為什麼自己在家燉的燕窩感覺這麼難受，你吃嗎？

燉燕窩最好用冷水，從燕窩營養的角度來看：燕窩中的成分大部分是水溶性蛋白質，蛋白質對溫度非常敏感，如果用熱水燉燕窩，很可能會破壞燕窩中的蛋白質分子結構，導致蛋白質變性和失活， 燕窩營養流失，又有可能給大燕窩澆水，影響燕窩的口感。

冷水煮燕窩會有平穩的上公升過程，比較溫和，能從內部慢慢沉澱燕窩中的營養成分，燉燕窩味道最好。 因此，用冷水燉燕窩可以更好地保留燕窩的營養和味道。

將燉好的燕窩直接加入熱水中，燕窩外面先成熟形成硬殼，不知燕窩中的有效成分減少，不利於燕窩內部的營養成分。

燉鍋裡除了要注意水溫外，最好先把鍋裡的水燒開，然後再加上蓋子的燉鍋，太子們一定要注意不要用大火燉燕窩，尤其是使用煤氣灶等明火廚房用具時， 多注意一下，燕窩一定要用小火燉。

你好，燕窩本身沒有味道，建議燉的時候加點冰糖，這樣會更好。

有時候在家燉燕窩，燉的效果感覺差，這與燕窩的品質有關！ 畢竟我的品質也分為好幾個檔次，成品效果也不一樣！ 食譜和配料 這些都會影響煮燕窩的味道和質地！

如果你覺得你在家燉的燕窩味道不好，可能是我們家裡缺少那些新增劑，嗯，程式不是特別標準。

自己燉菜、餐具等的熱量不是很好，但這樣比較自然。

家常燉燕窩味道不好？ 可以直接買到，已經燉過了燕之塢115鮮燉燕窩聽說是印尼進口的，用115鎖鮮精燉，不僅能殺菌，而且營養味一流。

我不是專業人士，就是各種操作方法，不同的調味料，不同的口味。

最主要的是，對熱量的掌握和器皿的使用並不是特別到位。

燕窩是一種很好的滋養產品，具有抗病毒、強心降血壓、補陰保燥、滋養身體、活氣、增強免疫力、美化肌膚等功效。 燕窩應燉煮食用或與其他食材一起食用。

用冰糖燉燕窩，將燕窩在水中浸泡6小時，將紅棗和蓮子在水中浸泡10分鐘，去除蓮子核，將紅棗切成小塊去核，然後除去滋潤燕窩中的雜質，用水反覆沖洗3次， 用水、燕窩和蓮子蓋住燉鍋，蓋上蓋子一小時。

當還剩 15 分鐘時，加入紅棗和冰糖。

如果你想讓燕窩變得美味，你應該用純淨水在平底鍋裡燉煮並食用。

燉燕窩： 原料：

一杯燕窩約5-7克，乙個燉杯，冰糖，枸杞和紅棗。

做法：1、將乙個白燕窩放入清水中;

2.浸泡。 首先，將白燕窩浸泡在清水中1小時，在此期間，它將簡單地清理鳥的羽毛和其中的其他雜物。 由於我們燕窩的高品質和清潔度，它很容易採摘和清洗。

然後，倒出浸泡過的水。 然後加水再次浸泡 1 小時，直到幾乎完全沸騰。 （如果燕角有一部分，可以把燕角剪下來，單獨浸泡約3-4小時，直到可以撕成碎片。

3.撕開燕窩。

由於燕窩在浸泡過程中不會完全散開。 這時，可以沿著燕窩的自然紋理用手撕成線，盡量將燕窩的連線部分撕得比較均勻，這樣更容易燉煮。

4.清洗和過濾。

5.在水面上燉。

將撕好的燕窩放入燉鍋或碗中，加入冰糖、枸杞和適量的水，水位一般會覆蓋燕窩表面。 燉 30 分鐘。

將清洗乾淨的燕窩浸泡在溫水中 2-3 小時，直到燕窩徹底透底。 將燕窩放入帶蓋的大碗或杯子中，加入冰糖，倒入1公升開水。 取乙個大鍋（可以裝一大碗燕窩），倒入適量的水，將一大碗燕窩放入，蓋上蓋子燉3小時。

