酥餅醬的配方是什麼？ 每個人都給出建議，看看如何製作最好的醬汁！ 20

紅燒聖令骨脆魚。

成分】鮮鯽魚200克、野衝蔥10克、邯鄲料酒15克、香油10克、野衝紅辣椒3個、養生湯100克、植物油500克、醬油50克、鹽50克、醋100克、白砂糖50克、 其他100克。

方法]一、將魚洗淨瀝乾，放入碗中，與鹽和料酒混合，醃製半小時。 2.

將炒鍋放在火上，放入植物油，加熱至50%，放入鯽魚炒，轉中火，炒至魚身金黃，魚肉炸脆，油量控制。 3.將底油留在鍋中，加入蔥段和紅辣椒炒熟，放入炸好的鯽魚，加入鹽、營養湯、料酒、醬油、醋等配料，轉小火榨汁，1小時翻一次魚，加入湯繼續燒， 直到收集汁液，倒入香油，自然冷卻後將其放在盤子上。

特點】骨刺酥脆，魚香香，香味微辣，回味甘甜。

糖醋聖旨骨脆魚。

材料：生芝骨酥魚1條（黃魚，600克），青椒1個，紅辣椒1個，蔥2個，生薑1塊，大蒜5瓣，白砂糖50克，醋20克，胡椒3克，玉公尺澱粉15克，鹽3克，味精2克，邯蜜料酒10克。

做法：將炒鍋放在火上，放入植物油，加熱至五十度，放入黃魚炒，轉中火，炒至魚身金黃色，魚肉炸脆，控制乾油。 2.將青椒、紅辣椒、蔥、姜、蒜切碎。

2.將熱的祭祀魚放在盤子上，撒上胡椒粉。 3.用油加熱煎鍋，加入蒜末翻炒香，加入糖、醋等調味品，煮至微沸，用玉公尺澱粉增稠，用聖意倒在酥脆的魚上。

辣椒粉（青椒末）、芝麻粉（炒黃豆粉）！ 少許油、暴風辣椒粉（切碎），放入芝麻粉（黃豆粉）少許鹽、雞精、醬油、醋、花椒、香辛料、三內混合粉，加少許水煮沸，倒入少許澱粉與水混合的鍋中攪拌，直至粘稠！ 沒關係，我們吃飯吧。

主要配料及調味料：

小鯽魚、食用油、蔥薑蒜、花椒、八角、辣椒、公尺酒、番茄醬、砂糖、食鹽、淡醬油、黑醬油、公尺醋、料酒、橘皮、開水。

製作工藝： 1、買完活鯽魚回家後，放進乙個較大的容器裡，讓它們在清水中吐出魚腥味。 通常，我把它放在乙個大桶裡，中間必須換兩次水。 然後開始清理魚，去除魚鰭、鱗片、鰓、開膛破肚和內臟，重點清理胃裡的一層黑膜，以免腥味。

將洗淨的鯽魚放入容器中，將調味料蔥、薑片、蒜瓣、八角、花椒、辣椒、料酒放入盤中，醃製30分鐘，攪拌一半。

2.用廚房紙，吸乾醃製鯽魚表面和胃內的水分，放在乾淨的盤子裡。

3.將所有調味料留給醃製的魚。

4.這次，我沒有用油炸的烹飪方法，而是油炸的方法。 這樣做的目的是為了健康，老年人應該盡可能少吃油。 平底鍋加熱後，倒入適量食用油，將鯽魚放入平底鍋中，用小火煎至兩面都變色。

5.因為鍋裡的油少，所以有些魚的皮不完整。 這就是人們常說的，有得有失吧？

6、用鍋底油將醃魚的調味料全部倒入鍋中翻炒，帶出香味。

7、倒入番茄油和水適量，將醬油、公尺醋、鹽、糖、料酒、開水倒入鍋中煮沸。

8.在高壓鍋的底部，鋪上一層洗淨的桔皮（或放上柚子皮），目的是防止魚皮粘在鍋底，二是起到去除魚的作用。 將煮沸的湯倒入高壓鍋中。

9.將炸好的鯽魚放在橙皮上並設定。

10.倒入開水，只要水量能和魚一樣就可以了，蓋上鍋蓋，按下減壓閥。

11、減壓閥排出後，立即轉中低火燉40分鐘關火。 在鍋裡燉15分鐘，開啟鍋蓋看看鍋裡有多少湯，如果湯還多，可以用大火再次減少汁液。

1. 去除鯽魚的鱗片、腸和頭部，洗淨，瀝乾水分 2.鍋裡放油，加熱，鍋裡炒鯽魚。煎至金黃色，從油中取出，瀝乾油3，將醬汁與鹽、糖和醋混合。 4.在炒鍋中加熱油，將薑片在鍋中攪拌至香。

