燉狗肉的做法，燉狗肉的做法

材料：成品狗肉（腿）400克，生薑10克，大蒜4瓣，乾辣椒（辛辣開胃菜），新鮮蒜葉2片，狗香料20克（八角，肉桂，沙薑，橘皮，白豆蔻，茴香），枸杞公尺酒400毫公升，黑醬油，糖，鹽，味精，胡椒粉。 方法：

1、用紗布自製香料袋，從狗肉香料袋中取出1顆八角、肉桂1小塊、橘皮1片及沙薑、白豆蔻、茴香（共20克）適量放入香料袋中; 2、將狗肉切成1厘公尺厚的塊，薑切片，洗淨大蒜保蒜皮，洗淨乾辣椒，將蒜葉切成寸段，將根葉分開; 3、準備乙個沙碗，將香料包和薑片放在沙碗底部，然後放入狗肉，表面放上蒜瓣和乾辣椒，倒入整袋公尺酒，蓋上蓋子，大火煮沸轉小火; 4.轉小火煮20分鐘，開啟蓋子加入濃稠的蒜根，然後蓋上蓋子煮10分鐘; 第二次開啟蓋子，加入糖、鹽、黑醬油調味並調整顏色，用筷子將狗肉翻過來攪拌，最後蓋上蓋子煮10分鐘，染上香味幾分鐘後，狗肉煮熟，加入味精、胡椒粉，撒上青蒜葉，上桌食用。 （取出香料包丟棄） 營養小貼士： 1.富含優質蛋白質，對增強機體抗病能力、細胞活力和器官功能有明顯作用。

2、吃狗肉可以增強人的體質，改善消化，促進血液迴圈，改善性功能。 3、狗肉也可用於老年人體弱，冬季常食用，可增強老年人抗寒能力。 4、狗肉夏天不宜吃，一次不宜多吃。

製作小貼士： 1.如果購買生狗肉，一定要用白酒、薑片和重新揉搓以去除魚腥味，將狗肉浸泡在滴有酒的水中12小時，最後用清水沖洗乾淨，在鍋中蒸熟後再按以上步驟燉煮。 在某些地方，烹飪前在熱油鍋中油炸。

2.以上香料都不用也沒關係，建議八角、肉桂、橘皮不要少。

材料：狗肉500克。

調味料：公尺酒、生薑、蔥等。

製作工藝：將狗肉洗淨，切成小塊，用沸水浸泡1小時，除去泡沫，放入鍋中，加入公尺酒、姜、蔥，大火煮，燉1小時，分塊食用。 功效：暖腎補氣。

適應症：陽痿、火腐型、陽痿較重、腹瀉、面色蒼白、老年人尿液清澈。

狗肉鍋的配方如下：

配料：嫩狗肉3斤，姜12g（適量），肉桂3g（適量），孜然3g（適量），八角2顆，橘皮1個。

1.將生薑切成薄片，放在一邊。

2.用開水瀝乾狗肉。 鍋中放適量油加熱，倒入狗肉翻炒3分鐘，再撒上姜、肉桂、八角炒香。

3.當狗肉有點乾時，撒上孜然和橘子皮，翻炒一會兒。

4.倒入水中，直到狗肉被淹沒。 用大火燉約60分鐘。

5.當鍋裡的湯剩下一半時，根據自己的口味撒上適量的鹽，攪拌均勻，倒入紫色砂鍋中，用中火煮5分鐘。

6.您可以在鍋中享用美味的狗肉。

食物，顧名思義，就是美味的食物，貴的就是山海的美味佳餚，便宜的就是街頭小吃。 其實高低不分，只要是你喜歡的，就可以叫它食物。 以下是我整理給大家參考的內容，希望能幫助到有需要的朋友。

材料：

狗肉半成品400克; 生薑 10克; 4瓣大蒜; 隨意乾辣椒; 2片新鮮大蒜葉; 狗肉香料20克（八角、肉桂、沙薑、橘皮、白豆蔻、茴香）; 公尺酒品嚐。

方法：

1.準備好食材，將1顆八角、肉桂1小塊、橘皮1片和適量的沙薑、白豆蔻、茴香（共20克）放入自製紗布袋中。

2、將狗肉切成長寬1厘公尺厚的小塊，姜切成薄片，洗淨大蒜後保皮，洗淨乾辣椒，將蒜葉切成段，將根葉分開。

3、準備好煲，先放入砂鍋底部的香料包和薑片，放入狗肉，在上面撒上蒜瓣和乾辣椒，倒入公尺酒，蓋上蓋子，用大火煮沸，轉小火。

4.將火調小火煮20分鐘後，開啟蓋子，加入蒜蓉腳。

5.第二次開啟蓋子，加入糖、少量鹽、黑醬油調味和上色，用筷子將狗肉稍微翻動，最後蓋上蓋子繼續煮10分鐘，直到香味和顏色都OK。

燉狗肉'營養價值

狗肉鍋的營養價值非常豐富，狗肉口感清爽嫩滑，製作狗肉鍋簡直是很多吃貨難以抗拒它的美味。 當然，狗肉鍋的主要成分是狗肉，但是在製作狗肉鍋時必須新增很多配料和香料。 狗肉鍋的營養價值不是翻了一番嗎？

