什麼餡餃子最餃子最餃子，什麼餡餃子最好吃？ 是餃子嗎？

最家常的餃子餡也是最美味的餃子，比如：豬肉白菜餃子餡，豬肉歐芹肉餡餃子最餃子。

1.豬肉白菜餃子餡。

配料：捲心菜、肉、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、香油、蒸餃。

做法：1.將洗淨的捲心菜用沸水焯一下，不要煮。

2.切碎並擠出水。

3.撒上一些鹽，將捲心菜中殘留的水分窒息，同時讓捲心菜嚐到味道，這時就可以準備肉餡了。

4.將肉切成塊，切絲，開啟切碎，切碎至肉泥，需要費力！

5.切碎時加入蔥薑，切碎後加入一些公尺酒。

6.將碎肉放入用鹽殺死並擠出水面的捲心菜中。

7.放入雞精、蒸餃、色拉油、香油、醬油，順時針攪拌。

2.豬肉歐芹餡。

配料：豬肉、香菜、蔥薑、生抽、蒸餃、白胡椒、鹽、砂糖、香油。

方法：1將豬肉洗淨，切成方塊，然後切成肉末。

2.將蔥和姜切碎，將歐芹洗淨，控制水分，切成方塊。

3.將肉末與蔥末和生薑混合。

4.將少醬油、白胡椒粉、鹽、糖和餃子沿乙個方向攪拌，直到肉餡變粘。

5.加入切碎的歐芹，加入香油，繼續沿同一方向攪拌均勻。

餃子可以煮熟吃，也可以生炸，在鍋裡放一點油，然後煎餃子。 將底部煎至黃色，倒入適量的開水，蓋上蓋子燉至汁幹，再炒一分鐘，撒上一些胡椒粉和鹽，味道更鮮美。

這取決於每個人的口味，有的喜歡三種新鮮的餡料，有的喜歡韭菜餡等等。

水晶蝦餃王：

材料：麵粉100克，木薯粉50克。

輔料：蝦仁350g，豬油100g，開水300ml，豬油適量，姜適量，蔥適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，糖適量，香油適量，玉公尺澱粉適量。

1.將麵粉和木薯粉加入乙個較大的碗中，與鹽充分混合。

2.加入沸水，邊加邊攪拌，直到沒有乾粉，蓋上蓋子燉5分鐘。

3.拌入光滑的麵糰中，再加入少許豬油，揉至光滑，用玉公尺澱粉包裹，防止粘連。

4.將蝦洗淨，去殼去蝦線，留下一些整隻，加入鹽、料酒和少許糖醃製15分鐘。

5.洗淨肥豬肚。

6.用刀背將剩餘的蝦切成碎蝦，將豬肉切成小方塊，然後切成肉泥攪拌。

7、加入少許切碎的蔥薑，加入少許胡椒粉、料酒、砂糖和鹽，攪拌均勻，放入餡料揉成餃子狀。

8.混合餡料。

9.取一小塊，揉成長條，切成小段，擀成薄片，擀起時加入玉公尺澱粉，防止粘連。

10.將餡料放入餃子皮中。

11.放入餡料，揉成餃子狀。

12.包好的餃子。

13.包好後，放入胡蘿蔔片，鍋中加水煮沸，放入包好的餃子，蒸5分鐘。

14.蒸餃。

讓我們以羊肉末為例來說明

羊肉白蘿蔔餃餡。

將羊肉切成餡料，蔥薑切碎，白蘿蔔洗淨切絲，切成小塊; 將羊肉餡倒入鍋中攪拌均勻，開啟餡料，再倒入蔥薑末、五香粉、料酒、味精、醬油拌勻;將切碎的白蘿蔔倒入拌勻的羊肉餡中，攪拌均勻，然後加入適量鹽，繼續沿同一方向攪拌，使肉餡更濃郁，味道更好。

b 羊肉芹菜餃餡。

將羊肉剁成餡料，放入碗中，蔥薑剁碎放入羊肉餡中; 加入醬油三湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙、花椒粉一茶匙、五香粉一茶匙、鹽二湯匙、花生油二湯匙，打至濃; 將芹菜洗淨切碎，晾乾後放入羊肉餡中攪拌均勻。

c 羊肉和蔥餃餡。

提前將花椒浸泡在沸水中（冷卻後即可使用）; 準備羊肉、豬肉（羊肉中加入少量稍肥的豬肉會更香）、蔥，擰成擰成鍋放入鍋中，一邊攪拌一邊攪拌，加入涼辣椒水（辣椒水能有效醒人，也可以香，邊攪拌邊加入餡料，煮熟的餃子更嫩多汁）; 將薑末、料酒、調味料、黑醬油、香油、橄欖油和鹽加入餡料中，攪拌均勻。

