如何正確吃大閘蟹？你有什麼技巧要分享嗎？

12個回答

匿名使用者2024-02-13

在吃飯之前，我們準備一點姜，然後倒入醋，因為螃蟹是冷食，再加上這兩樣東西可以禦寒，然後我們開始吃螃蟹，那麼螃蟹的哪一部分先吃，再吃哪一部分是有講究的，首先我們先把蟹腿和蟹鉗分解，螃蟹螃蟹腿腩芮蠶後，再把螃蟹腿上的小腿拆開，去掉小腿上的利爪，再把大腿的兩端咬掉，這樣我們就可以用螃蟹腿把肉擠出來了。我們可以將其浸泡在薑醋中，以獲得更美味和防寒。

<>如果感覺不好，可以直接用牙齒咬住，放進嘴裡，也可以用牙齒咬大腿上的肉。現在我們吃螃蟹的大鉗子，螃蟹的大鉗子還是多了肉，殼也比較硬，我們得用牙齒咬開。咬開後，掰開它的一根鉗子開始吃，吃完蟹腿和蟹鉗，接下來，我們就要吃蟹沙了，這次要注意了，因為裡面有四樣東西是不能吃的，首先，我們把蟹腹的小蓋子取下來。

這是螃蟹的腸子，裡面裝滿了糞便。這是不能吃的我們開啟蟹殼，開啟後，我們看到螃蟹的兩邊都有毛毛蟲一樣的東西，軟軟的，這是螃蟹的鰓，螃蟹是最髒的地方，裡面含有很多微生物和髒東西，不要吃。

這層膜下面是一片白色的六角形薄片，是用勺子挑出來的，這就是蟹心，蟹心極冷，尤其是體質寒冷的人，是絕對不能吃的，蟹殼口下有一樣東西是不能吃的，那就是，螃蟹的胃是螃蟹的消化器官，裡面有各種髒東西。然後剩下的蟹殼就可以吃了，尤其是蟹黃還挺好吃的，兩邊的蟹肉都很多。

另外，吃完螃蟹後，喝一杯薑茶禦寒。怎麼樣，看完這一段，你是不是覺得自己又有了知識？那就盡快把這個**分享給你的家人和朋友，它可以幫助更多的人。
匿名使用者2024-02-12

先把大閘蟹的腿和鉗子都剪掉，裡面的蟹肉冷卻後會自動與殼分離，容易戳出來或被吸出來，所以要留到最後再吃。

蟹殼可以通過剝開蟹蓋（即螃蟹腹部的一小塊蓋子，雄蟹和雌蟹的形狀不同）並扔掉來揭開蟹殼;
匿名使用者2024-02-11

需要用剪刀剪掉大閘蟹的八條腿和兩個大鉗子，然後取出蟹腸，揭開蟹蓋後，就可以在蟹蓋上享用蟹子了，蟹身要先用剪刀剪掉多餘的蟹肺和蟹嘴，然後你就可以吃蟹肉了。
匿名使用者2024-02-10

先用剪刀把螃蟹的腳全部剪掉，然後把螃蟹肚臍部分的蓋子取下來，然後就可以享用蟹子了，然後用剪刀把蟹肺和蟹嘴去掉，然後就可以吃兩邊的肉了。
匿名使用者2024-02-09

先折斷螃蟹的臍帶。

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用剪刀剪掉螃蟹的 8 英呎和 2 只蟹爪。冷卻後，肉與殼分離，可以很容易地推出或吸出，因此請儲存以備最後食用。

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再次剝開外殼。

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在蟹殼上倒一些薑汁醋汁，然後吃蟹黃。螃蟹嘴底有乙個三角形的金字塔，是螃蟹的胃，不能吃。

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在蟹體的中間，有乙個六角形的片狀物，就是蟹心，是不可食用的。

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用剪刀剪掉多餘的蟹嘴和蟹肺（蟹體的眉狀部分）。

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用小勺子舀點薑醋倒在蟹身上，然後把蟹子和蟹醬放在蟹身上吃，然後把蟹體掰成兩半。

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將蟹身上的肉取出食用，蟹殼呈半透明狀。

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用剪刀將蟹腿切成三塊，最後乙隻蟹腳的尖端可以作為工具。

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用螃蟹腳趾的粗端將蟹腿前部的肉推出。至於蟹鉗，用剪刀將兩邊剪開，然後將兩條鉗腿向相反的方向折斷，將蟹鉗分開。

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匿名使用者2024-02-08

1、首先需要用剪刀剪掉八隻螃蟹的八條腿，包括兩個大鉗子，如果把大閘蟹放冷，蟹肉和蟹殼會自動分離，吃起來非常方便;

2、取下大閘蟹的螃蟹蓋（即螃蟹肚臍部分的小蓋，雄蟹和雌蟹的形狀不同），沿條紋解開大閘蟹的蓋子;

3、用勺子舀出謝蓋中間羊城湖大閘蟹的胃部，輕輕吸吮外面包裹的大閘蟹子。注意不要吮吸中間的三角錐形蟹胃，應將其丟棄;

