燒烤吃什麼菜，燒烤吃什麼菜

新鮮的香菇、青椒和洋蔥的烤肉很好吃。

土耳其式牙籤牛肉]。

材料：牛肉300克，新鮮香菇3個，青椒半個100克，洋蔥80克，土耳其燒烤50克。

賦形劑：5克油，1小把牙籤。

步驟： 1.盡量選擇肉質鮮嫩、筋膜較少的牛肉，如里脊肉或公尺飯。 今天買的是公尺龍，又稱三叉，位於牛尾根部，前面是外腰，相當於牛臀尖，肉質比較嫩。

2.將牛肉切成薄片，大小均勻，厚度約5公釐，將青椒去籽，切成與牛肉大小差不多的塊，將蘑菇去莖切片，將洋蔥切成小塊，全部切成差不多大小，串起來會更好看， 如果與黃辣椒搭配，會更好看。用開水對牙籤進行消毒。

3.一包土耳其式烤肉可以醃製約500克食材，我把大部分包放在牛肉片裡，剩下的用蔬菜調味。 抓握並充分混合後，醃製 20 分鐘。

幾分鐘後，就可以用牙籤將蔬菜和牛肉串起來，可以隨心所欲地混搭，搭配不同的顏色會更好看。 將烤箱預熱至230度，在烤盤上鋪上錫紙，將蔬菜牛肉串整齊地排列。

5.串好的蔬菜牛肉串在預熱的烤箱中烘烤10分鐘後，取出刷上一層薄薄的油，翻過來刷一層，然後在烤箱中烘烤10分鐘。

幾分鐘後，牛肉和蔬菜串煮熟，具有濃郁的土耳其烤肉串風味。

因為蔬菜的組合，所以這道肉串不會太油膩，而且更有營養，更有品位，而且這些蔬菜很適合燒烤，略帶甜味。

1：洋蔥其實烤好吃吃的很好吃，水分比較充足，口感酥脆，吃燒烤的時候吃一兩片生洋蔥就可以解脫，但是吃洋蔥最好的方法就是這樣烤完就切了吃，不過這種烤法考驗食客的技巧， 如果烤久了會燒焦，沒有汁液吃，如果烤時間太短，和生洋蔥沒有太大區別，所以就看大家的技術了。

2：韭菜在吃燒烤的時候也很受歡迎，韭菜的味道真的很棒，烤好後，撒上辣椒粉，吃起來很愜意，韭菜本身水分比較多，而且有一點點辣的感覺，烤過之後，就少辣了一點，多了甜一點， 而且它們還可以補腎，男人可以吃得更多。

3：金針菇是烤製時吃的最美味的蔬菜，無論是用錫紙包裹還是直接在烤盤上烤。 烘烤時，也可以將肉和金針菇混合在一起烤，這樣金針菇吸收肉味後會變得更加美味，可以嘗試一下。

4：吃烤肉對於薯片來說是必不可少的，如果你沒有吃過烤薯片，那就說明你不是吃貨，烤好的薯片真的超級好吃，尤其是當它的表面覆蓋著香噴噴的辣椒粉時，光是看顏色就讓人食慾不已！ 很多人認為烤薯片比烤肉好吃，忍不住想吃燒烤。

烤肉與生菜和紫蘇相得益彰。

燒烤搭配什麼菜？ 蘿蔔烤肉最好。

1.西紅柿。

近年來，越來越多的醫學研究指出，番茄紅素可以保護細胞免受氧化劑的侵蝕，減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌症的程序。 所以，在烤肉的時候，不妨放一整個西紅柿一起烤。

2.大蒜醬。 你吃的大蒜越多，你體內的潛在致癌物質就越少。 但是，大蒜不應加熱食用，因為高溫會破壞其抗癌活性並降低其抗癌作用。 建議在燒烤時將大蒜壓成泥，然後蘸上蘸醬。

3.檸檬汁。

西方人喜歡吃加一點檸檬汁的燒烤，我們不妨借鑑一下。 檸檬含有大量的維生素C和抗氧化劑，在烤肉上塗上檸檬汁也可以減少致癌物質的危害。

4.綠葉蔬菜。

南韓人吃燒烤的時候，會用生菜葉卷起來，搭配燒烤吃，其實很科學。 研究表明，蔬菜中的葉綠素能有效降低致癌物的毒性，葉綠素含量越高，消除致癌物的致突變效果越好。 此外，綠葉蔬菜含有豐富的維生素和無機鹽，可以有效改善烤肉的選單。

1、營養不均衡、易著火等問題。