D 羊肉和捲心菜餃子餡。

將羊肉剁碎，肥肉剁碎，將大白菜切碎，微榨水; 將肉末放入鍋中，加入蔥薑末、醬油、鹽和味精攪拌均勻，再加入捲心菜、海公尺末、花生油和香油攪拌均勻。

e 羊肉洋蔥餃子餡。

將羊肉切成肉，將洋蔥切碎，放入鍋中後加入適量的花生油、香油、淡醬油和鹽，攪拌均勻。

f 羊肉九菜餃子餡。

將九種蔬菜洗淨瀝乾，切成小顆粒，羊肉切成肉泥，將姜洗淨切碎; 將羊肉泥放入鍋中，加入薑末、胡椒粉、鹽、熟植物油、雞精，攪拌均勻，靜置一會兒; 將九種蔬菜放入鍋中，加入油、雞精、胡椒粉攪拌均勻，再加鹽攪拌均勻; 最後，將羊肉餡和九種蔬菜餡一起加入，攪拌均勻。

g 羊肉歐芹餃餡。

將蔥和姜洗淨搗碎，加適量水用料酒（即蔥薑水）提取汁液; 將豬肉切成小塊，將香菜洗淨，切成小塊; 將精羊肉切成細泥，加入蔥薑水，朝乙個方向攪打，然後加入肥肉末、鹽、味精、胡椒粉、香菜、雞蛋，攪拌均勻，形成餡料。

h 羊肉冬瓜餃餡。

羊肉片中加入鹽、醬油、雞精、五香粉、香油，攪拌均勻，醃製1小時; 將醃製好的羊肉片和蔥薑加入砧板上，用刀切碎，切碎時加入適量水; 冬瓜洗淨，去皮打漿，揉成絲再切碎，用抽屜布擠出水分，倒入羊肉餡中，加入食用油攪拌均勻。

i 羊肉和土豆餃子餡。

將羊肉切成方塊，與香油、醬油、花椒麵和雞精混合，飼養至少乙個小時; 將土豆切碎，放在一邊，等待使用; 將切碎的土豆放入凸起的羊肉塊中混合，與玉公尺油等調味品混合，適量放入鹽，即可做好餡料。

在古代，有醫生發明了用中藥材皮包裹的食物，據說吃起來可以保證冬天耳朵不會凍僵，叫餃子，一直流傳到現在，成為一種餡料不同的食物，那麼什麼樣的餃子餡最好呢？

1.餃子塞滿了韭菜和雞蛋。

這種餃子比較特別，因為韭菜吃在嘴裡味道比較重，很多人都介意這一點，所以吃得很少，但不可否認的是，它非常好吃，是素食餃子的典型代表，大家都不知道餃子吃完了該吃什麼， 他們會選擇買韭菜蛋餃子。

2.豬肉蔥餡餃子。

如果說素餃子的代表是韭菜和雞蛋餡的餃子，那麼肉餡餃子的代表就是豬肉和蔥，平時去超市買餃子的時候，都會發現這種餃子餡特別受歡迎，大家似乎都對它有一種特殊的感情， 但這是因為它的味道更適合普通大眾。

3.香菇餡餃子。

這種餃子人吃得少，但不可否認的是它的地位，因為它獨特的口感，人們吃的很多，它的銷量也非常火爆，蘑菇肉餃子比豬肉大蔥香十足，但又沒有蔥那麼重，很溫和，這是很多注重口氣問題的人都願意選擇餃子的味道。

4.羊肉餡餃子。

如果平時豬肉餡餃子吃多了，人們會對羊肉餡餃子感到好奇，所以它的銷量在慢慢增加，但畢竟不如豬肉餃子受歡迎，但是當人們想吃其他種類的餡料時，香菇餡是首先要考慮的。

自從餃子發明以來，我國就會習慣性地在一些傳統節日吃餃子，每年除夕我們都會包餃子，因為它與餃子諧音，每年冬至也會吃餃子，因為這是從這個節氣流傳下來的傳統食物。 根據上面提到的餃子餡什麼口味好吃的問題，因人而異，可以選擇自己喜歡的口味來品嚐。

這個大家都不一樣，有的人喜歡吃麵食，有的人喜歡吃公尺飯，而且南北之間的差距也很大，所以大家最好的食物都不一樣，但是我覺得餃子確實很好吃，包子。 饅頭都很好吃！

也許你覺得餃子更好吃，在我看來，我覺得最好吃的應該是土豆，因為我喜歡吃土豆，而且土豆的蛋白質含量很高，尤其是做成炸薯條和薯片的時候。

餃子是自古以來流傳下來的傳統食品，有句老話說“好吃但餃子，舒服卻躺著”，一般來說，餃子確實是家常菜中最好的一餐;

吃什麼最好看你喜歡什麼，如果你喜歡吃餃子，你會發現餃子很好吃。 如果你喜歡吃火鍋，你會覺得火鍋很好吃。 所以你喜歡吃什麼，你認為什麼好吃。

是的，餃子是中國人，尤其是北方人的代表，節日期間還有吃餃子的氣氛。

好吃的東西太多了，所以最好的應該根據個人喜好和喜好，比如我認為羊肉是最好的，而你認為豬肉是最好的。

我認為豬肉和韭菜餡的餃子是最好的。 餃子+辣椒油是絕配！

很好吃，但餃子、餃子、蒸餃子和炸餃子都喜歡它。

材料：豬肉前腿肉500克，捲心菜半個，蔥1 3個。

調味料：鹽2茶匙，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，薑粉1茶匙，花椒油1湯匙，香油1湯匙。

