不易消化吸收，牛磺酸缺乏。

2、脂肪顆粒大，不飽和脂肪酸含量低，不利於新生兒的吸收利用。

3、礦物質含量過高，配方奶粉在加工過程中對牛奶的成分進行了改性，調整了蛋白質含量和成分，新增了牛磺酸、不飽和脂肪酸以及各種維生素和微量元素，其成分更接近母乳，更適合新生兒食用。

4、鮮奶可引起約2%的新生兒過敏，導致急性哮喘甚至猝死; 此外，腸道過敏也會引起腹瀉和滲血。

5 鮮奶會增加新生兒胃腸道和腎臟的負擔，影響其生長發育。

還有很多新鮮牛奶，還有酸奶。 因為酸奶營養豐富，口感更鮮美，可以有黃桃、士多啤梨等品種，所以深受消費者的喜愛，品種也很多。

你好！ 鮮奶成本高，利潤低。 酸奶可以大大節省成本，這符合中國人貪便宜的心理。

超市裡鮮奶很少，因為鮮奶的保質期很短，時間很短，鮮奶賣不出去就過期了，而包裝好的牛奶和酸奶都有防腐劑，保質期長，容易賣。

因為鮮奶不利於儲存，保質期短，再加上牛奶的味道比較簡單，中國超市裡幾乎沒有鮮奶，酸奶隨處可見。

1.在普遍缺乏市場和良知的背景下，目前的酸奶整體質量下降太多;

2.相對來說，最好是按照乳品廠來設定，因為什麼？

究其原因，正宗酸奶是發酵活性酸奶，這玩意兒雖然不錯，但是不耐長途運輸，而且溫度要求嚴格，需要冷藏車，還有運輸成本，長途顛簸使得酸奶的凝乳容易破裂，所以超市裡的酸奶幾乎都不是正宗酸奶， 但只有羊頭上賣狗肉的酸奶飲料，奶牛場面臨酸飲料的打壓，原料成本上漲，更多的是道德良知的喪失，酸奶裡加了一些不好的東西，比如澱粉， 食用口香糖等，但相比之下，它還是比奶牛場好，畢竟它還是有活性的，裡面還含有益生菌。

質量的差異，衛生的差異。 前者是關於超市的，後者是關於養牛場的。

首先，原料的來源不同，奶源不同，也會對商品的**產生一定的影響，有的乳品加工廠，有的直接從奶農那裡購買，有的在自己的牧場自給自足。 也有進口的，所以在這種情況下，**會貴一點。 正是因為差異，酸奶才與眾不同。

其次，加工工藝不同，其實酸奶貴一定是有原因的，而且生產工藝顯然比便宜的酸奶要精緻得多。

第三，宣傳成本不同，很多不知名的酸奶，不是有多差，而是因為品牌宣傳不到位，比較知名的酸奶品牌在背後花了大量的宣傳，酸奶的成本高，價格自然會漲，