如何做一道好的鹿茸菜 鹿茸幹怎麼吃以及如何做

烤豬肉配鹿角蔬菜。

1.原料：1材料：鹿角白菜300克，豬肉250克。

2.調味料：精鹽、料酒、味精、蔥碎、薑絲。

二、製作方法：1取出鹿角捲心菜，洗淨並切成小段。 將豬肉洗淨，切成方塊。

2.燒熱鍋，加入豬肉翻炒，加入料酒、醬油煮熟，加入蔥花和生薑，翻炒至熟。

品嚐時，放入鹿角並將它們燒至美味，加入味精，然後從鍋中取出。

注意：這道菜是以鹿角菜和豬肉為原料，養陰潤幹，滋身養氣，可為人體提氣。

它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、碘等營養物質。 具有軟化散結、補陰化痰的作用。 適用於甲狀腺腫、頸部淋巴結腫大、支氣管炎、陰虛乾咳、口腔等。

口渴、疲勞、疲勞、營養不良等症狀。

菜品名稱】雲片鹿角菜。

菜系】魯族菜。

特點】香氣清爽，明亮美觀。 它是一種具有獨特風味的野生蔬菜美食。

成分】鹿角150克。 火腿20克，玉蘭片20克，黃瓜皮20克，綠豆15克。 清湯100克，味精5克，邵酒15克，澱粉50克，雞油5克，精鹽10克。

製作工藝】將水和綠豆放入鍋中，煮沸後取出綠豆，將鹿角菜放入綠豆湯中，然後用水浸泡1小時，撈出瀝乾。將鹿角、火腿、木蘭片和黃瓜皮切成薄片，每隔一段時間將鱗片面朝下放入碗中。 清湯、味精、邵酒、鹽拌勻倒入碗中，取出筐子大熱蒸半小時，倒出湯汁扣入盤中。

將醒酒的湯汁浸入濃稠劑，倒入雞油，倒在麵條上。

鹿茸蔬菜要先煮熟，煮不好味道不好。

在沸水中加入少許食用鹼煮10分鐘，用清水沖洗乾淨，然後冷拌或炒;

鹿角菜可以是炒雞蛋、炒豬肉絲或最常見的冷沙拉。

準備冷沙拉。

主要成分：鹿角捲心菜。

150克黃瓜1根。

半個蘿蔔加冰糖。

4瓣大蒜。 1把四川花椒。

鹽 4克白醋 15ml

糖 20 克 芝麻油 10 毫公升

5毫公升辣椒油

1 個幹鹿角牛，用冷水浸泡。

2.煮沸。 3洗去汙垢，分成適合食用的小塊。

4黃瓜、冰糖蘿蔔絲。

5.將黃瓜絲和冰糖蘿蔔絲放入鹿茸捲心菜中，將大蒜切碎加入。 加入鹽、糖、醋、芝麻油、辣椒油。

6.將花椒在熱油中煎至香，取出花椒，將油倒在上面。

鹿角其實是鹿角的骨化老角，但是鹿角的作用很強，有補血補腎和消腫的作用，對腰椎疼痛和血瘀可以很好，但是很多人不知道鹿角是怎麼吃的，下面就給大家介紹幾種很好的吃法。

1.鹿角的吃法——鹿茸酒。

主要使用的是鹿角和酒。 取約六寸長的鹿角，將鹿角燒紅後折斷，放入酒中，邊燒邊撒入酒中，取適量飲用，就可以吃了，可以起到孕期腰痛和急性腰扭傷的作用。

2.鹿角怎麼吃 - 鹿茸粥對腎臟。

準備鹿角、粳公尺和白鹽。 粳公尺煮成粥後，盛上一碗，加入鹿茸忌廉，再加入適量白鹽空腹服用。 吃鹿茸粥不僅可以起到補牙髓和牙齒的作用，還可以增強活力和血液。

3.鹿角的吃法——鹿茸羊腎湯。

準備鹿茸、羊腎和香料。 將鹿角清洗乾淨並切成薄片，然後磨成粉末以備後用。 將羊腎切成兩半後，將筋膜取出並切成薄片以備後用。

砂鍋中加入適量水，加入切碎的羊腎，大火煮沸後加入料酒和薑片，轉小火繼續煮半小時，等到羊腎煮熟後，加入鹿茸粉，再加入鹽、味精和香油調味。 我們吃這種湯，因為它對腎陽的虛弱非常有效。

