我可以直接使用我新購買的鐵鍋嗎？

新買的鐵鍋有難聞的氣味，會褪色，所以不能直接用來炒，必須經過加工後才能使用，即煮沸; 方法如下：

1.準備一塊生肥豬肉;

2、取下新鐵鍋本體上的所有標籤，用流動熱水清洗鍋身，擦拭水（尤其是鍋底），將鍋放在爐子上，用中小火烘乾;

3、將生肥豬肉放入鍋中，用廚房夾子將生肥豬肉“壓”，一般用作“肥皂”，由內圓到外圓呈螺旋狀在鍋內壁上擦拭，使溢位的油均勻地鋪在整個鍋面上;

4、隨著不斷的擦拭，越來越多的融化的黑豬油在鍋裡溢位來，“肥皂”也會變黑變小;

5.將整個鍋從爐子上取出，倒掉黑豬油，用廚房紙擦拭乾淨，用熱水清洗鍋，然後在爐子上重複步驟;

6、生肥豬肉表面燒焦後，可用刀將表面片片取下，繼續在鍋中擦拭; 每多一輪後，鍋面會顯得比以前更乾淨，這可以做到生肥豬肉不再變黑（約3-4次左右）;

7、用熱水沖洗鐵鍋並擦去水分，放在爐子上小火小火晾乾，用廚房紙擦拭一層薄薄的植物油。

不要直接用，怎麼處理剛買的生鐵做炒鍋才不生鏽，方法很簡單，廚房裡用點東西就行了

首先，點燃火，把新買的鐵鍋放在火上，把豬皮在加熱的鐵鍋上來回揉搓，把鍋裡都揉到肉皮薄冒煙為止（但一定要開啟抽油煙機）。

這種土法效果很好 試試看 我新買的鐵鍋就是這樣處理的 不過鐵鍋畢竟是鐵鍋，而且一定要保養，第一次處理後，每次使用都要把鍋刷乾淨，然後放在火上晾乾後再收起來， 否則有殘留水會生鏽

鐵鍋買回來的時候一定要開啟，新鍋直接買回來，容易炒菜粘鍋，還影響鐵鍋的使用壽命，更重要的是鐵鍋一般是沖壓而成的，上面會附著機械油和雜質， 而且高溫加熱後誤食會影響健康。

新鐵鍋，不要直接炒，先學會“開鍋養鍋”，鍋不粘，壽命長，實用。

鐵鍋的沸騰步驟。

1、將鐵鍋徹底清洗乾淨，將鐵鍋放在水龍頭下，放入一些清潔精華，用硬刷或絲瓜絡仔細地上下外擦洗數次，主要是為了去除雜質和一些機械油。

新鐵鍋，不要直接炒，先學會“開鍋養鍋”，鍋不粘，壽命長，實用。

2、開鍋需要明火，電磁爐開不開，燃氣灶明火開啟，底部先燒，燒3分鐘左右。

新鐵鍋，不要直接炒，先學會“開鍋養鍋”，鍋不粘，壽命長，實用。

3.將鍋轉過來，每個位置都燒，注意不要燙傷手。

新鐵鍋，不要直接炒，先學會“開鍋養鍋”，鍋不粘，壽命長，實用。

4.再次將其放在水龍頭下並再次沖洗，並用乾淨的布清潔內外。

新鐵鍋，不要直接炒，先學會“開鍋養鍋”，鍋不粘，壽命長，實用。

5、將鐵鍋放回火上煮幹，開啟小火，取一塊肥肉，在鍋的每一處塗上油脂，用小火燒至冒煙。

新鐵鍋，不要直接炒，先學會“開鍋養鍋”，鍋不粘，壽命長，實用。

6.再次沖洗水龍頭下方的鍋，用軟布擦拭，此時不要使用鋼絲絨球之類的東西，以免浪費所有精力。

新鐵鍋，不要直接炒，先學會“開鍋養鍋”，鍋不粘，壽命長，實用。

7.將鍋中的水燒乾，用中火加熱，如果有蓋子，可以蓋上新蓋子，順便加熱一下，去除鍋蓋上的異味。

新鐵鍋，不要直接炒，先學會“開鍋養鍋”，鍋不粘，壽命長，實用。

8.趁著鍋熱，最後再用豬油擦拭鍋體，或者把每個地方都擦拭乾淨，這個時候可以多擦，像“肥皂”一樣不停地擦拭，讓鍋的每個部分都均勻地沾上油脂。 這樣一來，一口鐵鍋就基本完蛋了。

