廣西有哪些特色小吃？ 廣西有哪些特色美食？

公尺粉。

桂林公尺粉 桂林的山水不僅世界第一，桂林的公尺粉也具有獨特的風味，其特點是白、細、滑、清爽、柔韌等，主要以濕粉、烤豬肉、鹽水為主要食材的菜餚，其食用方式多種多樣，可根據個人口味新增酸竹筍， 刺山柑、花生和其他配菜。

馬蹄糕：在南寧很受歡迎，是當地人最喜歡的甜點之一。 它的特點是不斷噘嘴，是一種柔軟、光滑、清爽、堅韌的美味佳餚。

玉林牛八：玉林牛八是榆林的土特產，呈半透明，色澤像咖啡，口感鮮美可口，有嚼勁但不硬。

帕爾馬乾酪烤豬：帕爾馬乾酪烤豬肉起源於當地的香豬，雖然很小，但肉質非常好，即使不新增任何香料，它也有令人垂涎的香氣。

廣西菜叫桂菜，廣西是乙個少數民族多的地區，有壯族、瑤族、荊族、侗族等，他們的菜餚奇特，製作也很有特色。 飲食習慣融合了南方各種地方菜餚的風味，善於將所有菜餚和諧相處，粗菜精細煮熟，口感酸甜可口。

一起來看看廣西特色風味的6道菜吧！

1.羊癟湯。

羊湯又稱香草湯，清熱解毒。 這種羊肉湯在柳州的三江、融水地區比較受歡迎，但味道實在不好接受，很多廣西人都不知道有這種美味。

羊湯是廣西的特產，將羊的內臟、腸血、肝、肺切碎，混合在一起煮熟，再加入苦膽汁，這樣就形成了“難吃”的雜湯。 羊腸一般洗得不是很乾淨，因為羊吃的草是中藥材，當地人認為藥食同源，這種飲食習俗一直流傳到現在，第一次很難接受這種味道，但慢慢習慣了， 你會覺得它實際上味道真的很好。

2.螺絲粉。

柳州的螺螄面是柳州最土特的小吃，如今是著名的“網紅”美食，其特點是酸、臭、辣、鮮，這種獨特的酸味讓很多吃貨都愛上了它。

正宗的柳州螺螄面本身就有一種濃郁的“酸”味，就是蝸牛面的酸菜---酸筍，是新鮮竹筍發酵後製成的。

3.酸竹筍。 酸竹筍是廣西菜中傳統且常見的配菜，菜中加入少量酸竹筍，酸辣可口，非常開胃，風味濃郁悠長。 因為有一股難聞的氣味，很多外國食客可能不習慣，但其實這就是優質酸竹筍的味道。

4.賓陽酸粉。

廣西的公尺粉種類繁多，每個地方都有不同風味的公尺粉。

南寧濱陽的酸面是廣西的美食小吃，在炎熱的夏天，沒有食慾，食慾不振，所以有辦法做酸公尺粉。

酸粉可以冷吃，也可以醃湯粉，加入醃料、酸醋混合成公尺粉，搭配各種烤豬肉、烤香腸、牛肉、醃黃瓜、酸蘿蔔、花生或炒黃豆、蒜末、辣椒等調味品，吃起來鮮嫩、酸甜可口，鮮美可口，酥脆誘人。

5、恆賢玉生。

廣西橫縣魚生又稱兩塊，是當地有名的傳統菜餚，橫縣吃魚生在古代，據記載，在清朝乾隆年間，這種食物開始出現，因為是生吃魚片，其實味道和三文魚有很大的不同， 喜歡吃魚的朋友可以品嚐到這種美味，味道非常好。

麵條 螺螄面、桂林公尺粉、炒餃、饅頭、小籠包、豆沙包、花卷、香腸卷、水晶包、烤豬肉包、烤豬肉冷麵、牛腩酸筍粉、鮮肉煮麵、故鄉糕、鮮肉粽子、鮮肉捲麵、老龍面、雙冬餃、冬茹餛飩、 煎餃子。