讓我們來看看。

燉狗肉的方法有很多種，但以下三種都很容易操作，你可能已經用這種方式煮了。

方法 1

製作材料。 材料：狗肉250克。

輔料：覆盆子（幹）15克，橘皮6克，巴戟天15克。

調味料：生薑15克，料酒10克，醬油10克，味精1克，鹽3克，植物油25克。

步驟： 1.先將狗肉洗淨，切成小塊備用;

2、鍋中加入適量植物油，加熱至60%，加入狗肉翻炒，加水適量煮一會兒;

3、加入覆盆子、巴戟、橘皮和生薑，將狗肉燉至熟爛;

4.加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘。

實踐 2

材料：狗肉250克，黑豆50克，生薑，鹽，五香粉，糖。 將狗肉與調味料一起放入鍋中，加水一起煮，燉煮即可食用。 【材料】熟片6克，姜100克，狗肉150克，調味料適量。

做法：先將大蒜和花生油放入沸騰的鍋中，放入狗肉塊微微翻炒，待皮變黃，加水適量，用火煮沸，放入煮熟的切片和燉好的薑片，燉至狗肉煮熟腐爛，調味。

【如何製作狗湯】

鮮狗肉1500g、香菜200g、辛奇100g、紅辣椒幹5個、冬筍50g、邵酒50g、小紅辣椒15g、精鹽5g、青蒜50g、醬油25g、味精、醋15g、胡椒粉、溼澱粉25g、肉桂10g、芝麻油15g、 蔥15克，豬油煮熟100克，姜15克。

做法：1 去掉狗肉的骨頭，用溫水浸泡刮乾淨，用一鍋冷水煮沸撈出，用水洗淨兩次，放入砂鍋中，加入蔥、姜、肉桂、紅辣椒幹、邵酒25g和水，煮至腐， 並切成長5厘公尺，寬2厘公尺的條狀。將辛奇、冬竹筍、紅辣椒切碎，切青蒜花，洗香菜。

2 將炒鍋放在火上，放入50g熟油，煮至80%熱，加入狗肉爆香，噴入邵酒，加入醬油、精鹽和原湯，煮沸後倒入砂鍋中，用小火燉至酥脆，瀝乾汁汁，放在盤子裡。

3 將煮熟的豬油放入炒鍋中，煮至熱，將冬筍、辛奇和紅辣椒炒幾遍，倒入原狗湯煮沸，加入味精和青蒜，與溼澱粉攪拌均勻使其變稠，倒入香油和醋，倒入狗肉，周圍放香菜。

狗肉又稱“香肉”、“碎羊肉”，在粵語地區又稱“三柳香肉”。 狗肉不僅口感鮮嫩，肉質緊緻，而且對人體含有豐富的營養價值，是一種很好的營養產品。

蛋白。 狗肉的主要成分是蛋白質，它可以為身體提供日常活動所需的蛋白質。 特別需要指出的是，狗肉中球蛋白的比例比較大，可以增強機體的抗病能力和免疫細胞的活性，具有良好的保健效果。

脂肪。 每100克狗肉中就含有幾克脂肪，可以為人體提供1100千焦耳的熱量，這也是為什麼人們總是喜歡在寒冷的冬天吃狗肉的原因。

維生素。 狗肉中維生素的種類並不多，包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C等，也是人體不可缺少的營養素。

微量元素。 狗肉中的微量元素包括鈣、鐵、磷、鉀、鈉等，可起到強健骨骼、預防缺鐵性貧血的作用。

以下是用狗肉做湯的方法：

1.用炭火或噴燈將狗皮上的絨毛燒成金黃色，用水洗淨兩次後刮開，開膛破肚取出內臟，洗淨心肝肚腸浸泡備用。 將狗肉按每份切成十幾塊，每塊750至1000克，用清水浸泡30分鐘;

2、大鍋裡放水，一次加足水鉛冰雹，不要中途加水。 將狗肉放入鍋中煮沸，撇去泡沫，徹底焯水並去除雜質。 然後將狗肉塊和野豆籽一起放入鍋中，加入足夠的水，蓋上鍋蓋，用中火煮3至4小時，皮肉即可與骨頭分離;

3.將煮熟的狗肉塊放入盆中。 洗手，用手將狗肉撕成絲，放在盤子裡，剩下的狗骨頭。