大蒜粉絲小捲心菜的家常食譜

蒜蓉小白菜粉絲的家常食譜如下：

1.將小白菜洗淨，然後切成兩半，切成六片花瓣，變小煮熟。

2.將粉絲在水中浸泡30分鐘，浸泡至軟，無需煮熟。

3.大蒜肯定多了，我用了一整頭大蒜，切成蒜末，大蒜味道香。

4.將淡醬油、鹽、糖和蠔油放入碗中，混合成果汁備用。

5.鍋中燒開水，放少許鹽，將水開啟放入白菜中，煮沸，煮約8分鐘，取出冷水控制水分。

6.將煮熟的小白菜鋪在盤子上，將浸泡過的軟粉絲放在上面，最好換個位置，因為粉絲要吸水，最好放在下面，上面會變成一團。

7.鍋中放油，先將蒜末倒入其中，炒出蒜香，再倒入調味醬汁。

8.將果汁煮沸，關火，味道很香，如果太乾，放點水進去。

9.將炒好的蒜汁倒在捲心菜粉絲上，放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘，根據蔬菜的量設定時間。

10.取出蒸好的蒜蓉粉絲小白菜，撒上切碎的韭菜和小公尺辣，就可以吃了。

大蒜粉絲小捲心菜的家常食譜如下：

材料：小白菜3個，粉絲1卷，大蒜，小公尺辣。

輔料：醬油2湯匙，鹽1湯匙，蠔油2湯匙，食用油適量。

步驟： 1.清洗食材。

將小捲心菜切成 4 瓣。

3.將1湯匙鹽放入水中，加入小白菜，焯水30秒，取出並瀝乾水分。 加入鹽以保持菜餚的顏色。

4.將小白菜放在一定深度的盤子上。

5.用沸水將粉絲焯至變軟，然後將其放入冷水和冰塊中一段時間。 如果粉絲比較厚，會熱一會兒。 開水後，將粉絲在冷水中浸泡一會兒，使其更清爽。

6.將粉絲程式碼放在小捲心菜上。

7.最後，製作大蒜醬。 鍋裡放油，加入蒜蓉和小公尺辣，小火翻炒香，加入醬油2湯匙，蠔油2湯匙，鹽1湯匙，調味。 有蒸魚醬油，可以放2勺。

這道菜成敗的關鍵是蒜蓉辣椒，必須放到足夠多的蒜蓉辣椒上，才能使味道濃郁。

8.淋上炸醬，水燒開，蒸15分鐘。

9.煮熟後，可以倒一勺熱油和蒸魚醬油，不喜歡油膩的可以跳過。 大蒜香氣很濃，柔軟有嚼勁的粉絲，鬆脆的小白菜，夏天吃，辛辣開胃。

大蒜粉絲小捲心菜的家常食譜如下：

材料：小白菜2顆，大蒜1頭，食用油少許，粉絲50克，生抽醬油2湯匙，鹽少許，蠔油1湯匙，糖1湯匙，韭菜2根，辣小公尺3根。

1.小白菜洗淨後，切成兩半，再分開切開，切成6片小花瓣，一把粉絲，提前放入溫水中，浸泡30分鐘左右，即可分段浸泡。

2.大蒜的一端，分別去皮，切成細塊，最好用大蒜拉扯器，蒜末需要切均勻，將切碎的大蒜放入冷水中浸泡10分鐘，然後用篩子將大蒜瀝乾。

3.同時準備乙個小碗，加入少許醬油、鹽、糖和少許蠔油，攪拌均勻製成汁液，炒鍋中加入食用油，將大蒜直接放入瀝乾的水中。

4.放在火上，邊加熱邊繼續翻炒，慢慢地就能聞到蒜末淡淡的香味。

5.煮沸後可關火，鍋中加水將小白菜焯水，取冷水控制乾燥，放在盤子上，放上粉絲，倒入蒜蓉醬，蒸10分鐘，從鍋中取出，撒上蔥和小公尺辣味即可食用。

材料：小白菜2個，粉絲適量，大蒜適量，小公尺辣椒1個，香菜適量，淡鹽醬油適量，蠔油適量。

步驟： 1.我用了半把粉絲，清洗乾淨，直接用開水燙了一下。

2.將小白菜清洗乾淨，用淡鹽水浸泡約10分鐘，然後反覆清洗。 將洗淨的小白菜垂直分成兩半，然後分成兩到三份。

3.鍋中加適量水，在水中加少許鹽，將切碎的小白菜焯水，焯水徹底，然後控制水分，也可以蒸，我喜歡這樣做，味道酥脆，比蒸好，可以試試。

4.將大蒜去皮洗淨切碎，不要太碎，將小公尺辣椒洗淨切成圈，將香菜洗淨切碎。

5.將小白菜放在盤子上。

6.將浸泡過的粉絲放在上面。

7.炒鍋中加入適量油，加入蒜末和小公尺辣椒大部分，炒至蒜香，加入淡鹽醬油、蠔油、調味料，最後加入剩餘的蒜末攪拌均勻。

8.將炸好的蒜蓉均勻地倒在粉絲小白菜上，吃的時候攪拌均勻。

蒜蓉粉絲小白菜是一道美味、營養、健康的菜餚，口感清新爽口，口感鮮美，營養豐富，製作簡單。 下面就來介紹一下如何製作蒜蓉粉絲小捲心菜。