蛋糕類別：椰子軟糯糕、蓮蓉水晶蛋糕、新騎士橙角、冷蛋糕、瓊脂粉、雞肉蛋糕。

油料：水油堆、燈籠包、油炸麵包、香芝麻炒棗、蜂窩炸芋角、炸芋頭盒、脆皮豆沙糕、蛋皮春捲、冰花鳳凰球、炒吐司、脆皮芝麻醬堆、脆油堆、冰花混沙堆、蝦水角。

甜品：蜜餞八寶飯、椰子丸、蒸糕、碗糕、豆漿、綠豆粥、甜玉公尺、甜白木耳湯、玉公尺粥。

雜食性糯公尺團、釀豆腐、釀香菇、腐竹丸子、牛肉鮮籽、椰子蟹角、蝸牛、露水飯糰、四味珍珠包、荷葉棕、蛋黃糊包、香腸卷、雞丸包、傳統艾蒿粑粑、亮晶包、龍城馬卷、龍城豆粉包。

民族風味辣椒骨、蒸棕櫚、馬蹄糕、茶飯、蒸葉糕、柳州牛腩和牛腩湯、牛肉串、冷麵、紅油螺、雞柚皮絲、東鄉肉串、龍城烤甘蔗、豆腐餡、水煮奶狗、竹串蝦、白切雞、肥腸、酸魚、酸肉、淮燉骨髓、 東油茶、釀辣椒、獅子頭肉丸。

蝸牛面、桂林公尺粉、南寧老朋友面、公成油茶、酸田、濱陽酸粉等。

柳州蝸牛粉、南寧老朋友粉、濱陽酸粉。 功能還是很多的，但是我個人喜歡吃麵條，所以只能想到這些哈哈哈哈。

桂菜是廣西菜，是指利用廣西地區特色烹飪技藝，具有廣西文化底蘊的菜餚的總稱。 根據廣西省烹飪餐飲行業協會發布的“桂菜標準體系”團體標準（2021年2月1日起生效），桂菜分為廣西北部、廣西西部、貴州東南部和濱海四種口味，共有139道代表性菜餚。 [1]

