如何製作非常健康的炒白菜？

炒白菜。

非常適合晚餐的清淡菜餚。 但是我沒有腦子，我忘了拍完成的照片。 讓我們從分步圖表開始

食材：大白菜、鹽、油、雞精、醋、醬油。

練習步驟： 步驟1：將捲心菜洗淨，切成約4*4厘公尺的正方形。

第2步：將一瓣大蒜去皮，切成薄片。 放入煎鍋中。

第三步：將油倒入火鍋中，將蒜片放入煎鍋中。

第 4 步：加入切碎的捲心菜並翻炒。 炒一分鐘，加入一勺鹽。

第五步：加入半勺雞精，適量與醬油混合，不宜適量調味。

第 6 步：繼續煎 5 分鐘，就可以做飯了

作為北方人，炒白菜絲應該是最常見的主食之一，方便快捷。 有菜和主食，是一頓美味的晚餐，有湯或煮公尺粥。 我家的做法應該很普遍。 我會向你介紹它，看看有什麼區別。

做法： 配料：適量煎餅（可以買肉絲餅，也可以在家用剩下的糕點），捲心菜半塊，肥瘦肉1小片，蔥2片，姜3片，蒜5瓣。

調味料：醬油、醬油、鹽。

原料加工：將煎餅切碎，將大白菜洗淨成絲，將豬肉去皮切絲，將蔥切碎，將姜切成小塊，將大蒜搗碎以備後用。

具體方法：1鍋裡放油，將肉絲炒成變色，炒至脂肪微褐色，加入蔥絲和薑末，炒白菜絲，順鍋倒上醬油，上色加少許醬油，炒好。

2.捲心菜稍軟後，加入切碎的豬肉餅，繼續翻炒約1分鐘。 最後，加入蒜末和少許鹽調味，攪拌均勻即可食用。 乙個簡單而美味的自製油炸蛋糕已經準備好了。

以上是我家常用的炒白菜絲方法。 看起來不簡單嗎？ 不過，我覺得還是有幾點需要注意的，否則炒蛋糕可能會太乾或者捲心菜太軟，也會影響炒蛋糕的味道。 具體如下：

1.切好的蛋糕不要切得太薄或太厚，一般在3-4公釐左右，太薄會鹹，有嚼勁，太厚不易嘗。

2.豬肉最好用肥肉和瘦肉，因為肥肉在烤時很香。 當然，如果你是素食主義者，你可以不吃肉，大蒜是必不可少的成分。 最後，它增強了口感，更有營養。

3.注意不要把捲心菜煎太久，否則很容易變軟。 您可以新增切碎的肉餅，一旦它們破碎就炸。

有時切碎的蛋糕可能會粘在鍋上。 這時可以少加水，注意水量，因為炒白菜也會放出一點水。 在油炸蛋糕中加入更多的油，會變得柔軟和粘稠，顏色、香味和味道會大大降低。

4.最後加鹽時要小心，因為蛋糕本身有鹹味。 炒捲心菜的時候，你放醬油，醬油。

在決定是否需要加鹽之前，您可以先品嚐一下味道。 我建議盡量不要放手。 畢竟作為主食，還有其他配菜，所以一定要控制好鹽的攝入量。

用手將捲心菜撕成小塊，然後將蔥、姜、蒜炒香，將捲心菜放入鍋中翻炒，可以少放雞精和鹽。 您也可以將捲心菜在水中焯水，然後放入冷水中冷卻並翻炒以獲得更多風味。

首先，我們叫白菜撕成大片，然後燒焦油放入辣椒、蔥和蒜切碎，然後將捲心菜放入鍋中，大火翻炒5分鐘左右，超級好吃。

炒白菜，炒菜前需要用淡鹽水浸泡，防止農藥殘留，然後煮沸鍋，倒入適量食用油，加入蒜末炒香，將白菜放入鍋中，用大火快速炒，最後出鍋後在上面倒上少許蠔油， 口感鮮嫩，沒有新增太多調味料，也更有營養。

