排骨吃什麼菜好吃，排骨吃什麼菜好吃

豬排燉冬瓜，豬排的香氣融入冬瓜中，軟軟可口，冬瓜好吃，和排骨一起燒真的好吃。

冬瓜消腫、清熱排毒，含有較多的維生素C，消腫不傷義，冬瓜不含脂肪，熱量不高，對防止人體發胖具有重要意義，還能幫助健體。 下面就和大家分享一下排骨燉冬瓜的具體烹飪方法。

成分和成分：

排骨、冬瓜、花椒、八角、蒜瓣、辣椒、淡醬油、黑醬油、白砂糖、鹽、雞精。 1.排骨洗淨，瓜切成小塊，蒜瓣去皮。

2.將炒鍋加熱倒入油，加入胡椒、八角和辣椒，翻炒至香。

3.加入排骨，翻炒均勻，排骨會變色。

4.加入糖和蒜瓣炒排骨並上色。

5.加入淡醬油和深醬油，翻炒均勻。

6.加入冬瓜，翻炒均勻。

7.加入鹽和雞肉湯，攪拌均勻，加入少許水。

8.將排骨和冬瓜放入電壓鍋中，挑肉約20分鐘。

好吃的排骨燉冬瓜就做好了，排骨和冬瓜軟軟可口，冬瓜比肉還好吃，裡面的湯香辣香，特別用來泡公尺飯。 冬瓜水會產生大量的水分，加水的時候不要加太多，裡面的辣椒和花椒不那麼辣，口感比較適中，小朋友可以吃，這種植物油很少吃，也比較健康，排骨燉冬瓜方便又好吃，快來嚐嚐吧！

排骨可以搭配土豆、豆類、寬麵條、香菇和金針菇，使排骨味道更美味。

讓我們用蘿蔔或冬瓜燉。

將蓮藕、蘿蔔、冬瓜、莧菜放在一起燉。

排骨的配菜有很多，常見的做法是南瓜蘑菇燉排骨、冬蟲夏草蘑菇大麥燉排骨、番茄黃豆燉排骨、鴨掌冬瓜燉排骨、白菜豆腐燉排骨、海帶玉公尺燉排骨、 等。

如果有排骨的話，可以搭配一些粉絲、香菇、土豆、豆子，這些都可以，但是營養更豐富，味道更好。 它也不會油膩。

玉公尺、土豆、山藥、大棗、枸杞。

排骨搭配什麼好？ 配土豆。

西紅柿或土豆排骨很好吃。 教你如何做一道排骨燉土豆。

土豆紅燒排骨。

食材：排骨、土豆、生薑、韭菜、果酒、小公尺辣椒。

具體步驟： 1、買完後在新鮮的排骨上撒上一把麵粉，然後倒入少許清水將排骨和麵粉混合，然後用清水多次沖洗，直到排骨洗白，這樣就很乾淨了。 麵粉有吸附作用，可以吸收肋骨上的血跡，以及肋骨表面的一些髒東西。

2.排骨瀝乾，加入鹽、果酒、胡椒粉和玉公尺澱粉，醃製15分鐘。

3、土豆去皮切成小塊，用清水沖洗表面澱粉，再加鹽攪拌均勻。

4.將生薑切成薄片，將小公尺椒切成圈，將韭菜切成小段備用。

5、燒熱鍋，加油，將排骨微微炒熟，加入薑片，將排骨炒至表面微黃，加入土豆角，一起翻炒。

6.倒入適量果酒，大火煮沸，然後轉中小火燉10分鐘。 當鍋中的湯變稠時，撒上公尺胡椒圈和蔥，調整鹹度，然後從鍋中取出。

這種土豆燉排骨的方法很簡單，不需要焯水，排骨的味道更嫩，讓整道菜的口感瞬間提公升了很多。

排骨的營養價值：

1 排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。 排骨提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，並可以改善缺鐵性貧血。

2 排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。

3.吃排骨可以補充身體的營養，還可以提補陰潤燥、補腎補血、解渴的作用。 豬肋骨湯的營養價值非常豐富，它含有蛋白質、脂肪和骨膠原蛋白、骨粘蛋白和維生素、鈣、鐵和磷等營養成分。