4、吃完大閘蟹蓋和蟹體後，先用剪刀剪掉多餘的陽澄湖大閘蟹腿、大閘蟹嘴和陽澄湖大閘蟹肺;

5、用勺柄在陽澄湖大閘蟹體中間挑出一塊六角形的片，即蟹心，丟棄;

6、用小勺子舀點醋倒在蟹身上，然後把蟹子蟹醬放在羊城湖的大閘蟹身上吃;

7、將陽澄湖中大閘蟹的身體掰成兩半，此時可以看到絲狀蟹肉。只要沿著陽城湖的大閘蟹撕開蟹腿，就可以把蟹肉去掉。陽澄湖大閘蟹殼完好無損，呈半透明狀;

8、用剪刀將蟹腿切成三段，蟹趾的最後一段可作為工具使用。先用蟹趾細端的大閘蟹把蟹腿中間的肉捅出來，再用蟹趾粗端把蟹腿前面的肉捅出來;

9.將蟹鉗分成三段，前兩段可直接切入蟹殼，用勺子舀出肉即可。對於最後的鉗子，技術是將兩面都切開，然後用手將兩個鉗子朝相反的方向折斷，鉗子的外殼完全分開;

10 這樣吃的蟹殼雖然未必能完全拼湊成陽澄湖裡大閘蟹的形狀，但也擺放得井井有條，沒有肉了。
匿名使用者2024-02-07

避風塘美食起源於香港，這道避風塘炸蟹菜是其中的經典之作。金黃酥脆，嫩滑可口，美味到手指吮吸的地步。而且你吃得越多，它就越開胃。

螃蟹是我們生活中的美味佳餚，它的食用價值很高，你厭倦了蒸吃，所以一定要試試這個方法！
匿名使用者2024-02-06

蒸大閘蟹：食材：大閘蟹4只，蔥1只，姜1根，調味料1塊，香油，醬油1茶匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，食譜1用繩子將蟹鉗和蟹腿綁牢; 將蔥和姜洗淨切碎; 2.

將蔥末、薑末、香醋、糖、醬油和芝麻油混合成蘸醬，放在盤子裡; 3.將螃蟹放入蒸鍋中取出，解開繩子，放在盤子上。廚師一定要檢查蒸螃蟹的時間，大約需要 8 到 10 分鐘。

特點：正宗且營養豐富。
匿名使用者2024-02-05

<>1.用剪刀剪掉大閘蟹的八條腿和兩個大鉗子。

2.取出蟹腸（即蟹肚臍的一小塊蓋子）。（所有內臟都不要吃，因為重金屬的積累，吃多了容易中毒）。

3.開啟蟹蓋，用小勺子舀出蟹蓋中間蟹胃的三角形圓錐形部分，丟棄，就可以享用蟹蓋上的蟹子了。

4.用剪刀剪掉多餘的蟹肺和蟹嘴。

5.用勺柄在蟹體中間挑出一張六角片，即蟹心，丟棄，就可以享用蟹子了。（據說螃蟹的心極冷，虛弱的人吃了可能會有胃病。）

6.將蟹身掰成兩半，此時可以看到絲滑的蟹肉。只要沿著蟹腿撕開，就可以去除蟹肉。

7.用剪刀將蟹腿切成三段，最後一塊蟹趾可作為工具。

8、用蟹頭細端捅出蟹腿中間的肉; 蟹腿前面的肉是用螃蟹腳趾的粗端戳出來的。

9.將蟹鉗分成三段，前兩段可直接切入蟹殼，用勺子舀出肉即可。

10.用手將兩個鉗腳沿閉合的核的相反方向折斷，鉗殼將完全分離。
匿名使用者2024-02-04

蒸大閘蟹。

我更喜歡先吃糊狀物，然後再吃肉。

蟹油、香醋姜、香油、少許鹽、青蔥、糖、 1 將螃蟹一一洗淨，放入水中半天，讓它們瀝乾腹部的汙垢，然後用繩子將蟹鉗和蟹腿綁牢;

2. 與切碎的蔥、薑末、醋、糖和少許鹽混合作為蘸醬 3.蒸熟後取出螃蟹，解開繩子，整齊地放在盤子裡;

4.蒸螃蟹配上一小盤蘸醬和特製餐具，吃者一邊掰一邊吃。

小貼士：螃蟹很冷，所以不應該多吃，所以要喝點酒。

請參閱 Good Bean Food Network。
匿名使用者2024-02-03

大閘蟹一定要蒸才能保持它的美味，只要你在吃螃蟹的時候用手開啟殼，就有美味的蟹黃和蟹肉等著你！寫到我流口水。
匿名使用者2024-02-02

蒸是最好的。

如果是新鮮的，什麼都不放，清水養殖6小時，直接放入鍋中蒸整，蒸熟時取一小塊生薑切成小塊。

根據個人口味，拿餃子醋、海鮮醋或者海鮮醬油，放入薑末蘸上，吃起來，大閘蟹就是這種新鮮隨意的能量。

只要蒸好了，就掰開吃了。

螃蟹是冷的，所以用薑末來中和寒冷，但媽媽還是不吃螃蟹，她們會流產的！

嘻嘻......我老公說我寫得太粗魯了哈！