6瓣大蒜，40克粉絲，1枝小白菜。

鹽、味精、紅乾辣椒、醬油、蠔油、油。

01 將粉絲浸泡在水中至變軟，然後用清水清洗以控制水分。

02 將小白菜用清水洗淨，控制水分，用手掰成小塊，放在盤子裡。 將粉絲和水一起放在小捲心菜上，放在一邊。

03 大蒜去皮，清水沖洗，控制水分，切成小塊。

04 紅辣椒用水洗淨，控制水分，切成小塊。

05 鍋燒熱油，加入蒜末，小火翻炒。

06 蒜蓉炒香，顏色變黃時關火。 加入蠔油、醬油、少許鹽、味精，與少許水混合，混合成蒜蓉汁。

07 將混合好的大蒜汁與小捲心菜和粉絲一起放在盤子裡。 然後放上鍋，蒸。

08 蒸約20分鐘，關火待小白菜變軟後從鍋中取出。 加入切碎的紅辣椒，食用時混合。

小白菜粉絲蒜蓉方法：

準備食材。 小白菜三把，一小撮粉絲，大蒜適量，食用油適量，切碎的辣椒適量，鹽適量，糖適量，蒸魚醬油適量，韭菜適量。

在炒鍋中加熱 2 湯匙色拉油，用小火炒蒜末，直到大蒜呈淺褐色。

然後加入切碎的胡椒粉，翻炒至香。

加入少醬油、蒸魚醬油和半碗湯，煮沸關火。

將炒好的醬汁倒入小碗中，放在一邊，用手指蘸上湯，如果感覺清淡，可以加少許鹽。

把浸泡在冷水中的粉絲拿出來放在盤子裡平鋪，把小白菜切成已經掉下來的切碎的蔬菜，放在粉絲下面就可以了。

將小白菜洗淨，垂直切成兩半，然後面朝下放在砧板上，用刀仍垂直分成三份，使小白菜分成六條。

將切碎的小捲心菜條洗淨，放在粉絲上。

用小勺子將炸好的汁液均勻地倒在蒸鍋上的小白菜和粉絲上，用大火煮沸，然後用中火蒸 15 到 20 分鐘。

因為粉絲比較吸湯，醬汁應該稍微多一點，小白菜蒸15分鐘後味道會有點酥脆，軟了就蒸20分鐘。

製作小捲心菜粉絲大蒜的另一種方法：

加熱炒鍋，加入 2 湯匙色拉油（通常炒的量），然後用小火炒蒜末，直到大蒜略微變成褐色。

然後加入切碎的胡椒粉，翻炒至香。

然後加入清淡醬油、蒸魚醬油和半碗高湯（我用的是雞湯，不能直接放水），煮沸後關火。

將炸好的醬汁倒入小碗中，放在一邊，用手指蘸湯，如果感覺清淡，可以加少許鹽。

把浸泡在冷水中的粉絲拿出來放在盤子裡平鋪，把小白菜切成已經掉下來的切碎的蔬菜，放在粉絲下面就可以了。

將小白菜洗淨，垂直切成兩半，然後面朝下放在砧板上，用刀仍垂直分成三份，使小白菜分成六條。

將切碎的小捲心菜條洗淨，放在粉絲上。

用小勺子將炸好的汁液均勻地倒在蒸鍋上的小白菜和粉絲上，用大火煮沸，然後用中火蒸 15 到 20 分鐘。

因為粉絲比較吸湯，醬汁應該稍微多一點，小白菜蒸15分鐘後味道會有點酥脆，軟了就蒸20分鐘。

1.將小白菜洗淨放在一邊，提前半小時將粉絲浸泡在冷水中軟化。

2.將大蒜去皮，壓入蒜末，然後從水中取出浸泡過的粉絲。

3.取一片捲心菜葉，切成四片花瓣，疊在一起，用一小綹浸過的粉絲包住小白菜。

4.烹飪盒的底部覆蓋著一層浸泡過的粉絲。

5.然後將綑綁好的粉絲小捲心菜放入盒子中。

6.在炒鍋中放一大勺植物油，倒入蒜蓉炒至微黃香，再倒入淡醬油炒一會兒，再加入鹽和一杯水，鍋再煮沸後關火。

7.將炸好的大蒜汁均勻地倒在粉絲小捲心菜上。

8.在微波爐或蒸鍋中蒸。煮熟後，可以撒上少許切碎的蔥來裝飾。 （用中火微波爐加熱 7-8 分鐘，蒸鍋約 15 分鐘）。

食譜提示：

1.切小捲心菜。 2.

用一小撮鹽開啟水。 3.將小捲心菜焯水。

4.電鍍。 5.

塗上預先浸泡過的粉絲。 6.絞肉機將大蒜放大。

7.拌入蒜末。 8.

加熱油，加入蒜末。 9.加入小公尺辣味。

10.炒至香。 11.

加入鹽和雞肉湯。 12.加入淡醬油和蠔油。

13.炒至香。 14.

塗抹在風扇上。 15.蒸八分鐘。

16.撒上切碎的蔥。 17.

淋上蒸魚醬油。 18.倒入熱油。

19.蒜蓉粉絲小捲心菜就完成了。