將幹海帶絲製成海帶的加工步驟

海帶加工成海帶絲的步驟，我們以辣海帶絲的加工步驟為例作為參考。

1、所需裝置：海帶清洗機、夾心鍋、真空包裝機、殺菌機等。

2、工藝流程：海帶乾燥、浸泡、預處理、清洗、煮沸、乾燥、切絲、調味、包裝、殺菌、冷卻、包裝。

3.配方（單位：kg）。

海帶100，鹽5，糖8，味精。

I+G，混合香料包（小茴香、小茴香、胡椒粒、肉桂、草果。

丁香等顆粒） 5、辣椒片 3、胡椒粉。

多香果。 芝麻油。

1、辛辣油 4、白醋 1、天波熱反應粉B-3 1、天波香精20983

第四，生產方法。

1.浸泡幹海帶。

2.預處理。 取出浸泡過的海帶，用清水沖洗乾淨，挑出不適合加工的破碎腐爛的海帶和藻類，剪掉海帶的根和莖，整理後放置，準備加工。

3.清潔。 4.煮沸調味。

先用夾心鍋將香料水煮沸，然後在夾心鍋裝置中加入一定量的水和混合的香料包，然後開啟大蒸汽閥將水燒開，然後用小火稍微煮沸，加入鹽、糖、味精、i+g等，兩小時後加鹽， 將糖等溶解，將定量清洗乾淨的海帶倒入夾心鍋中煮熟調味，開始在鍋中煮湯10-15分鐘，期間攪拌3-4次，撇去表面泡沫，品嚐湯汁的味道，然後。

燉 30 到 40 分鐘，攪拌幾次，海帶完全調味後即可取出。

5.乾燥。 煮沸的海帶撈出，掛在乾燥通風的地方，用控水晾乾，也可以在烘房裡烘乾，使海帶表面乾燥無水。

6.切碎。 將幹海帶切成絲，注意控制海帶線的長度和寬度，不要太長和太寬。

7.調味料。 將切好的海帶絲放入攪拌罐中，加入辣椒油、香油、辣椒片、胡椒粉、白醋、天波香精B等按一定比例攪拌，注意攪拌均勻。 辣椒片需要熱油的地方。

將其放入深油中煎並加入。 攪拌均勻，味道可根據實際情況適當調整。

8.包裝。 9.放入滅菌裝置進行滅菌。

海帶也被稱為海帶。

河白菜，海藻。

等等，是大家都熟悉的一種水產品，在中國的黃海。

渤海和東海灘塗有生產，有自然養殖和人工養殖兩種。

海帶富含蛋白質和維生素。

以及人體所需的鈣、鐵、碘等微量元素。

具有良好的藥理保健作用。 目前，市場上用海帶加工的食品相對較少。

我個人認為，用海帶製作幹海帶絲的步驟應該是先將買來的海帶在溫水中浸泡一段時間，用刷子一刷一刷，一根一根掛在桿子上晾乾，半乾後再切成絲， 然後繼續晾乾。所以幹海帶絲就做好了。