這是最常吃的餡料之一，新鮮的豬肉被購買並清洗乾淨，然後用刀切碎或在絞肉機中切碎。

1.在碎肉中加入鹽、蠔油和醬油，朝乙個方向攪拌。

2.將薑粉、胡椒油、香油、蔥末按同一方向攪拌均勻。

3.將捲心菜洗淨切碎，加入鹽1茶匙攪拌均勻，醃製10分鐘，然後擠出水分，將捲心菜和鹽加入肉末中。

4.沿同一方向攪拌均勻，餃子餡就準備好了。

2.白蘿蔔和豬肉餡。

材料：豬肉前腿肉500克，白蘿蔔1個，姜4片，青蔥2個。

調味料：鹽2茶匙，醬油1茶匙，香油1湯匙，雞精1茶匙，食用油適量。

1.將白蘿蔔去皮洗淨，揉成絲，加入1茶匙攪拌均勻，醃製10分鐘。

2.在肉末中加入薑末、蔥末、醬油和鹽，攪拌均勻。

3.加入雞精、香油、油，乙個方向攪拌均勻。

4.將醃製好的白蘿蔔中的水分擠出，加入肉末中。

5.沿同一方向充分混合。

3.嫩韭菜肉餡。

材料：草魚500克，肥豬肉150克，韭菜200克，姜1塊，蔥1個，香菜1個。

調味料：鹽、香油、胡椒粉1茶匙、白酒1-2茶匙、少許糖和雞精。

1.將魚洗淨去皮，然後切片，將肥豬肉洗淨切片，放入食品加工機中，攪拌魚泥。

2.取出魚泥，加入半小碗水，向乙個方向劇烈攪拌。

3.將生薑和蔥切成泡沫，加入魚中，加入鹽、雞精、胡椒粉、白葡萄酒和糖，攪拌均勻，再加入香油。

4. 沿乙個方向均勻攪拌。

5.將韭菜的舊部分取出，清洗乾淨，然後晾乾。 晾乾後，切成細塊，加入適量香油攪拌均勻，然後加入魚泥中。

6.最後，將其充分混合，形成魚餡。

1.韭菜蝦餃餡。

配料：蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量。

方法：1將瘦豬肉切成方塊，加入料酒和醬油，浸泡20分鐘以上;

2.取蝦線後，將蝦切成與肉大小相同的方塊，加入少量醬油和料酒，浸泡20分鐘（肉為黑醬油，蝦為淡醬油）。

3.將韭菜切碎，加入薑末、鹽、味精、五香粉少許、花生油適量、香油少許、浸入肉蝦中攪拌均勻。

2.雞筍餡。

配料：雞胸肉750克，冬筍淨100克，蔥花50克，香油，薑末，精鹽，味精，肉湯適量。

方法：1雞胸肉洗淨，切成細泥，竹筍切成細方塊，放入油鍋翻炒一會兒。

2.將雞泥放入鍋中，加入蔥、薑末、料酒、肉湯、精鹽、味精、味精攪拌均勻，加入冬筍，攪拌幾下。

3.香菜餃子餡。

材料：香菜250克，豬肉末150克。

淡醬油、料酒、食鹽、味精、香油。

做法：1.將香菜洗淨，瀝乾泥切成碎塊，拌入少許香油備用。

2.將豬肉餡放入盆中，加入所有調味料，攪拌均勻。

3.最後加入切碎的香菜，攪拌均勻。

四、三、新鮮餡料。

材料：鮮蝦200克、水發海參100克、冬竹筍150克、豬肉前夾肉200克、薑片10克、蔥20克、薑末20克、蔥末50個、蛋清1個、精鹽10克、胡椒粉3克、 料酒30克，味精10克，雞精10克，白砂糖10克，香油25克，肉湯350克。

方法：1將蝦洗淨切成泥，加入精鹽和蛋清攪拌均勻;

2.將水海參放入鍋中，加入薑片、蔥結、料酒、雞精、肉湯調味，撈起切成細粒; 將竹筍切成細粒後，放入一鍋沸水中取出。

3.將豬肉去皮洗淨，磨成蘑菇，加入精鹽、胡椒粉、料酒、砂糖、味精及適量水，攪打均勻，再加入蝦泥、水海參粒、冬竹筍、薑末、蔥末、香油均勻即可。

注：1蝦應該是新鮮的; 海參必須提前喂好，防止澀味; 豬肉夾心肉的脂肪與瘦肉的比例為6：4。

2.這三種新鮮餡料也可以用雞肉和其他海鮮製成; 如果沒有冬季竹筍，可以用香菇代替; 如果餡料中不包含豬肉，還應新增豬油或豬油，以增加餡料的滋潤口感。