蝸牛可以吃嗎，有什麼危險？

伏壽螺是不能吃的。 蝸牛是廣州管圓線蟲的中間宿主。 人類主要感染生或半生中間宿主（如伏壽螺）和次生宿主，引起血管類圓線蟲病。

血管類圓線蟲病是一種幼蟲移行性疾病，主要侵入人體的中樞神經系統，引起嗜酸性粒細胞性腦膜腦炎或腦膜炎。 2006年6月，北京某飯店在加工伏壽螺時，未充分加熱，導致螺牛肉中的廣州血管圓線蟲未能殺滅，導致北京市爆發血管圓線蟲病。

伏壽蝸牛，又稱大瓶蝸牛、蘋果蝸牛。 原產於南美洲亞馬遜河流域，20世紀70年代傳入中國台灣，80年代先後作為食品傳入日本、菲律賓、越南、泰國等亞洲國家。 1981年傳入廣東，1984年起廣泛種植，並迅速傳播到廣西、福建、海南、貴州、浙江、上海、江蘇、湖南、湖北、江西等地。

伏壽螺具有適應性強、繁殖能力強、食量大、生長迅速等特點。

福壽螺屬於水生動物，飲食廣泛，以植物為主，其中水稻是其主要有害作物。 伏壽螺可以吃愈傷組織白、蓮藕、慈谷等15種常見作物，在陰涼潮濕的棲息地也喜歡吃西薺、荸薺、荸薺等水生蔬菜，所以伏壽螺對水生植物的危害更大。 伏壽螺是全球100種惡性外來入侵物種之一，也是首批入侵中國的16種“極度有害外來物種”之一。

不推薦。 不建議食用伏壽螺螺：

1.含有寄生蟲和細菌：伏壽螺含有許多寄生蟲和細菌，難以徹底清潔和殺死。

2.引起寄生蟲感染：食用福壽螺可能導致寄生蟲感染，如廣州的血管圓線蟲病，症狀嚴重，危害人體健康。

3.蝸牛更安全：如果想吃蝸牛肉，建議選擇蝸牛。 但是，也需要仔細鑑定，並在高溫下長時間加熱，才能徹底殺死病原體。

伏壽螺牛可以吃，肉可以吃，但口感不好，不為人愛。 此外，它還是一些有價值的水生動物的飼料。 伏壽螺體型大，食性廣泛，適應性強，生長繁殖快，產量高，遍布全國。

進食未充分加熱的蝸牛，可能會感染人體內的廣州管圓線蟲等寄生蟲。

生吃或未完全加熱的福壽螺後，可被感染，可引起頭痛、慢燒、頸部僵硬等症狀，嚴重者可引起痴呆甚至死亡。 因此，在吃伏壽螺時，一定要注意徹底加熱。 北京和上海已經禁止銷售蝸牛，習也禁止餐館烹飪半生蝸牛，但請注意，幾年後，這些地區的禁令放寬了。

您好，親愛的，很高興為您服務！ 伏壽螺螺到底吃不了。 1.伏壽螺是一種比較常見的水產品，一般不能食用，因為伏壽螺是人畜共患寄生蟲病的中間宿主，其體內寄生蟲很多，每只撫壽螺在廣州可含有3000 6000個圓線蟲，如果吃生的螺牛肉或吃未煮熟的螺牛肉，很容易引起廣州類圓線蟲病， 而且就算煮熟了，也不能保證寄生蟲被徹底殺死，所以一般不建議吃扶壽螺，因為扶壽螺和田螺的外表差不多，所以很多人會誤吃，吃前要注意區分。

2、如食用扶壽螺後出現持續頭痛、全身痠痛等症狀，或出現噁心、嘔吐、精神異常等廣州類圓線蟲病症狀，應立即到正規醫院感染科、神經內科等科室進行治療，可在醫生指導下使用阿苯達唑片和阿苯達唑膠囊緩解症狀。