燕窩怎麼吃。

把白燕窩拿出來放清水裡，乙個人的燕窩量是每天3-5克，乙個中等大小的燕窩的量夠兩個人吃。

請點選輸入描述。

加水浸泡乙個小時，直到幾乎完全沸騰，最好是純淨水、天然礦泉水和過濾的家用水。

請點選輸入描述。

最好使用冷水，這可能會破壞營養物質。

請點選輸入描述。

在燉火上燉，切勿將燕窩直接在鍋中煮沸，並注意每次服用燕窩和岩漿時都需要使用乾淨的勺子。

請點選輸入描述。

如果想吃熱食，應該先將燕窩燉熟，加入冰糖，不要在微波爐中加熱，以免破壞營養。

請點選輸入描述。

將撕好的燕窩放入燉杯或碗中，加入冰糖、枸杞和適量的水，水位一般覆蓋燕窩表面，燉30分鐘。

請點選輸入描述。

Web 鏈結。

燕窩是一種營養食品，主要含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種礦物質和維生素。 燕窩最常見的烹製方法是先將燕窩浸泡在冷水中，待其膨脹起泡徹底後，除去雜質，動作要輕盈，形狀不能亂或燕窩絲斷裂，採摘後再用冷水洗淨，放入湯中，用文火慢慢燉， 可以與冰糖、牛奶、雞蛋等一起燉。

方法一：用冰糖燉燕窩。

配料如下：燕窩5克，冰糖20克，純淨水適量。

具體方法如下：將白燕窩在純淨水中浸泡4小時左右，用小照片取出比較明顯的絨毛，用手沿線條撕成細條，然後浸泡4小時，中途換水兩三次，沖洗乾淨，挑出浮毛， 將浸泡好的燕窩倒入燉鍋中，加入適量純淨水，只需將燕窩浸泡好，然後加入冰砂糖，蓋上燉鍋蓋，放入鍋中，鍋中的水即可到達燉鍋1 3，蓋上鍋蓋，先用大火煮沸，然後轉至最低火， 燉30分鐘左右燉好後，表面出現少量泡沫，有點沸騰，粘稠，聞起來像蛋清！

方法二：梨燉燕窩。

配料如下：燕窩5克，梨1個，枸杞10顆，棗1個，蜂蜜2湯匙。

具體方法如下：燕窩，將燕窩浸泡，用純淨水浸泡，將天然燕窩浸泡2-3小時，燕窩浸泡後，根據燕窩的質地逐一撕開，用手挑出細小的毛髮和小黑點， 將梨切成3塊，挖出梨的中間，將1克燕窩40毫公升水放入梨的中間，放入枸杞、棗，然後將挖好的梨肉切成丁或塊放入，放入蒸鍋蒸半小時。您可以根據自己的口味選擇是否新增冰糖或蜂蜜。

“燕窩，一般的水燉是最有營養的，我們一定要注意控制時間，因為如果燉時間過長，燕窩會融化掉，融化的燕窩雖然不會影響他的營養價值，但會影響他的口感，一般的冰糖燉燕窩也可以， 口感會比普通的燉菜好，還有助於美化面板，滋養效果特別好。”

是的，燕窩特別好吃，可以放冰糖，也可以放點枸杞，可以放點白木耳。 燕窩特別值錢，所以特別貴，可以美化滋養面板，補充蛋白質，進而還可以滋潤陰乾，改善睡眠質量。

一般來說，最好用水燉; 是的，它的營養價值確實很高，口感也比較不錯。

1.燕窩燉好後，味道和蛋清差不多，一般來說，燉燕窩還是會有淡淡的魚腥味，和蛋清的味道很相似。

2.這種味道是燕窩的淡淡味道，但是，如果很多人不能接受這種味道，可以新增蜂蜜、牛奶、椰子水等配件。 有些商家利用魚腥味大驚小怪，故意新增這種類似於魚腥味的化學試劑，因此有必要仔細鑑別。 自然的味道不宜太濃或太淡，恰到好處。

總結。 你好，燕窩的味道比較清淡Q彈，好像蛋清一樣，像布丁一樣很順滑柔軟，味道比較單調，如果仔細聞，會有淡淡的魚腥味，很多人單獨吃燕窩的時候可能都接受不了， 要想讓燕窩的味道更好，一定要用正確的方法製作，避免破壞營養成分，這樣燕窩的味道才會變得更容易接受。

你好，燕窩的味道比較淡Q彈，好像像蛋清的感覺，像布丁一樣很滑軟，味道比較單調，如果仔細聞，會有淡淡的魚腥味，很多人單獨吃燕窩的時候可能都接受不了， 要想讓燕窩的味道更好，一定要用正確的方法製作，避免破壞營養成分，這樣燕窩的味道才會變得更容易接受。

你能補充一下嗎，我不太明白。

如果想避免味道太單調，建議可以在燕窩裡加入銀蜂蜜或者冰糖，也可以加點食材來嘲笑他，尤其是燕窩出鍋後，還可以放進去椰奶或者牛奶等飲料， 這對推廣燕窩的味道有很好的幫助，讓燕窩的味道更容易被大家接受，而且這種方法更適合孩子，營養更全面。