學這道菜，廚子秒級就能當廚師，絲瓜大蒜開背蝦怎麼做？

<>用乾淨的廚房剪刀減去蝦鬚和尾巴。 然後，用剪刀對準蝦頭和蝦體的交界處，將該處切成兩半以上，留出一小半連線頭和身。

從尾巴被切斷的開口處，沿著蝦背部的背脊線切割。 不僅要切殼，還要切蝦厚度的三分之二，留出三分之一連線起來，以防止肉散開。 在步驟2中將其一直切到開口處，然後將蝦體的左右部分分開並攤開。

用牙籤取出香腸。 用流水沖洗蝦。

用剪刀將蝦體水平剪成斷筋。 肌腱斷後，再蒸或烤，蝦肉不會捲曲。 蝦是敞開的。

這是所有已經開啟的蝦。 取一小把粉絲浸泡30分鐘，這一步可以準備好，然後再開啟蝦的背面。 大蒜用刀切碎或用特殊工具壓制。

在鍋中加入約 1 湯匙半油。

當油稍微熱時，加入蒜末，炒至香。 如果油太熱，蒜末就會被炸，所以加熱三四分鐘就可以了。 加入少醬油、鹽、糖、胡椒粉和少量水，製成蒜蓉汁。

大蒜汁不宜太少，因為要倒入8只蝦的開口和粉絲。 用剪刀將粉絲切成幾段，平放在盤子的底部。 將露背的蝦均勻地放在粉絲上。

將炸好的大蒜汁倒在蝦的開口背面，然後將多餘的大蒜汁倒在粉絲上。 將盤子移入蒸鍋，用大火煮沸，蒸 5 分鐘。 蒸蝦的同時，將適量的蔥切成切碎的蔥。

將蒸好的蝦從鍋中取出，撒上切碎的蔥，在鍋中煮少許熱油，將油倒在切碎的蔥上。

將大蒜在水中切碎，以去除一些大蒜汁並減少粘在鍋上。

蒜蓉調味料的鹹淡程度決定了整道菜的味道，所以最好品嚐一下，鹹度要適當增加或減少，鹹度要比平常菜的鹹度適當。

切好的蝦必須用刀背掰開，否則蝦加熱後會彎曲變形，成品菜會很醜。

蠔油的含鹽量相對較高，所以也可以只用不加鹽的蠔油。

如果你沒有紅辣椒圈，你可以把它們放在外面，這樣不會影響味道。

將多餘的大蒜和大蒜調味料倒在粉絲上。

需要將線連線成一小段，然後將粉絲浸泡半小時，倒入蒜蓉醬翻炒至油熱，然後加入蝦和粉絲，將絲瓜切成段，然後放在盤子裡。

首先要買一些蝦和絲瓜絡回來，然後把它們清理乾淨，最後把鍋裡的油煮沸，把蝦和絲瓜放進鍋裡，再加入一些蒜蓉，最後翻炒20分鐘左右，這樣就可以做絲瓜大蒜開背蝦了。

首先，應將蝦從蝦線上取出，然後洗淨並放在盤子上以備後用。 然後將絲瓜放入鍋中炒均勻，將一些蒜蓉辣椒和蝦一起炒熟，攪拌均勻，即可。

首先將蔥、姜、蒜炒熟，然後將蝦放入鍋中翻炒，最好多放一些大蒜，最後放入絲瓜絡。

去掉蝦線，然後放入胡椒粉、鹽和醃製10分鐘，在鍋中放油，加入大蒜，用小火翻炒。 然後放入適量的蒸魚醬油，將蝦放在絲瓜切片上，放入蒜汁，將沸水放入鍋中蒸6分鐘。

我要看看你小學學了多少老師？ 長大了，上大學什麼的也不會太難，所以要從小學開始學習很多東西，小學要是成績不好，大學就很難了。

對於特色菜的初學者來說，首先要確保每道菜都煮熟，然後保證味道好，最後確保顏色好。 其實對於烹飪來說，也是一項“不簡單的技術性工作”，很多新手在剛開始的時候一直很謹慎，其實有很多捷徑，比如做很容易做飯，然後掌握調味料，再放盤子，很有可能你人生道路上的第一道菜就成功了， 並且不會失去五星級酒店餐廳。今天的菜是酒店餐廳經常吃的蒜蓉粉絲蝦。