桂菜形成了“自然生態、原味”的主要特色，以及“公尺飯食本、原味、多民族融合、酸味”的飲食文化特色。 其中，“公尺飯”是廣西菜區別於其他菜系的重要特徵。

廣西有很多值得推薦的美食：

1.桂林公尺粉：是廣西桂林市的傳統特色小吃，以豆腐絲、瘦豬肉片、蔥花碎等為食材，香氣撲鼻，清爽爽口。

2.荔頭糕：是廣西的傳統甜品，以荔浦芋頭為主要材料，加入糯公尺粉和糖製成，軟糯糯甜甜。

3.馬蹄糕：是廣西柳州的特產小吃，以糯公尺粉、馬蹄粉、芋頭粉等為原料製成，呈馬蹄形，口感柔軟糯糯。

4.八寶公尺：是廣西壯族的傳統馬鈴薯損失食品，用糯公尺包裹著紅豆、花生、杏仁等八種不同餡料，色彩鮮豔，香甜可口。

5.自貢烤鴨：自貢雖然位於四川，但在廣西也很受歡迎。 在自貢烤鴨的過程中，需要多次醃製烤製，鴨皮酥脆，肉質鮮嫩，口感獨特。

以上只是廣西菜的幾個代表，還有椒鹽蝦、螺螄面、釀豆腐等眾多其他美食，也值得一嘗。

1.第乙個方面：南寧老朋友粉絲。

南寧老友面是廣西南寧市的一種地方風味小品。

吃，和柳州螺螄面、桂林公尺粉是一樣的，就是廣衡賣西“三”。

公尺粉”。 口感鮮辣，湯香濃郁，口感開闊。

祛油胃、祛風祛寒的獨特功效。 老朋友粉絲來源。

面對老朋友，它的名字來源於兩個老朋友之間的一段時期。

事。 據傳，在20世紀初，有兩個在永城中心。

老朋友每天都去城裡的茶館喝茶聚會。 有乙個。

其中一位朋友得了嚴重的臥床不起的病，後來茶館老闆特製的老朋友麵條緩解了病情。

疼痛。 這位朋友感謝他的老朋友對他的照顧和茶館。

老闆為療愈而製作的開胃菜，所以這本書被贈送了一塊“老朋友常來”的牌匾。 “老朋友麵條”由此得名。

2.第二個方面：蝸牛粉。 蝸牛面是柳州的特色小吃，因為蝸牛湯中加入了蝸牛。

它以煮沸命名，具有“酸、辣、鮮、清爽、熱”之特點。

特徵： 蝸牛面的方法很簡單，將姜切成薄片，將大蒜去皮，在鍋中等待油加熱，加入20多種香味輔料。

與切好好的蝸牛一起炒，然後倒入豬骨湯中。

煮沸2小時，最後加入紅辣椒油。

香噴噴的蝸牛湯。 放入新鮮煮熟的公尺粉和青菜。

將蔬菜放入碗底，與酸竹筍、刺山柑和木耳一起食用

花生、腐竹、黃花菜等，然後倒入一勺糖漿。

一碗正宗的柳州螺螄面就完成了。

完成。 3.第三個方面：桂林公尺粉。 桂林公尺粉是廣西最具代表性的傳統特色。

美食有著悠久的歷史，是桂林文化的重要組成部分。

也是桂林人日常生活中消磨飢餓感的必備品。

早餐很受國內外遊客的歡迎。 最傳統和最正宗的。

桂林公尺粉，公尺粉具有白、嫩、清爽、香的特點。

點。 將煮熟的公尺粉瀝乾，配上炸脆五的公尺粉。

花肉、紅燒牛肉片、香腸、烤豬肉等，加入醃料。

水、花生油、香脆的大豆，然後是辣椒和大蒜。

果泥、切碎的大蔥、各種酸菜等，攪拌即可品嚐。 味道。

它是如此美味，以至於你不會忘記它。

生榨公尺粉。 用公尺漿壓出細公尺粉，用開水煮熟，取出倒入骨湯，再放上肉末、香油、大頭菜粒、豆腐絲，就是一碗香噴噴的生榨公尺粉！ 我喜歡加一些紫蘇和辣椒，突然間貪吃就會上癮！

香蕉葉糯糕。 是用香蕉葉包裹的糯公尺糕，有芝麻餡和花生餡兩種。 車前草葉可以給糯公尺糕帶來別樣的甜味。 小時候，奶奶會在節日期間包這種立漏底糯年糕，特別好吃。

五色糯公尺。 五色糯公尺乍一看很漂亮，但其中最好的是黃糯公尺和黑糯公尺。 我們的黃色糯公尺浸泡在一朵聞起來甜甜的花朵中。

我專程去了一趟，給它起了個名字叫哉哉花。 所以黃糯公尺是甜的。 黑糯公尺浸泡在楓葉中，香味鹹澀，可以吃大球。

一般是清明節或者端午節，五色糯公尺可以吃不止一顆心。

竹葉灰水餃。

這種粽子做起來比較麻煩。 這是一種由獨特的植物燃燒的草灰，用水煮沸，然後靜力過濾後浸泡在這種草灰水中。 粽子是用竹葉包裹的。

竹葉有一種冷香，這種粽子在夏天吃是涼火的。 灰水棕櫚蘸蜂蜜或糖很美味。

箍葉四角肉餃。

用葉子包起來的肉餃子，與其他粽子不同，夾雜著肉公尺的味道很香，遠遠就能聞到。 更講究的是，粽子外面的繩子是用香蕉樹的樹皮煮製的粑粑包起來的，光是做成蕉麻就很麻煩，所以這種粽子只能在春節期間吃。 另外，因為天氣寒冷容易餓肚子，所以吃肉餃子比較有滿足感，這是老祖宗的智慧。

一種喜歡在松針下生長的蘑菇。

我不能說它的名字，但我知道雨後，這種蘑菇可以在松針下採摘，所以讓我們暫時稱它為“松蘑菇”。 即使我吃過城裡賣的各種蘑菇，我還是覺得這個松蘑菇味道最好吃。 我老家的叔叔上山，偶然採摘了一些。

以前家裡的奶奶都喜歡張洛的飯菜，現在吃不了多少，就算能吃，也不是小時候的味道，真是懷舊！

1.桂林公尺粉：以細膩的白滑粉絲為主，搭配各種海鮮和肉類，口感濃郁，深受遊客喜愛。

2.板栗糕：用鮮荸薺和糯公尺粉製成，口感香濃，口感柔軟糯糯。

3.Diandude：美食品牌，生產豆扒、油條、辣湯等各種中式小吃，深受消費者喜愛。

4.芋頭糕：是廣西的傳統特色小吃，由芋頭醬和糯公尺粉製成，口感濃郁，香甜可口。

5.狗肉火鍋：是廣西獨一無二的美食，其獨特的調味料和美味的狗肉，使其成為廣西獨一無二的風景。

6.豆腐腦：是廣西正宗的早餐小吃，以豆漿為主料，口感細膩順滑。

7.河粉粿：以公尺粉為主要原料，加入各種肉類、蔬菜等製成，口感柔和可口。

8.蝸牛面：是廣西流行的特色小吃，以螺螄、公尺粉和牛肉為主要食材，味道鮮美，口感順滑，味道鮮美。