新鐵鍋，不要直接炒，先學會“開鍋養鍋”，鍋不粘，壽命長，實用。

新買的鐵鍋大多需要煮沸，開啟後不會粘在鍋上，方法是把鍋放在爐子上先燒，燒完後再取一塊肉和油脂之類的東西在上面，均勻地在上面塗抹多次。

是的，只需洗掉新鐵鍋表面的防鏽塗層（主要是油脂塗層）和灰塵雜質即可。

鍋怎麼煮： 1、先把鍋洗乾淨：新買的鐵鍋用洗潔精。

從裡到外清洗，然後擦乾（從裡到外）。

2.第二烤鍋：先用中小火烘烤鍋，把抽油煙機一起翻過來，雖然這個時候沒有油煙，但溫度會很高。 用中低火慢慢烤，關鍵是要烤均勻，不用擔心烤鍋烤得很厲害。

當該區域被烘烤時，它會呈現灰藍色。 烘烤乙個區域，然後逐漸移動到另乙個區域，如果沒有徹底煮熟，不要換到另乙個地方，盡量逐漸延長。 直到所有區域都烘烤完畢，整個身體呈常見的灰藍色，平底鍋就完成了。

3.然後吸油：烤平底鍋烘烤後，自然冷卻5分鐘，將事先準備好的白豬油（解凍至室溫吸收表面水分）即可。

放入鍋中，開啟小火，用鉗子捏住肥豬肉，使整個鍋發生碰撞。 吃完油鍋後，顏色逐漸變成黑色，裡面有一點藍色。

4、最後浸泡鍋：倒出剩餘的油，鍋壁上的油不需要擦拭，把浸泡的鍋藏起來，讓鍋繼續吃油。 第二天，用熱水沖洗鍋並用小火烘乾。 至此，乙個好的開鍋儀式就完成了，試個煎蛋，再炒公尺飯，都完全不粘了！

5.鍋用完後，盡量不要用洗潔精清洗，用熱水沖洗乾淨，然後用小火晾乾，最好塗上一層油進行保養。 麵條和餃子等麵粉食品不應在湯鍋中使用，而不是炒鍋，因為過多的水分和麵糊會輕微堵塞炒鍋的毛孔，使鍋變得澀澀並變得粘稠。

煮新鐵鍋最簡單的方法是在新鐵鍋中煎兩次食物，這樣油就會很好地浸泡鐵鍋。

用油處理它，你可以重複使用它。

所需材料：溫水適量、白食用油適量、洗潔精適量、幹抹布一塊。 dao

1.將適量洗潔精倒入鍋中，如下圖所示

2.倒入溫開水，如下圖所示

3.洗鍋，如下圖所示

4.倒水沖洗乾淨，如下圖所示

5. 如下圖所示，用乾淨的幹抹布擦拭鍋

6.將鍋放在燃氣灶**上，倒入適量食用油，如下圖所示

7.轉動鐵鍋，使油均勻地沾上鐵鍋，如下圖所示

8.兩分鐘後，鍋內油冷卻後即可倒出，如下圖所示

9.再次清洗，如下圖所示

新買的鐵鍋，一定要先開封再用，以我的方式去做，保證不會生出來。

1.生鐵鍋鑄造完成後，沒有出廠，為了防止在銷售過程中庫存運輸不當造成嚴重生鏽，一般都會做一定量的防鏽處理，因此，新鐵鍋的表面會顯得比較油膩，摸起來會感覺比較油膩， 噴灑防鏽處理劑，如下圖1所示。這些處理方法與鍋的鑄鐵一起具有特殊的氣味，必須去除才能炒菜。

2.先做除臭處理。 在鍋中加入1：1的水和食用油，加入一把茶葉，煮沸。

最好使用動物脂肪，使用的油量應該足以擦洗隔壁。 煮沸後，轉小火，用抹刀將油和水舀到鍋的整個壁上，倒幾次。 火停後，當油水很熱時，如果有細沙、鋸末或穀殼等，在油和水中加幾把，如果沒有，然後用刷子擦洗整個鍋壁。

然後倒掉油和水，用熱水沖洗乾淨，然後進行下一步的處理。

3、茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵味。 如果沒有茶，可以用鹽和姜代替，先乾熱乙個新的鐵鍋，撒幾把鹽到鍋裡翻炒，試著把整個鍋壁炒到鹽變成褐色，然後把鍋底的鹽收集起來，加入食用油和薑醬燉， 然後加水燒開。水沸騰後，再倒幾次鍋壁。

然後趁熱停火擦洗。

4.如果不想用油膩的方法去除味道，可以用新的鐵鍋煮一鍋綠豆粥。 粥煮沸後，用小火燉至粥糊狀，然後讓粥自然冷卻。 等粥涼了，把粥倒出來，這種粥是不能吃的，用薑片擦洗鍋，用熱水沖洗乾淨。