其實之所以推薦初學者學習這道小菜，關鍵是蝦本身比較好吃，容易煮，而且借助其他調味品的味道，更容易調香，自然，蝦的顏色也很容易裝飾。 因此，如果您已經學會了如何炒菜並記住後續步驟，那麼您應該有 99% 的通過率。

做這道菜的關鍵是開啟蝦的背面，此外，還要將粉絲浸泡。 如果這兩個方面都做好了，基本上就成功了。 蒜蓉蘆葦羨慕粉絲基蝦的材質提前準備：

吉威蝦。 粉絲。 大蒜及其鹽。

糖。 酒。 清淡醬油倍數。

1.蝦洗乾淨後，開啟背面，把蝦線挑下來，這一步很重要，敞開的背面可以用剪刀剪掉。 一小撮粉絲，放入水中浸泡30分鐘或更長時間，這樣可以充分準備好，開啟蝦的背面，粉絲浸泡得越多，蒸後就不好吃了，而且很幹，因為粉絲容易吸潮或不喜歡。

2.提前準備三四瓣大蒜，盡量多切碎，有特殊工具可以用蒜蓉，如果沒有，馬上切碎，準備好後還是需要用的。

3.將油加熱至7分鐘，將蒜末炒至香，然後加入清淡醬油。 食鹽。 糖。 倒入少量水，製成蒜蓉汁。

3.將蒜末塗在蝦的開口背面。

4.將整隻蝦放入炒鍋中，用大火和蒸汽煮沸 5 分鐘。

5.美味的蒜蓉粉絲基蝦做好了，出鍋的時候還可以撒上一些蔥，這是極致的。 你掌握了這個蒜蓉粉絲蝦嗎？ 下乙個問題是，你喜歡龍蝦，還是喜歡粉絲？

1.蝦應該在蝦線的背面撿起，這是肯定的。

2.粉絲要浸泡30分鐘以上，否則成品會很幹，不好吃。

3.大蒜可以多一點，這樣就更美味了。

要準備蒜蓉、粉絲和蝦，將蝦洗淨，從背面切開，然後將蝦和粉絲大蒜放在盤子裡蒸。

以下是大蒜蝦的準備方法：

材料：蝦18只，粉絲適量。

輔料：油適量、鹽適量、淡醬油適量、料酒適量、切碎的胡椒粉適量、蠔油適量、大蒜適量、蒜芽少許。

1.準備食材，將粉絲清洗焯水，冷水後控制水分，刷蝦，去蝦頭，挑出露背的蝦線，去掉蝦皮，保留蝦尾，開啟蝦肉中間，尾部穿過開口形狀，蝦尾必須完全保留。 取一縷粉絲，用粉絲包裹每只蝦。

2.將大蒜去皮、洗淨、切碎，不要太碎，這樣味道好。

3.炒鍋中加入適量油，加入大部分準備好的蒜末，炒至蒜香，出鍋後加入少許蒜碎。

4.加入少許鹽、料酒、淡醬油、蠔油、胡椒碎攪拌均勻，最後加入剩餘的大蒜末攪拌均勻。

5.將炸好的大蒜均勻地倒在大蝦粉絲上，然後將湯倒入盤中。

6.蒸鍋中加入適量水，將準備好的蒜蓉粉絲蝦放入蒸抽屜中，用大火煮沸，蒸10分鐘左右。

7.將蒸好的蒜蓉粉絲蝦從鍋中取出，洗淨切碎少許蒜芽，撒在上面裝飾。

8. 從鍋中取出。 美味的蒜蓉粉絲蒸蝦端上桌，香氣撲鼻，好吃到沒有湯了。

材料。 油，蒜末，蝦，南韓辣醬，醋，鹽，非常新鮮，糖。

這種做法是高飛的。

1.洗淨蝦，去掉鬍鬚。

2.用少許油炒蒜，加入鮮蝦翻炒，加入鹽醋、韓辣醬、糖，待蝦變成金黃色後出鍋。