5.將炸好的鯽魚放入鍋中。 6.在醬汁中煮。 7.收集果汁後，可以將其從鍋中取出並放在盤子上。

溫馨提示：小脆魚以酸甜為主，不要新增各種調味品。

總結。 成分：鯽魚;

輔料：韭菜、蔥、姜、蒜、花椒、香辛料、醋、淡醬油、黑醬油、白砂糖、食鹽、料酒。

脆皮魚的準備和配料。

成分：鯽魚; 輔料：韭菜、蔥、姜、蒜、花椒、香辛料、醋、淡醬油、黑醬油、白砂糖、食鹽、料酒。

準備幾條小鯽魚，清洗乾淨，控制水分以備後用。

將大蒜切成薄片，將蔥切成小塊，然後將生薑切成薄片。

將韭菜切成大塊，放在一邊。

將油倒入鍋中，加熱，將鯽魚加入受控的幹水中煎炸，用小火煎至兩面金黃色。

在另一鍋中放入少量油加熱，加入花椒粒，將食材炒香，加入蔥、姜、蒜，翻炒。

炒完後，加入醋、淡醬油、料酒、黑醬油、白糖、鹽，倒入適量水煮沸，關火備用。

將一半的韭菜放在壓力鍋的底部。

將炸好的鯽魚放在韭菜上，在魚上放一些韭菜，然後把剩下的魚放在魚上，把剩下的韭菜全部放在魚上，然後倒入沸騰的松山湯中。 用高壓鍋按半個小櫻桃手指時，減壓後按半小時，關掉電源，時間滿後繼續燉兩個小時。

1.建議鯽魚在油炸時一定要炒幹。 2.製作調味湯時，可以謹慎加入醋，醋在壓榨過程中會揮發，酸味不能吃。 3.如果你對荊棘開景不是很緊張，可以壓制半個小時。

方法如下：幾隻青蔥。 兩勺淡醬油。

兩湯匙料酒。 三十粒胡椒粒。

五克鹽。 幾片生薑。

八角形的。 一塊肉桂。

十克糖。 食用一勺油。

一勺黑醬油。 兩湯匙醋。

一條草魚是三斤。

第一步：草魚買完後洗淨，切成小塊。

第 2 步：不要把碎片切得太薄，看起來像厘公尺更合適。

第 3 步：切一些蔥和生薑並醃製以去除異味。 將一碗熱水煮沸500毫公升水，加入淡醬油兩勺、黑醬油一勺、料酒兩勺、糖十克、油一勺、醋兩勺、鹽五克、四川花椒肉桂八角，一起煮沸，然後關火放涼， 然後把它放在碗裡，這是浸泡脆皮魚的醬汁。

步驟4 然後將魚塊炸好，不鏟就放下，炒成型後翻過來，直到兩面金黃色。

第 5 步：趁熱將炸魚塊放入醬汁中，湯汁飽滿後取出。

第 6 步：完成所有操作後，撒上一些切碎的青蔥作為裝飾。

對不起。。。我不知道。 我什至沒有吃過它。

第 1 步鯉魚鱗片、內臟和牙齒被清洗。 在背肉的厚實部分劃一把淺花刀 2鍋燒熱倒入油，放入鯉魚炒，定底後再翻動3煎至兩面呈金黃色。

4.將醬油、醋和糖放入碗中，攪拌均勻，形成碗汁以備後用。

5.在鍋中放油，加入配料，將肉桂攪拌至香。

6.加入孜然、月桂葉翻炒香，加入蔥、姜、蒜，翻炒即可帶出香味 7倒入碗汁，加水煮沸。

8.加入魚，用大火煮沸，然後用小火燉。

9.燉至湯變稠，然後從鍋中取出即可食用。

材料：鱸魚1個，洋蔥1個，姜1塊，蒜4瓣，醋少許，糖少許，番茄醬少許，甜麵醬少許，辣椒乾少許，花椒少許，二角茴香。

烹飪步驟：1去掉鱗片、內臟，洗淨並切成方塊;

2.將油放入煎鍋中，將魚塊煎至兩面金黃色;

3.鍋內不放油，加入薑片、蒜片、乾辣椒、花椒、八角炒香;

4.加入甜麵醬、番茄醬和糖，用小火翻炒至香;

5.加入更多的醋和少許水煮沸，關火;

6.在電壓力鍋上鋪上洋蔥絲;

7.加入炸魚塊;

8.倒入煮沸的肉湯，不要加太多汁液，蓋上魚的蓋子，喘氣後15分鐘。