你應該如何在家炸麻花，如何在家炸麻花

步驟1：將三個雞蛋倒入適量的麵粉中，加入少量白芝麻、一勺糖、半勺鹽和三勺食用油，攪拌均勻後再用手揉麵糰。

ps：攪拌麵粉時，一定要注意麵條在盆邊攪拌均勻，一定要揉麵糰，直到麵糰不粘在面盆上，面盆裡沒有殘留的麵粉。

第三步：麵糰發酵後，再揉一遍，再揉入不粘盆中，然後用擀麵杖擀開。 請注意，此步驟是盡可能薄和窄地展開。 用刀切成細條。

ps：這一步注意不要把麵片擀得太厚，也不要切得太寬，因為捻度會變得很大，炸得很脆會很困難。

條帶的寬度必須一致，這樣才能均勻地加強扭曲而不會斷裂，外觀會更好。

步驟4：切好條後，取三條疊在一起，乙隻手按住條的一端，然後用另乙隻手在力度上揉搓麻花，然後將兩端的麻花折到中間，這樣它就會自動變成麻花。

第五步：在鍋裡多放一點油**，將油加熱到70%左右的熱度，然後放入麻花，然後用筷子不斷轉動，將麻花煎至金黃色再取出。

要煎麻花，你應該選擇麵筋面，配料是酵母、雞蛋、糖和植物油。 首先，活麵條，將3至4個雞蛋打入盆中，加入酵母、糖，攪拌均勻，加入2碗麵條，加入植物油，活成軟硬麵糰。 傳送到兩倍大小。

取出麵糰揉排氣，撒上長方形切片，然後切成條狀，用手上下揉搓一搓，用力後，折3折，上部抗力，頭夾彎曲，得到捻型，全部完成後，蓋上保鮮膜打樣十分鐘以上， 第二次發酵，用中火將捻花用寬油煎，炸至金黃色，然後取出。

1.首先準備配料：麵粉、鹽、糖和油。

2.取適量麵粉。

3.在麵粉中加入一勺鹽，一些糖和少許紅油。

4.用手攪拌均勻。

5.開始加水和麵條，拌麵時要多次加水，邊拌麵邊加，再拌成麵糰。

6. 蓋上蓋子，發酵 10 分鐘。

7.麵條醒來後在板上撒一些麵粉，然後再次揉捏。

8.揉捏後，用擀麵杖擀開。

9.用刀將其切成小條。

10.取一小條麵條，用手揉成長條。

11.揉搓到合適的長度後，用兩隻手將條帶的兩端向兩個方向揉搓。

12.提起麵條的兩端，它會自行扭曲成一團。

13.第一次在板上揉捻的花，用手再次轉動，將麵糰壓在後面，此時的捻就完成了。 悶熱的蝗蟲。

14.咱們炒麻花，趁油溫熱，把剛做好的麻花放進去，記得用小火慢慢炒，如果火勢大，就容易燒焦。

15.當顏色呈金黃色時，可以將其取出，出鍋時顏色不宜太重，因為捻花出鍋後顏色會繼續變深。

16.油炸後，可以用手掰開看看，很酥脆。

1.配料：小麥粉200g，紅糖適量，芝麻適量。

2.加入麵粉和水攪拌成球狀，溫熱提示：水需要慢慢加，不要一下子倒進去，這樣就要加麵粉了，越加越不好操作。加入紅糖，攪拌均勻。

3.蓋上溼毛巾，讓它發酵約30分鐘，我沒有新增其他成分。

4.醒發後，加入黑芝麻揉捏至光滑。 然後切成約30克的小塊。

5.捲成長條狀，然後右手在右端向後搓，左手在左端向前搓搓，然後將兩端抬起懸掛在空中，自然形成捻花形狀。 然後，您可以根據自己的創造力設計所需的扭曲形狀。

6.在不粘鍋中再加一點油，煮至溫熱，就可以開始煎麻花了。 煎麻花時，注意不要往裡面滴水，否則鍋裡的油會濺出來！

7.還可以在炒的麻花裡加一點糖粉，很漂亮，味道很好！

材料： 麵粉：1000克 泡打粉：10克 雞蛋：1個 牛奶：400克 白砂糖：50克 食用油：500克。

做法：1.將麵粉倒入容器中，加入泡打粉。 泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。

2.在泡打粉、白糖牛奶和約10克食用油的麵粉中加入乙個雞蛋。 拌麵條時，不要攪拌得太軟。

3.麵糰需要靜置約30分鐘。

4.喚醒麵糰，嘆息，切成條狀。

5.將麵條擀成長條，這樣一會兒就可以捻成一團。

6.揉搓長麵條，擰在一起，對折兩次，就變成麻花的形狀。

7.把捻花放在板上一會兒醒來，切記不要開窗讓風吹。

8.將食用油倒入鍋中，加熱，準備炒麻花。

9.當油熱到7度左右時，放入麻花胚，用小火煎至兩面金黃。

10.煎麻花時，要經常翻動，不要只煎一面。

11.油炸後，當麻花從鍋中取出時，粘上一些白糖，放在盤子裡。

教你如何製作蜂蜜炒麻花，口香甜，外酥內軟，比外面買的好吃。

在300克麵粉中加入1個雞蛋、3克酵母粉、3湯匙糖、3湯匙食用油、2湯匙蜂蜜攪拌均勻，少量加入溫水180毫公升，多次攪拌成絮狀，揉成麵糰，蓋上蓋子發酵30分鐘， 揉瀝，排列成長條，壓平切割劑，擀成長條，對折旋轉，再摺疊旋轉，蓋上保鮮膜醒來10分鐘，鍋內油熱，加熱油溫5進入捻，炒至浮翻，炒至表面金黃出鍋。

油炸麻花家庭食譜：材料：通用麵粉250克，雞蛋1個，細砂糖50克，鹽3克，水50毫公升，植物油15克。

步驟： 1.麵粉過篩後，將所有配料均勻揉成麵糰，然後蓋上保鮮膜，發酵40分鐘。

2.在桌子上撒上麵粉，將麵糰移到桌子上，將麵糰壓平並壓成稍厚的薄片，然後切成條狀。

3.然後用雙手在麵條的兩端向不同方向扭轉。

4.冷卻後變脆。

麻花材料：

麵粉250克，泡打粉5克，糖5克，雞蛋1個，脊髓油15克，鹽2克，小蘇打，水130克。

捻法：

1.將酵母與溫水混合，然後加入混合均勻的雞蛋和油，加入麵粉和所有配料，揉成光滑的麵糰;

2.蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵兩倍大;

3、將麵糰塗上油脂，放入麵糰中，用保鮮膜蓋住，用手壓成一大塊崇禮片，靜置十分鐘以上;

4.用刀切成長條;

5.用手揉成光滑的條狀;

6、將粗條反向擰，兩端提起，自然擰緊;

7、然後將擰緊的強度向相反方向扭轉，抬起兩端並扭動，將一端塞入另一端;

8.瀝乾水分，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方第二次發酵35分鐘;

9、鍋內油150度，捻線捻起泡;

10.將花漂浮後翻動，煎至兩面金黃色。