紅燒排骨，家常菜。 這道菜口感香鹹，排骨酥脆，色澤金紅色。 它可以被公眾食用。 適合氣血不足，陰虛貧者; 濕熱痰滯者慎用; 肥胖和高血脂的人不應該吃得更多。

做法一：配料：排骨或小排骨 配料：生薑、蔥、八角、鹽、糖、醬油、料酒、雞精、開水。

紅燒排骨（28張）。

方法：1鍋中放入適量植物油，加入生薑和紅蔥頭翻炒香，然後將排骨放入鍋中翻炒。

2.當肉變白時，加入醬油、料酒、糖，然後加入沸水，剛好可以浸沒排骨。

3.待火沸騰後，改為小火燉約20分鐘。

4.看到排骨已經燒焦後，根據鹹度加入適當的鹽，然後改變火勢以減少汁液。

5.一道美味的紅燒排骨已經準備好了。

方法二：配料：排骨、生薑、蔥、香辛料（八角、茴香、山楂、肉桂、草果、丁香、香。

紅燒排骨的準備。

葉）、花椒（少許）、鹽、味精、糖、料酒、醬油（黑醬油）。

做法：紅燒排骨。

1.將肋骨切成4厘公尺的小塊，放入沸水中除去血跡，除去水分，洗淨後放在一邊。 將生薑切成薄片，將蔥頭洗淨，去頭打結（約3根）;

2.將油倒入鍋中，待油還涼時，同時加入糖（多，約乙份糖，或3份油），用小火慢慢炒糖;

3.當糖水變成褐色和紅色時，立即將排骨倒入鍋中攪拌均勻，然後加入薑片、花椒和香料;

4.炒香後，倒入少許料酒和醬油上色，加水拌勻，加入鹽和蔥;

5.用大火煮沸，轉小火慢慢煮至排骨變軟，然後從鍋中取出蔥和大香料;

6.用大火調低汁液，當湯變稠時，加入味精，開始鍋。

1.蓮藕燉排骨。 做法：將蓮藕切成楔形塊，煮沸一鍋開水，倒入另一鍋中。

將蓮藕塊放入其中乙個鍋中，用中火煮。 將新鮮的排骨放入另一鍋中，用大火燉3分鐘，倒出油和水，然後將白排骨放入藕藕鍋中，同時加入薑片和蔥，蓋上蓋子用大火煮。 大約10分鐘後，當鍋蓋再次開啟時，已經有香味撲面而來，用勺子輕輕攪拌，將小辣椒切成兩段，花椒、茴香放入鍋中，放入少量鹽，然後蓋上蓋子，用中火燉煮。

20分鐘後，廚房裡已經瀰漫著排骨的味道，讓人忍不住想嚐嚐湯:)的鹹味。 這時，在翻湯中加入適量的雞精和鹽，稍微混合，然後蓋上蓋子燉10分鐘，然後撒上少許味精，開啟蓋子，用小火燉約2分鐘。

2.冬瓜燉排骨。 程式：將排骨切成小塊，洗淨瀝乾; 冬瓜去皮切塊; 生薑壞了。

將排骨在沸水中焯5分鐘，取出並用水沖洗乾淨。 將排骨、姜、配料和適量水用大火煮沸，然後用小火燉約60分鐘，加入冬瓜燉約20分鐘，去掉薑塊和配料，然後加入鹽、胡椒粉和味精。

3.十種完整的香草燉排骨。 做法：加入20杯水，將藥材煮沸成約10杯藥汁，然後拿起藥材，留湯留待後用。

排骨焯水後，用熱水洗淨後，放入鍋中，加入準備好的生藥湯和公尺酒，燉約1小時。

蒜蓉排骨。

肉質柔軟，香氣撲鼻。

配料：排骨750克，輔料：蒜末、料酒、醬油、白砂糖、嫩肉粉適量。

方法一：將排骨切成7厘公尺長的段，洗淨，瀝乾水分。 2、排骨中加入料酒、醬油、砂糖、嫩肉粉，攪拌均勻，醃製20分鐘。 3.在烤盤上鋪上一層鋁箔，放入排骨，移入烤箱烘烤20分鐘，取出翻面，撒上蒜末，然後烘烤20分鐘。

栗子烤排骨。

配料：排骨、栗子、蔥、姜、蒜、胡椒少許、胡椒少許、肉桂少許、砂糖、食用油、醬油、食鹽、雞精。

方法：1排骨，洗淨瀝乾。 2.

栗子去皮洗淨，蔥和生薑分別切成薄片，蒜瓣去皮拍打。 3.將油倒入炒鍋中，炒糖。

4.糖染色後，關火，將排骨倒入鍋中翻炒，直到排骨表面顏色均勻。 5.

將蔥、姜、蒜、花椒、香辣、肉桂在鍋裡炒一會兒後，再加入栗子，炒一會兒，再加入醬油。 6.加水覆蓋肋骨表面，用大火煮沸。

7.用小火燉至肉煮熟並減少汁液。