蘿蔔芽怎麼做才不苦？

把水焯一下會好得多，但吃蘿蔔芽和吃那種苦味是不一樣的。

焯水後，冰水後顏色會好一點。

注意炒菜的火候; 將蘿蔔苗等芽製作，用熱水焯一段時間，然後瀝乾翻炒;

家常蘿蔔芽的準備方法如下：材料：蘿蔔芽400克，鹽適量，豬油1湯匙，大蒜4瓣，小公尺辣椒2個。

第 1 步：將蘿蔔芽短暫沖洗乾淨。

第2步：鍋中的水沸騰後，加入蘿蔔芽，煮約10秒。

第 3 步：立即取出並倒入一盆自來水中。

第 4 步：多次清洗蔬菜和沙子的根部以將其清除。 用刀輕輕刮掉蘿蔔根的面板。

第 5 步：洗淨後，擠出水。

第 6 步：切成薄片，盡可能薄。

第 7 步：準備小公尺胡椒和蒜末。

第 8 步：將蒜末和小公尺胡椒粉在熱油中翻炒至香。

第 9 步：翻炒幾秒鐘，然後加入鹽。

第 10 步：出鍋！ 酥脆的公尺飯。

1.將蘿蔔苗洗淨並晾乾至8幹（感覺柔軟）。

2.煮沸一鍋開水，放在一邊。

3.用陶瓷容器清洗（注意：容器內部不能有油和冷開水） 4.將蘿蔔苗整齊地放入容器中，撒上鹽。

5.鹽的量根據個人口味約15斤鹽。

6.將涼開水倒入容器中，開水的量以蘿蔔苗完全浸泡為準。

7.要使酸菜更快，可以加一些白醋（約1-2兩） 8.最後，將容器蓋上蓋子密封（最好使用小口陶瓷圓筒，先在筒口蓋上一層塑料薄膜，然後用沙袋密封）。

這是蘿蔔的辣味，對吧？ 今晚冷的蘿蔔苗也是豆芽機送來的，我覺得檢視原帖還可以

1.將蘿蔔苗洗淨並晾乾，直至8%透明乾燥;

2.煮沸一鍋開水，放在一邊。

3.用陶瓷容器清洗，注意：容器內部和冷開水不能用少許油來回答;

4.將蘿蔔苗整齊地放入容器中，撒上鹽;

5.鹽的量根據個人口味約15斤鹽。

6.將涼開水倒入容器中，開水的量以蘿蔔苗完全浸泡為準。

7.要使酸菜更快，可以加一些白醋;

8、最後對容器加蓋密封，需要小口陶瓷圓筒，先在筒口蓋上一塊塑料薄膜，再壓上沙袋。

9.大約乙個月後，酸菜就準備好了。