用冷水煮蝦需要多長時間，用熱水或冷水煮蝦需要多長時間

將蝦在冷水中煮沸，通常約為五分鐘。

水煮蝦的準備：

食材：蝦700克。

輔料：花椒5克，生抽10毫公升，香醋10毫公升，香油5毫公升，姜大蒜20克。

1.提前將花椒浸泡在冷水中。

2.將蝦洗淨，剪掉長鬚。

3.將浸泡過的花椒與浸泡過的水一起倒入沸騰的鍋中。

4.將蝦倒入沸騰的鍋中。 根據情況加入適量的水，蓋上鍋蓋煮熟，一般煮5分鐘左右，煮至蝦變色。

5.將生薑和大蒜切碎，放入碗中，不要切碎。

6.加入淡醬油。

7.加入香醋。

8.加入香油，與醬汁攪拌均勻。

9.將蝦煮熟，瀝乾水分，與醬汁一起食用。

如果蝦的尺寸比較大，大約需要5分鐘，如果尺寸比較小，一般需要2-3分鐘，蝦會變紅，說明已經煮熟了。

1.蝦是一種非常柔軟和腐爛的食物，烹飪時間過長會損害其營養價值。

2.平時蝦在白水中煮熟，一般來說，根據蝦的大小，加熱時間不一樣，煮沸後，加入蝦。

延伸資料：蝦營養極豐，蛋白質含量是魚、蛋、奶的數倍到幾十倍; 它還富含鉀、碘、鎂、磷和維生素A、氨茶鹼等礦物質，其肉質如魚，易消化，是老年人食用的良好營養品，對健康非常有益;

對於身體虛弱，病後需要休養的人來說，它也是一種極好的食物。 鎂在調節心臟活動方面有重要作用，可以保護心血管系統，可以降低血液中的膽固醇水平，預防動脈硬化，同時可以擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。

蝦富含鎂，經常食用可以彌補鎂的不足。 蝦具有很強的泌乳作用，並且富含磷和鈣，特別適合兒童和孕婦食用。 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。

Shopee具有鎮靜作用，常用於神經衰弱和自主神經功能障礙。 特別值得一提的是，老年人經常吃蝦皮，可以預防缺鈣引起的骨質疏鬆症; 在老年人的飯菜中放一些蝦皮，有利於增加食慾和增強體質。 蝦子（蝦子），又稱蝦泉，含有高蛋白，有很好的陽功，腎虛者可以經常食用。

熱水。 如果蝦的大小比較大，大約需要5分鐘，如果大小比較小，一般需要2-3分鐘。 當熱水在鍋裡時，蝦的外觀會迅速煮熟，從而保護蝦肉中的維生素，同時可以殺死蝦肉中的酶。

如何正確辨別蝦是否新鮮：鮮蝦在蝦殼和肌肉之間粘得很緊，我們用手剝蝦肉時，需要做很多功夫，鮮蝦的蝦腸組織和蝦肉也很粘。 但是冷藏後，腸肉不太粘，我們發現蝦腸和蝦肉是鬆散的，這意味著蝦沒有死和新鮮。

當我們購買活蝦時，如果蝦會不時冒泡，則說明它是新鮮的。 鮮蝦的殼一定要硬，色澤鮮豔，眼睛突出，肉質緊實，味道很腥。 如果殼軟，灰濛濛的，眼睛凹陷，貝殼肉略有分離，說明蝦剛剛死了。

而蝦黃深色，頭腳脫落，肉質鬆散，千萬不要買，說明已經死了很久了。

蝦需要煮沸3-5分鐘才能煮熟。 如果蝦的尺寸大，一斤大約有10-15只蝦，也就是說，乙隻蝦大約40-50克，那麼需要煮4分鐘左右，蝦殼變紅，蝦肉結實，可以吃了，味道剛剛好。 鮮蝦味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪和熱量低，是一種營養豐富的海鮮食品。

水煮蝦的介紹。

1、新鮮蝦買完後，開啟水龍頭，用少量清水沖洗乾淨，保證蝦不死，如果死了會影響口感。

2、去蝦腸，洗淨蝦，鍋中燒水。 （蝦頭很尖，使用時要小心抓手）。

3.水燒開後，加入蔥和鹽，然後加入蝦一起煮，煮2-4分鐘。 根據蝦的大小，一般市場上的蝦都很小，可以煮2分鐘，此時蝦肉是最嫩的。

4.將煮熟的蝦放入冷水中浸泡一會兒，蝦肉會更有彈性，口感會更嫩更濃，新鮮煮熟的熱蝦會有一點蝦腥味，用冷水浸泡可以消除魚腥味。

蝦需要煮沸約 3-5 分鐘才能煮熟。 煮蝦的時候要注意控制時間，不要太久，蝦的肉比較軟，煮太久會把蝦煮熟，影響口感。 煮蝦時，要先把蝦用冷水煮熟，然後再把蝦放進去，如果從鍋裡的冷水開始，蝦裡的食材會一起煮。

