寶寶不能吃的蔬菜有哪些？

1.新鮮木耳。

新鮮木耳含有感光物質，食用後通過體內的血液迴圈系統進入表皮細胞，暴露在陽光下發生反應，引起過敏。

2.藍紫色海藻。

有時媽媽會給寶寶吃海苔和蛋花湯，藍紫色的海苔有毒，不能給孩子吃。

3.四季豆。

青豆含有一種生物鹼，如果不徹底煮熟，很容易毒死人，並會引起消化道出血。

4.新鮮的黃花菜。

黃花菜可以補血，是一種非常有營養的蔬菜，但在新鮮的黃花菜中，它含有一種叫做秋水仙鹼的物質，當它進入人體時會發生變化，形成有毒物質。

5.菠菜。 菠菜，估計大家吃的時候都會覺得很澀，這是因為菠菜中含有大量的草酸，草酸會與鈣結合形成草酸鈣，會影響寶寶對食物中鈣的吸收，但是菠菜是有營養的，如果父母堅持要給寶寶吃菠菜，也可以用開水焯五分鐘再給他吃。

6.苦瓜。 苦瓜的味道太苦了，孩子很難接受，而且苦瓜是冷食，最好不要給寶寶吃。 苦瓜中的草酸含量也不低，所以如果想吃的話，也建議先用沸水焯一下。 <>

7.芹菜。 芹菜纖維含量豐富，促進腸道蠕動，還具有清熱清火的作用，但寶寶吃多了芹菜會因為吸收礦物質鈣、鐵、鋅等而引起腹瀉，所以建議寶寶不要多吃芹菜。 <>

含有大量草酸的蔬菜不適合寶寶食用，如菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有大量的草酸，不易被人體吸收，會影響食物中鈣的吸收，會導致兒童骨齒發育不良。 當然，這些蔬菜不一定是不能吃的，而是不能大量食用的。 我們不能太講究新增輔食，非此即彼。

但不要太馬虎，比如一些纖維含量較多，或者難以消化的食物，最好等寶寶長大後再新增。

寶寶不能吃的蔬菜有這些，比如菠菜、韭菜、油菜等，這些纖維類食物往往草酸含量高，會影響鈣、鐵、鎂的吸收，降低機體的免疫力。

對於嬰幼兒來說，大多數蔬菜在最初的幾個月裡不能吃。 但是蔬菜的營養是必不可少的，可以把蔬菜做成蔬菜湯，讓寶寶通過自己的方式吸收蔬菜的營養。 對於嬰兒來說，不准吃芹菜、韭菜、豆芽等不易消化、容易給幼兒胃帶來負擔的蔬菜。

新生嬰兒不適合吃蔬菜，主要以母乳和奶粉為主，可由母親餵養獲取營養。 6個月以上的寶寶可以新增輔食，輔食的種類很多，有含有蔬菜的輔食，可以選擇。

發芽的馬鈴薯、無根豆芽、新鮮木耳和白木耳、菠菜、菠菜涼的、芹菜、芹菜很難咀嚼的。

分析：寶寶可以吃一些西紅柿或胡蘿蔔。

因為西紅柿對寶寶的消化有好處，而且胡蘿蔔營養豐富，可以幫助寶寶的發育，所以是一些不錯的蔬菜，但是因為寶寶的年齡還小，所以蔬菜應該切碎或做成糊狀，這樣才能方便寶寶的消化。

此外，還可以給寶寶其他容易消化的食物，注意不要過量，在寶寶能接受的範圍內餵食，以方便寶寶吸收。

蔬菜的常見種類和名稱：

1、葉菜類蔬菜：包括捲心菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、艾蒿、香菜、芥菜、羽衣甘藍、茴香、蒜芽、生菜、菠菜、豌豆尖、生菜、花椰菜、西蘭花、油性生菜、捲心菜、青蔥。

2.根莖：包括蘿蔔、馬鈴薯、蓮藕、紅薯、山藥、芋頭、愈傷組織白、莧菜、柑橘、洋蔥、生薑、大蒜、大蒜、韭菜花、大蔥、韭菜。

3、甜瓜茄子：包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜絡、黃瓜、茄子、番茄、苦瓜、辣椒、玉公尺、甜瓜等。

4、鮮豆：包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、牛蹄豆、青豆等。

5、蘑菇：香菇、牡蠣菇、金針菇、木耳、白木耳、牡蠣、蘑菇。

據不完全統計，我國種植的蔬菜有50多個品種，可分為葉菜類、根莖類、種子豆類、果蔬類、菌類、甜瓜類、堅果類和幹豆類等，除此之外，還有許多野生或半野生蔬菜，也可以食用。

蔬菜的營養成分主要含有礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值就越高。 此外，蔬菜中水分和膳食纖維的含量也是營養品質的重要指標。 一般來說，含水量高、膳食纖維含量低的蔬菜更嫩，食用價值更高。

但從健康的角度來看，膳食纖維也是一種必需的營養素。 1990年，聯合國國際糧食及農業組織（FAO）統計，90%的必需維生素C和60%的維生素A來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的巨大貢獻。

此外，蔬菜中還有多種植物化學物質被公認為對人體健康有益的成分，如類胡蘿蔔素、二丙烯類化合物、甲基硫醚類化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體有特殊的健康作用，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。

孩子要多吃綠葉蔬菜，均衡各種維生素、蛋白質、鈣、鐵、鋅等的攝入，以免讓孩子出現挑食的問題

芹菜、菠菜、苦瓜、韭菜、芥菜，這些都不能吃太多; 例如，芹菜是一種冷食，吃多了會引起發冷。

芹菜、菠菜、莧菜、苦瓜、韭菜，這些孩子不宜多吃，芹菜是一種清涼的食物，過量食用會導致胃部感冒，也容易影響胃部。 菠菜中含有大量的草酸，會與其他鈣結合成草酸鈣，進入孩子胃裡不易吸收，容易讓寶寶缺鈣。