炒白菜的做法 炒白菜的製作方法

材料：10片大白菜葉。

輔料：玉公尺油15 20毫公升，姜2片，鹽1湯匙，水10 15克，料酒3 5克。

步驟： 1.將捲心菜葉掰開，清洗乾淨，切成段，瀝乾水分，放在一邊。

2.將鍋洗淨，大火加熱，倒入玉公尺油，加熱油，加入薑片。

3.倒入捲心菜翻炒。

4.翻炒30秒至1分鐘，然後倒入料酒，然後繼續翻炒。

5.然後倒入少許水，翻炒均勻。 蓋上蓋子燉 1 分鐘。

6.開啟蓋子，翻炒，加鹽調味，翻炒均勻，30秒至1分鐘後關火。

7.出鍋後，成品如下：

炒白菜：

食材： 300克大白菜

輔料：大蒜5克、蔥3克、鹽3克、花生油20ml1，洗淨控水切成段。

2.將蔥切碎，大蒜切成薄片。

3.鍋中油熱，先在鍋裡放少許蔥和大蒜。

4.再次加入捲心菜。

5.翻炒至開始變軟，加入剩餘的蔥，大蒜和鹽。

6.翻炒至捲心菜開始從水中出來，然後關火。

7.端上盤子。 <>

1.將捲心菜切碎，大蒜去皮切碎，放在一邊。

2.在平底鍋中放入適量的油並加熱。

3.將大蒜放入鍋中，攪拌香蒜醬。

4.加入捲心菜。

5.將捲心菜炒軟，然後加入適量的白醋和鹽調味。

炒白菜加少許白醋比較清爽，但不要提前放，以免菜餚發黃

將捲心菜洗淨切片！ 將蔥切碎，將生薑切成薄片備用。

在平底鍋中加熱油，將蔥和姜炒香。

倒入捲心菜片。

加入少許醬油翻炒。

依次加入鹽、胡椒粉和雞粉，用大火翻炒。

服務和服務。

將捲心菜切成條狀（或絲），蒜片切成薄片，切少許蔥，煮鍋時可以抓一小把蝦皮，炒香，倒入白菜，加少許蠔油、少許醬油，翻炒，若有骨湯（或雞湯）也可以加， 烹飪前加鹽。

選用優質新鮮、鮮嫩的大白菜，洗淨切成白菜片，準備蒜片、蔥花、紅辣椒、公尺醋、蠔油、食用鹽，再將油煮沸放入準備好的調味料，最後放入花生酥，即可出鍋。

1.將捲心菜洗淨，切成小塊。

2.將生薑和蔥切成絲。

3.將豬油放入鍋中，將生薑和蔥炒香。

4.倒入捲心菜翻炒，期間可以加點水。

5.微炒後，加入適量的味精、鹽和糖。

6.翻炒均勻，捲心菜煮熟後可以放在盤子裡。

食用價值：捲心菜富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養成分。 捲心菜是一種低脂、低熱量、高水分、高膳食纖維的食物，能加速新陳代謝，防止便秘和皮下脂肪堆積，並具有減脂作用。 白菜能養胃、清熱解憂、清涼甘甜、清熱解毒，非常適合口幹口渴、痰熱咳嗽、風熱感冒的患者。

1.將大白菜洗淨切絲，將乾辣椒切成小段。 具體方法如下圖所示：

2.將韭菜和生薑和辣椒乾炒熟，加入白菜絲、鹽和糖翻炒熟。 具體方法如下圖所示：

3.因為捲心菜含水量大，炒的時候會流出很多湯，所以用水澱粉勾蕪，加入湯精出鍋。 具體方法如下圖所示：

第 1 步

折下捲心菜葉，清洗乾淨，切成小段，然後瀝乾岩石。

步驟 2

鍋洗乾淨，開啟大火加熱，倒入玉公尺油，油溫熱後，加入粗薑片。

步驟 3

倒入捲心菜翻炒。

步驟 4

翻炒30秒，炒1分鐘，倒入料酒。 繼續翻炒。

步驟 5

然後倒入少許水，翻炒均勻。 蓋上鍋蓋，燉 1 分鐘。

步驟 6

燉煮後，蓋上蓋子，翻炒，加鹽調味，翻炒均勻，30秒至1分鐘後關火。

步驟 7

出鍋了！ 炒白菜成品圖片。