材料：捲心菜1個。

輔料：乾辣椒3個，花椒10粒，鹽1湯匙。

1.先準備食材。

2.用手將捲心菜撕成小塊，洗淨瀝乾。

3.加熱油，將捲心菜倒入鍋中翻炒。

4.捲心菜稍軟後，加入乾辣椒和花椒粒。

5.將捲心菜炒至變軟。

6.加鹽調味。

7.成品如下。

成分：捲心菜、鹽、糖。

1.洗淨半顆白菜的皮。

2.折下葉子，浸泡在水中，少撒鹽，以去除殘留的農藥和蟲卵。

3.浸泡幾分鐘後，將捲心菜瀝乾，以防止油炸時水分分析。

4.用手將捲心菜切成小片。

5.加熱炒鍋並加入油。

6.油熱後，加入捲心菜翻炒。

7.輕輕翻炒，待葉子變軟後，加入鹽和少量砂糖，繼續翻炒 8.當它快出鍋時加入少量醬油和醋。稍微翻炒，然後從鍋中取出。

9.從鍋中取出，放在盤子上。

捲心菜是最常見的流行蔬菜，因為它非常便宜，適合工人階級，所以它經常出現在我們人民的餐桌上。 它有很多名字：捲心菜、大頭菜、捲心菜、捲心菜、羽衣甘藍等，這些都是它的名字，只是在不同地區有不同的稱呼。

捲心菜的營養價值相當豐富，它含有大量的維生素C、纖維和碳水化合物，以及多種礦物質。 再加上其低脂、低熱量的優點，深受追求健康生活方式的人們的歡迎。

捲心菜可以炒，冷食，並用作餡料。 今天就和大家分享一下炒白菜的做法，即炒菜，就是油大，火大，捲心菜不焯，煎過程中不加一滴水。 完成的菜嘗起來有點甜，有點酸，有點辣，真的很好吃。

先洗淨半顆白菜的表面，切掉根部和硬核。

然後像這樣用四把刀將捲心菜水平切開，然後用四把刀垂直切成網格。

最後，用手輕輕一折，一切都散開了，變成了這樣一塊。

再次用清水清洗切碎的捲心菜，然後將其浸泡在水中幾分鐘，以去除可能的農藥殘留。

然後將捲心菜瀝乾並放在一邊。 這一步應該不能少，如果水不排幹，炒的時候水就會出來。

剝幾瓣大蒜，洗淨，切成薄片。 洗淨一些幹紅辣椒，切成小塊。 洗一小撮胡椒粒。

把它們都放在小盤子裡，放在一邊。 【因為素炒白菜的味道太平淡，所以加少許乾辣椒和川椒來增加口感。 】

開啟小火，將花生油放入鍋中，比平時炒的油多一點。 炒白菜應該是油性的，才好吃。

油溫為5度至熱，加入蒜片、花椒和乾辣椒，香味爆棚。【油溫不宜過熱，否則容易在香味炒之前造成糊狀物。 讓這些食材隨著油溫慢慢公升高而煎炸。 】

加入捲心菜，把火調大，快速翻炒。 【注意一定要用大火炒，讓每塊白菜都塗上油，防止大量水分流出。 這就是為什麼這道菜更油膩的原因。 】

你可以嘗試製作辣白菜，這在抖音上可以找到很多。

擴充套件資訊：人類可以在生物、精神和文化層面進行定義，也可以是這些定義的組合。 在生物學上，人類被歸類為類人猿，2號染色體和猩猩指甲染色體著絲粒融合（平衡易位）關聯模式接近度超過16n，且多條手臂間倒置，其餘染色體具有較強的同源性，是高等動物。

在精神層面上，人類被描述為能夠使用各種靈魂的概念，這些靈魂被認為與宗教中的神聖力量或存在有關。 在文化人類學中，人類被定義為能夠使用語言的生物，具有複雜的社會組織和技術發展。

粉絲炒捲心菜：

1.先將粉絲放入40攝氏度左右的溫水中浸泡，浸泡後，取出粉絲，在沸水中燙幾秒鐘，然後取出放入冷水中，放在一邊備用 【注意事項：用這種方法浸泡粉絲，可以快速浸泡粉絲， 很多餐廳在泡粉絲時都會用這種方法，非常省時。】

2.捲心菜洗淨後，撕下捲心菜的葉子，撕成小塊，放在一邊備用，切乾辣椒和大蒜以備後用， 3.鍋中放適量油，油熱後放入幹辣椒油炒香，再加入大蒜翻炒，然後將撕成小塊的白菜放入鍋中翻炒，再倒入之前焯過水的粉絲， 用中火翻炒，翻炒約1分鐘，加入少許鹽和少許醬油調味，這款美味的粉絲炒白菜就做好了。