如果沒有薑片，直接用熱水擦洗即可。

5、上述有趣的措施不能做，除臭和維護工作可以到位完成。 但是，最好將其分開。 除臭完成後，下一步就是進行維護工作。

買一塊肥豬肉或者肥肉，最好用肥豬肉，肥肉太快了，最好用豬脖子的肥肉，一般用下圖2所示的肥肉。

6將鐵鍋煮至冒黑煙，然後將脂肪放入鍋中燉煮。 用筷子或鉗子夾住脂肪，不停地來回摩擦牆壁，直到脂肪變得油膩。 盡量用大塊肥肉擦洗，一般有兩兩肥豬肉的小鐵鍋就夠了，大鐵鍋可以適當多用點。

然後將油倒入容器中並放在一邊，用溫水沖洗乾淨。 至此，新鍋處理完成。 如果沒有除臭處理，可以加入姜膏和肥肉一起擦洗，第一次擦洗後再做一次脂肪擦洗，第二次不要加薑醬。

7、生鐵鍋內肥肉熱洗，一方面可以去除鐵味，沾掉鑄鍋殘留的粉末，另一方面可以在鐵鍋內壁上形成一層油膜保護層，防止日後使用過程中生鏽。 如果你在煤爐或其他爐子上燒鍋，你不怕油滴弄髒地板和廚房用具等，你可以把刷肥肉得到的熱油刷進鍋裡，倒在鍋底，以便更好的保養。

一般情況下，鍋需要用油加熱一次，這樣以後不容易粘在鍋上，去除新鍋的異味。 你可以選擇用油，也可以選擇用一塊油（小塊）燒掉油，磨進鍋裡，可以做十分鐘。

先用熱水煮沸，洗淨，然後用一塊豬油或肉皮一直擦拭，當然要生火加熱。 然後洗乾淨，如果不麻煩的話，可以多退幾次，最後記得前幾次用完，洗完後把鍋裡的水擦乾，通風一下，就不會生鏽了！ 這是導購我買的時候說的，我也這樣用過，現在很不錯！

可以用上面姐妹們的方法處理油，鏽跡不知道生鏽了多少，如果實在洗不掉，可以把鍋燒熱，然後關火，用抹布蘸白醋擦拭，鏽鍋很好。

清洗乾淨後，晾乾揉搓幾下脂肪，只要肉臟了就換（甚至切掉），擦拭至肉不髒，燒焦冷卻（可以用洗潔精洗淨），燒乾再揉搓肉，說不定這次沒有黑色的， 所以只要鍋裡裝滿油，再燒一次，冷卻後洗掉，如果重複3-5次。這個方法非常適合養鍋，以後做飯的時候會越來越好

新買的生鐵鍋要先洗淨，然後至少半鍋生菜油放入鍋中，用溫火煮沸。 當然，先用它來給敖放一鍋豬油也不錯。 洗完後，可以將水煮幹，但不要放置太久，乾燥後立即倒入油或其他食材。

如果你使用氣體，你的底部不應該有黑色的小塊。 最好不要用清潔球擦拭鍋，因為這會損壞其表層。

用水沖洗時，用刷子刷，用抹布擦拭，無論如何，先清潔鍋。

然後用小火加熱鍋，將抹布浸入豬油或植物油中並擦拭鍋，並繼續擦拭鍋，直到鍋油，抹布擦拭乾淨，沒有生鏽或其他汙漬，這樣就好了。

以後每次使用鍋時，一定要洗淨並擦乾，以免鍋生鏽。

你可以把醋倒進剛買來的鐵鍋裡，煮沸，洗淨，然後買豬油，然後把鍋加熱晾乾，把肉放回去。

裡面小火會把油出來，用筷子夾住肉，把油均勻地塗在鍋的內壁上，等鍋涼了，洗乾淨再用，這裡叫鍋，呵呵。

如何處理剛買回來的生鐵做炒鍋才不生鏽，方法很簡單，只要在廚房裡用點東西就變成了 首先，生火，把新買的鐵鍋放在火上，把豬皮在加熱的鐵鍋上來回揉搓， 並把鍋裡都揉搓，直到肉皮變薄冒煙（但一定要開啟抽油煙機） 這種本地方法效果很好 試試看 我新買的鐵鍋就是這樣處理的 不過鐵鍋畢竟是鐵鍋，必須保養， 第一次處理後，每次用完就刷鍋，放在火上晾乾後再收起來，否則有殘留水分還是會生鏽的，另外新買的生鐵鍋不能馬上用來做飯。要去除它的鏽味，有如下方法：用新的生鐵鍋煮一會兒，然後加入肥豬肉，等肥肉煮成油後，加入韭菜，炒香，丟棄豬油和韭菜，鍋就可以用了。

至於新鍋，一定要用洗滌劑洗淨，然後用小火烘乾，將油炸好的廢油倒入鍋中加熱一會兒，倒掉油擦拭乾淨，然後就可以使用了。