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匿名使用者2024-02-13羊角麵包（秋葵）不需要去皮。
秋葵可以不去皮食用，因為秋葵皮比較薄，不會影響吃秋葵的感覺，其次秋葵皮含有大量的維生素、纖維素、糖、鈣、鐵、磷等成分，吃完後對人體健康是有一定好處的，所以秋葵不需要去皮。
秋葵吃的時候一般需要去掉頭，因為秋葵的頭部含有大量的粘液蛋白，在烹飪的時候不能衝到頭上，這樣可以有效保留秋葵的營養價值，有利於提高機體免疫力，緩解機體對糖分的吸收，控制機體的膽固醇， 並幫助調節身體的血脂。吃秋葵之所以需要去掉，主要是因為秋葵頭上的粘液物質味道比較澀，吃的時候味道不是很好，很多人都不喜歡吃，但是如果能吃的話，那麼不去頭也沒關係。
秋葵要焯水，很多人喜歡秋葵在鍋裡的時候焯水，因為秋葵中含有一定量的草酸和單寧物質，焯水後可以去除，否則很容易抑制人體對蛋白質的吸收，從而對人體健康構成威脅，其次，秋葵不焯水的時候， 它會含有大量的粘液物質，這些物質的味道比較澀，不焯水就不好吃，所以建議在吃之前先焯一下秋葵。
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匿名使用者2024-02-12需要時，可以將準備好的新鮮羊角麵包洗淨，斜切成段，準備一頭大蒜，去皮切成蒜末，炒鍋裡放油加熱，將蒜末放入鍋中炒香，然後將羊角麵包放入鍋中快速翻炒， 之後均勻。
羊角麵包炒雞蛋 羊角麵包也可以和雞蛋一起炒，而且炸羊角麵包特別好吃，製作時要洗淨切成小方塊，放入乾淨的碗中，並放少量鹽。
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匿名使用者2024-02-11可以做辣羊皮，具體方法如下，先準備配料：蔥半個，花椒粒10粒，薑片3片，香菜2個，料酒1勺，八角1個，鹽1勺，糖1勺，青椒1個，辣椒粉2勺，孜然2勺，胡蘿蔔半個。
1.將源羊皮洗淨切成小條，如下圖所示
2、輔助材料的切割段備用，如下圖所示
3.之後，將羊皮與料酒、八角、辣椒一起煮沸20分鐘，如下圖所示
4.時間到了，取出羊皮，瀝乾水分，如下圖所示
5.再次將鍋中的油加熱，倒入配料翻炒香，如下圖所示
6.最後可以上菜，如下圖中的塵腔所示
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匿名使用者2024-02-10如何清潔羊頭：
1.用火將羊頭上的毛燒掉，放入一盆清水中刮乾淨，取出。 如果您購買的羊頭已經脫毛，則不能跳過。
2.脫毛後，將羊頭用冷水浸泡2小時，如果是帶皮的羊頭，期間應用板刷反覆刷頭皮，越白越好，但不要弄壞皮刷。
3.取出浸泡過的羊頭，切掉牛角的皮。 然後掰開羊的嘴，用小刷子探嘴搓口搓口，在水中來回移動搓洗，刷掉口鼻耳口的汙垢，再換水洗2次。
4.瀝乾水分，用刀從頭皮中部到鼻骨長輸，這樣煮熟後容易去除骨頭。
5.將羊頭放入沸水鍋中，煮沸約1分鐘，取出，放涼後用手掰開羊嘴，剝去舌頭和衣服，洗淨瀝乾，就乾淨了。