鹿角主要用於浸泡在葡萄酒中。

1.單獨浸泡葡萄酒。 將鹿茸清洗乾淨，切成薄片，藥材乾燥後，可將藥材放入裝有大量液體的容器中浸泡，最好選擇玻璃容器，使藥效充分發揮，在密封狀態下浸泡一段時間即可直接口服， 能起到滋血精氣、暖陽補腎、強筋骨骼等作用。

2.您也可以加入適量的枸杞浸泡。

如何浸泡酒：將鹿茸清洗乾淨，藥材乾燥後切成薄片，藥材可放入酒量高的容器中浸泡，最好選擇玻璃容器，使藥效充分發揮，在密封狀態下浸泡一段時間即可直接口服， 可起到補精血、暖陽補腎、強筋骨骼等作用。 也可以根據個人喜好加入適量的枸杞和龍眼，口感會更好。

1.配料：鹿角、青椒和紅辣椒、精製鹽、生薑、香醋、淡醬油、糖。

2.乾燥的鹿角蔬菜用清水擦洗，以去除沙子等雜質。

3.將洗淨的鹿角捲心菜浸泡在水中約5小時。

4.青椒和紅辣椒洗淨切絲，生薑切絲，大蒜壓碎，切成方塊。

5.將鹿角捲心菜洗淨，切成長段。

6.將鹿角捲心菜放入乾淨的容器中，撒上薑絲，攪拌均勻。

7.倒入一湯匙香醋。

8.撒上少許精鹽。

9.加入1湯匙淡醬油。

10.加入適量的糖。

11.撒上大蒜顆粒並充分混合。

材料：鹿角白菜50克

輔料：油10g、鹽5g、澱粉鏈10g、料酒10g、醬油10g、蔥10g

步驟： 1.用清水擦洗幹鹿角菜，去除沙子等雜質。

2. 將洗淨的鹿角菜浸泡在水中約5小時。

3.青椒、紅辣椒洗淨切絲，薑絲，蒜蓉碎，切成方塊。 棚屋服務員。

4.將鹿角捲心菜洗淨，切成長段。

5.將鹿角捲心菜放入乾淨的容器中，撒上薑絲，攪拌均勻。

6.倒入一湯匙香醋。

7.撒上少許精鹽。

8.加入一湯匙淡醬油。

9.加入適量的糖。

10.撒上大蒜，充分混合。

小貼士： 1.幹鹿角菜用水擦洗後用水浸泡。

2.用生薑、大蒜和腐爛的醋準備冷菜，以殺菌和增強口感。

3.生薑在配製鹿角菜時的味道會略帶苦味。

身體新鮮時，真正的鹿角為橄欖綠色或黃色，乾燥後為黑色，基部有圓錐形固定器，成熟時有棒狀生殖蒂，體高6-7厘公尺，可達14厘公尺，分叉枝2-8次。 鹿角蔬菜每 100 克含有 49 毫克蛋白質、海藻酸、甘露醇、碘，還含有脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等。 <

身體新鮮時，真正的鹿角為橄欖綠色或黃色，乾燥後為黑色，基部有圓錐形固定器，成熟時有棒狀生殖蒂，體高6-7厘公尺，可達14厘公尺，分叉枝2-8次。 鹿角蔬菜每 100 克含有 49 毫克蛋白質、海藻酸、甘露醇、碘，還含有脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等。

1.首先，將鹽漬的鹿茸乾菜洗淨，用冷開水浸泡半小時。

2.浸泡後會好很多，然後用冷開水洗，因為是冷的，所以用冷開水比較衛生。

3.將生薑和大蒜切碎。

4.將薑蒜調味料放入小碗中，加入一勺沙茶醬。

5.在沙茶醬中加入一勺紅油，攪拌均勻，放在一邊。

6.剪掉鹿角，否則會太長，吃起來不方便。

7.苦菊花也洗淨，用涼開水切開。

8.將鹿角白菜和苦菊花和調味料放入大鍋中，攪拌均勻。

9.最後，淋上芝麻油。