如何讓阿拉斯加雪蟹腿好吃

材料。 帝王蟹腿1條，冬面2串，豬肉末3兩，蒜蓉 1湯匙，蔥花2湯匙，咖哩粉2 3湯匙，醬油1 1 2湯匙，糖2 3湯匙，公尺酒1湯匙，香油1湯匙，水3杯。

方法。 1.將冬麵粉在水中浸泡1小時至變軟，瀝乾備用，將蟹腿洗淨，斜切成2 3厘公尺厚的塊。

2.將蒜蓉末和蔥丁放入平底鍋中翻炒，按順序放入碎肉煎至8分鐘熟，然後加入調味料（2）和冬粉翻炒，煮沸後移至砂鍋，放入切碎的帝王蟹蟹腿，蓋上蓋子，調中火繼續煮3 5分鐘， 最後用小火燒至湯幹。

處理和識別有缺陷的產品。

處理：在阿拉斯加，雪蟹的加工方式與帝王蟹相同：將活蟹切成小塊，在冰鹽水或沖壓冰中煮熟並冷凍。

有些產品未經煮熟就冷凍了（也稱為青蟹）。 雪蟹通常有螃蟹節（4 只行走腳和 1 只蟹爪）**。 常用的牌號有 3、5、8 盎司和 8 盎司以上。

其中，灰眼雪蟹最常見，重 5 至 8 盎司。 許多加工商還**雞尾酒蟹鉗和預切（去皮即食）蟹腿。 雪蟹肉的產量約為 17，而帝王蟹和珍寶蟹的產量約為 25。

不良品的鑑別： 1、活蟹運輸過程中平均死蟹數量在10只左右。 2、再加工散裝產品的破殼率大於15。

3.蟹殼有藤壺（浮游生物）等附著物。 4.蟹肉呈藍色（表示未完全煮熟或未徹底清洗）。 5.蟹肉結晶（解凍後重新冷凍或冷凍太慢）。

6.如果含鹽量過高，完全冷卻後不冷凍。

阿拉斯加帝王蟹，平均體重10公斤，平均長度220公釐。 外殼的寬度可達 28 厘公尺，腳可達公尺。 因為有乙個強大的'腿很長，所以它是唯一既能側身爬行又能垂直行走的螃蟹。

1.將蟹肉切成方塊。

2.準備蔥、姜和大蒜，切碎以備後用。

3.在鍋中燒熱油，加入生薑、蔥和大蒜，用小火加熱至香味。

4.倒入切好的螃蟹，翻炒。

5.加入少許料酒和水，加入鹽和蠔油調味，燉約五分鐘，待湯幹。

6.蔥薑炒螃蟹就吃，美味的蟹黃也準備好了。

技巧：

不要在湯裡放太多，盡量不要放太多鹽。

最好吃的螃蟹——在白水中煮熟的阿拉斯加帝王蟹。 就是因為肚子餓了，就翻了翻手機看看要吃什麼，發現阿拉斯加螃蟹吃的最多，而且很餓，就乾脆寫了一篇小文章，你“一起死”。

阿拉斯加蟹的中文學名是“阿拉斯加帝王蟹”，又稱阿拉斯加蟹、帝王蟹、帝王蟹、阿拉斯加帝王蟹、長腿蟹等，是一種生長在寒水區的石蟹，主要分布在北太平洋沿岸，從美國阿拉斯加到俄羅斯堪察加半島。

阿拉斯加蟹的選型方法和藍蟹差不多，這個數字前面有特別的介紹，這裡就不贅述了。 不同的是，市面上一般有黑蟹和紅蟹兩種（如下圖），據說黑蟹生活在海的深處，我個人喜歡選擇深色的。 另乙個關鍵是螃蟹的體型不宜太小，一般來說，吃七斤以上會比較靠譜。

阿拉斯加螃蟹的烹飪方法有很多種，例如用雞蛋蒸的（北京大東），用花椒焗烤的（汕頭森林天然），以及多種方法的螃蟹。 沒有什麼比在白開水中煮沸更容易的了，前提是你家裡有乙個足夠大的鍋。

用白水煮阿拉斯加帝王蟹的步驟很簡單，將整隻螃蟹表面洗淨後，放入已開水的鍋中，開啟大火煮8分鐘（根據每只螃蟹的操作重量為7磅）關火， 讓螃蟹在水中浸泡 15 分鐘，然後再從鍋中出來。（這是為了讓螃蟹本身保留足夠的水分，並能達到均勻的加熱效果。 ）

螃蟹出鍋後，應先放乾後再切。 冷卻後，阿拉斯加的蟹殼還是很薄的，所以剪的時候要用廚房剪刀。 對這白皙的大腿肉，你還能睡得著嗎？

這很奇怪！ 嘿，已經很便宜了，只是便宜！

我覺得不好吃，我覺得和普通的螃蟹差不多，既然是類似的東西，就不要吃阿拉斯加螃蟹，因為太貴了，而且不一定衛生，咱們就吃普通的螃蟹吧。

很好吃，一開始可能覺得不好吃，但習慣了就好吃，我最喜歡蟹醬。

我覺得阿拉斯加蟹也很好吃，因為阿拉斯加蟹肉肥美多汁，味道很香，吃起來一點也不油膩。

泰式咖哩帝王蟹。

材料：帝王蟹1只，黃咖哩醬100克，椰奶，小洋蔥2個，檸檬草，檸檬葉，姜3片，蛋黃2個。

做法：1.將小洋蔥切成薄片，用刀將檸檬草壓碎，將姜切成薄片備用。

2.燒焦油，炒小洋蔥，再加入生薑和檸檬草，翻炒香。

3、然後加入黃咖哩醬，炒香倒入炸好的蟹塊，快速翻炒均勻，加入剛好沒通過蟹塊的熱水，轉小火煮至粘稠，加入椰奶快速攪拌均勻，再加入兩個蛋黃快速攪拌均勻出鍋。

4.撕開檸檬葉，裝飾表面，泰式咖哩炸螃蟹就做好了。

阿拉斯加雪蟹是一種生活在北極圈附近的大型螃蟹，身體呈橙黃色，背部有大量蓬鬆的糞便紅色刺毛。 阿拉斯加雪蟹體型大，成年後通常能夠長到10公尺左右。 此外，阿拉斯加雪蟹的爪子非常強壯，可以輕鬆破殼而出，吞噬其小型海洋生物。

阿拉斯加雪蟹經常炫耀它們強壯的身體和獨特的顏色。 在**中，我們可以看到他們的背部覆蓋著蓬鬆的帶刺毛，營造出非常獨特的外觀。 此外，它們的爪子引人注目，又長又粗壯，覆蓋著堅硬的外殼，這讓人想知道它們對獵物有多強大。

阿拉斯加雪蟹不僅是乙個美麗的形象，更是這種生物生態環境的呈現。 它們生活在極端環境中，需要適應溫度和海洋環境的變化，依靠強壯的身體進行狩獵和生存。 此外，阿拉斯加雪蟹對於粗輪物種來說也是非常重要的海洋資源，廣泛應用於人類食品和醫療領域。

總之，阿拉斯加雪蟹是一種神奇的生物，它不僅展示了它們獨特的外表，還呈現了人們對這種生物的認識和理解。