一般來說，20-30克蝦在熱水中煮5分鐘。 一般來說，市面上大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這種蝦在鍋裡用熱水煮5分鐘就可以完全煮熟，不能短煮長，否則會影響營養和口感。

一般來說，小於20克的小蝦應該在熱水中煮3分鐘。 這種小蝦不常見，但有些是賣的，**相對便宜，如果是煮這種小蝦，一般用熱水煮2-3分鐘就可以煮熟了，建議煮3分鐘，小孩和老人放心吃。

煮蝦的注意事項

1.冷水煮蝦容易失去味道。 因為蝦本身蛋白質含量高，而蛋白質本身不耐熱，直接在鍋裡用冷水煮，容易煮得太多，導致蝦的味道，既不好吃又不好吃。

2.用冷水煮蝦容易破壞營養成分。 由於蝦肉中的蛋白質不耐熱，而長期煮熟的蝦容易產生酶，而酶會同時消耗部分營養成分，所以冷煮蝦會破壞蝦肉的營養成分，造成營養浪費。

3.所有煮熟的蝦一般都是用熱水煮沸的，即水在鍋裡煮沸。

煮熟的蝦可以在室溫下放置長達 6 小時，然後冷藏 3 至 7 天。 煮熟的蝦建議在用餐時用完，並在室溫下放置不超過 6 小時。 螃蟹、魚、蝦等海鮮過夜後容易出現蛋白質降解物，食用後可能會引起人體不適。

在冰箱裡，理論上冷藏可以存放3-7天，冷凍可以存放1個月以上，根據選擇的檔位，檔位數越大，存放時間越長。 <

煮熟的蝦可以在室溫下放置長達 6 小時，然後冷藏 3 至 7 天。 煮熟的蝦應在室溫下放置不超過 6 小時。 螃蟹、魚、蝦等海鮮過夜後容易出現蛋白質降解物，食用後可能會引起人體不適。

在冰箱中，理論上可以在冷藏中存放3-7天，在冷凍中可以存放1個月以上，這取決於您選擇的檔位，檔位數越大，存放時間越長。 但是，在實踐中，不建議存放這麼長時間。 除了變質的可能外，久了又容易變乾，口感也不會像以前那麼好吃，所以要盡快食用。

蝦應該在沸水中煮沸。 畢竟水已經燒開了，所以可以更好地控制蝦的煮時間，避免蝦煮得太老，影響口感。 煮熟的蝦一般都是煮到蝦體顏色變紅，基本上可以拿出來放在盤子裡。

蝦的烹飪時間長短主要與蝦的大小和數量有關，一般需要在水煮沸後煮沸3-5分鐘左右。

如果蝦在冷水下煮，煮熟的蝦肉會變得非常柴，味道會很差。

煮蝦時，加入蔥、姜、啤酒，可以起到去除異味和增加嫩度的作用。

煮熟的蝦如果在夏天在室溫下存放，可以儲存約四個小時，如果在冬天，可以儲存十二個小時。 煮熟的蝦含有大量水分，容易變質，因此最好盡快食用。 煮熟的蝦最好存放在冰箱中，一般可以在冰箱中存放三到七天。

煮熟的蝦能放多久。

煮熟的蝦可以放多久取決於環境。 一般來說，夏天的溫度比較高，煮熟的蝦可以放四個小時左右，如果是冬天比較冷，煮熟的蝦會放更長的時間，大約12個小時。

煮熟的蝦會含有大量的水分，除此之外，還會含有大量的蛋白質和碳水化合物，所以煮熟的蝦如果儲存不當很容易變質。 煮熟的蝦應盡快食用，因為放置時間過長不僅會影響口感，而且容易被汙染或變質。

如果不能把孫山蝦煮完，最好放在冰箱裡儲存，一般可以存放三到七天左右，如果暫時不想吃，可以放在冰箱裡，可以存放幾個月。 雖然可以存放這麼久，但味道會大大降低，甚至蝦長時間後都可能變乾。