放鹽。 羽衣甘藍（Brassica oleracea L.）。）：

它是十字花科和芸苔屬的一年生或二年生草本植物，是一種兩年生草本植物，呈粉末狀。 短而粗壯的一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。 基部葉厚，包裹在球形層中，扁球形，乳白色或淡綠色; 二年生莖分枝，有莖和葉。

基部葉片先端圓形，葉柄變窄至極短，基部翅寬，邊緣起伏，無明顯鋸齒; 上部莖葉卵形或長圓形卵形，基部固定莖; 最上面的葉子是長圓形的，長約厘公尺，寬約1厘公尺，擁抱莖。 總狀花序頂端和腋生; 花淡黃色，直徑厘公尺; 花梗長7-15公釐; 萼片直立，線狀長圓形。

花瓣寬橢圓形或近圓形，先端略有缺失，基部突然變窄成爪狀，長5-7公釐。 長角果實圓柱形，兩側略扁平，中肋突出，喙圓錐形; 花梗粗壯，直立展開。 種子是球形和棕色的。 花期為4月，結果期為5月。

兩年生的草本植物，粉末狀。 短而粗壯的一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。 基生葉多，厚，逐層成球形，扁球形，直徑10-30厘公尺或更白色或淡綠色; 二年生莖分枝，有莖和葉。

總狀花序頂端和腋生; 花淡黃色，直徑厘公尺; 花梗長7-15公釐; 萼片直立，線長圓形，長5-7公釐; 花瓣寬橢圓形或近圓形，長13-15公釐，脈明顯，先端稍無，基部突然變窄成爪，長5-7公釐。

長角果實圓柱形，長6-9厘公尺，寬4-5公釐，兩面略扁平，中肋突出，喙圓錐形，長6-10公釐; 花梗粗壯，直立展開，長厘公尺。 種子是球形的，直徑公釐，棕色。 花期為4月，結果期為5月。

第 1 步去捲心菜，用手撕成小片，然後洗淨瀝乾。 將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。

2.鍋中加入適量油，加入乾辣椒和花椒炒香，再加入蔥、姜和蒜末，微微翻炒。

3.炒捲心菜片。

4.加入少許醬油、少許醋、白砂糖、精鹽、雞精，調整風味，炒幾遍即可出鍋。

1.購買捲心菜時，選擇較小的，可以一頓吃完。 不要吃剩菜。

2.將捲心菜葉一片一片地折斷，用清水沖洗乾淨，再浸泡30分鐘。

3. 然後沖洗並瀝乾。 用手將捲心菜撕成小塊。

4.將大蒜去皮，切成碎塊備用。

5.鍋中燒油，炒白菜，然後加鹽繼續炒。 然後慢慢炒水晾乾。 假裝磨蹭。

6.然後加入大蒜繼續翻炒，香味散去後關火，放在盤子裡。 蒜蓉味、香甜酥脆的捲心菜炒熟。

1. 材料：半個白菜、2個西紅柿、5片豆腐、1片火腿、蔥末和姜1茶匙（5克）調料：

1 湯匙（15 毫公升）醬油、1 2 茶匙（3 克）五香粉、1 2 茶匙（3 克）鹽、1 2 茶匙（3 克）糖。

2.先將捲心菜挑成薄片，洗淨瀝乾，用手撕成小塊。 將西紅柿洗淨，切成方塊。 將火腿切成薄片。 將幹豆腐切成方塊。 將生薑和青蔥切碎。

3.鍋中加油，油熱後加入蔥末姜翻炒香，加入豆腐乾，不要用抹刀翻動。 大約過了半分鐘，聽到大棗原邊的豆腐乾“嘵”聲後，用鏟子翻動，然後用油煎另一面。 這樣，豆腐乾就更香了，不容易折斷。

4.豆腐炒蓬鬆後，加入醬油和五香粉，再加入捲心菜，炒至微軟，加鹽和糖。 倒入西紅柿和火腿片，翻炒至西紅柿略微脫離湯汁，然後關火。 如果湯太多，加少許水澱粉。

<> “炒白菜。 步驟：

1.將捲心菜切碎，洗淨並控制水分，將胡蘿蔔切碎以備後用。

2.將雞蛋打散，煎好運，放在一邊。

3.用冷油加熱鍋，加入蒜瓣翻炒香，加入胡蘿蔔絲翻炒。

4.加入捲心菜，翻炒至碎，繼續翻炒，加入炒雞蛋。

5.翻炒，關火，加入一勺鹽，即可食用。